Den californiske kaffeindustri kan ånde lettet op nu, hvor et statsligt organ har besluttet, at drikkevaren ikke længere skal serveres med en advarsel om kræft.
Advarslerne var resultatet af en retssag fra 2010, der blev anlagt mod kaffesælgende virksomheder i Californien – herunder Starbucks og 7-Eleven samt små butikker – af en organisation ved navn Council for Education and Research on Toxics. I søgsmålet blev kaffeleverandørerne anklaget for at være i strid med Proposition 65, statens lov om sikkert drikkevand og håndhævelse af giftstoffer, som foreskriver, at der skal anbringes en advarsel på forbrugsvarer, der indeholder potentielle kræftfremkaldende stoffer.
Sidste år afgjorde en dommer, at kafferisterierne og detailhandlerne faktisk var forpligtet til at vedlægge en advarsel om kræft i forbindelse med salget af deres java, idet han som årsag til afgørelsen angav akrylamid, et kemikalie, der findes i kaffe (såvel som i pommes frites, kartoffelchips, toast og andre almindelige fødevarer), og som menes at være potentielt kræftfremkaldende.
Men den afgørelse vil ikke længere stå ved magt. Californiens statslige tilsynsmyndighed, Office of Environmental Health Hazard Assessment, konkluderede for nylig, at der ikke er nogen sammenhæng mellem kaffe og en betydelig risiko for kræft, og den 3. juni godkendte statens Office of Administrative Law officielt en forordning, der undtager kaffe fra Prop 65-kravene om kræftadvarsel.
Den forordning, der træder i kraft den 1. oktober 2019, lyder således: “Eksponering for kemikalier i kaffe, der er opført på eller før den 15. marts 2019 som værende kendt af staten for at forårsage kræft, og som er skabt af og iboende i processerne med ristning af kaffebønner eller brygning af kaffe, udgør ikke en betydelig risiko for kræft.”
Vil du vide mere om, hvordan vin kan være en del af en sund livsstil? Tilmeld dig Wine Spectator’s gratis Wine & Healthy Living e-mail nyhedsbrev og få de seneste sundhedsnyheder, gode opskrifter, tips om velvære og meget mere leveret direkte til din indbakke hver anden uge!
Denne konklusion supplerer resultaterne fra en rapport fra 2016 offentliggjort af Verdenssundhedsorganisationernes Internationale Agentur for Kræftforskning i det medicinske tidsskrift The Lancet Oncology, som ikke fandt beviser for, at kaffedrikning kunne forårsage kræft.
“Dette er en stor dag for videnskaben og dybe L elskere,” sagde William Murray, præsident og administrerende direktør for National Coffee Association USA, i en erklæring. “Med denne nyhed kan kaffedrikkere over hele verden vågne op og nyde duften og smagen af deres kaffe uden tøven.”