Kompleks, syrlig og bitter: The GardenZeus Guide to Lime Tree Varieties

Kompleks, syrlig og bitter: The GardenZeus Guide to Lime Tree Varieties

Californiens middelhavsklima er velegnet til dyrkning af nogle, men ikke alle limefrugter, da limefrugternes behov varierer afhængigt af sorten. Generelt klarer lindetræer sig bedst i områder, hvor frost ikke er almindeligt forekommende. Det kan være muligt for lindetræer at klare sig godt i milde middelhavsklimaer langs kysten, hvor der ikke er frost. Lindetræer klarer sig også godt i middelhavsklimaer inde i landet uden ekstreme temperaturer, dvs. i middelhavsklimaer, der både er frostfri og uden overdreven sommervarme. Generelt anbefaler GardenZeus Bearss lime træer til haveejere i Californien, der gerne vil have et pålideligt og produktivt limetræ i deres have. Gartnere, der ønsker at dyrke limefrugter til brug i sydøstasiatisk madlavning, bør overveje Kafir limefrugter. Den australske Finger Lime er et fremragende valg for gartnere, der ønsker at dyrke noget anderledes, en frugt med en ægte limesmag og en konsistens som kaviar.

Egte limefrugter (Citrus aurantifolia), også kendt som Key Limes eller mexicanske limefrugter og afbilledet ovenfor, anbefales generelt ikke til dyrkning i varme til varme indlandsområder og har en noget begrænset rækkevidde sammenlignet med andre typer citrusfrugter. De kan ikke tåle frost og begynder at få frostskader ved 32 grader. I køligere områder mister de deres blade og har svært ved at optage næringsstoffer, hvilket resulterer i svage, kvistformede træer. Key Lime kan kun dyrkes med succes i Californien, hvis man er meget opmærksom på temperatur og pleje, da de kræver længere og varmere temperaturer end alle andre typer citrusfrugter; de kan også lide fugtighed. Ægte limefrugter er eftertragtede på grund af deres komplekse smag og aromatiske egenskaber. De er mere syrlige end andre limefrugter og har også bitre noter. De har også en meget tynd skal og kan let blive beskadiget, hvis de ikke høstes med omhu. Træerne kan være meget torneagtige. Halvdværg træer vokser til 8-12 fod, dværg træer til 3-4 fod. Bladene på et ægte limetræ er betydeligt mindre end på andre typer limetræer.

For et pålideligt, produktivt limetræ i Californien anbefaler GardenZeus Bearss limes (Citrus latifolia), også kendt som persiske eller tahitianske limefrugter. Ligesom citroner kræver Bearss limefrugter ikke høj varme for at modnes, hvilket gør dem til et bedre valg til dyrkning i Californien end ægte limefrugter. Sammenlignet med en ægte lime er Bearss lime større, har en lidt grovere hud og kan opbevares bedre. Den har en mindre syrlig og mere mild smag end en ægte lime. Fuldmodne frugter bliver bleggule, men kan bruges, når de er grønne. Bearss limefrugter er generelt uden kerner, medmindre de dyrkes i nærheden af andre citrusfrugter, i hvilket tilfælde de kan have et eller to kerner. Bearss lime træer er også betydeligt større end ægte limefrugter, idet et træ i fuld størrelse kan blive 15-20 fod højt, et halvdværgtræ 8-12 fod og et dværgtræ 6-8 fod højt. De har smukke hvide blomster. Når træerne er unge, har de en ret åben og kantet vækstform, som bliver mere tæt med stigende modenhed. De har meget få torne. Bearss lime træer er kendt for at være meget produktive og kan være evigt bærende ligesom citrontræer, men vil bære mest frugt om foråret. Selv om de er stedsegrønne, er de kendt for at smide betydelige mængder blade om vinteren.

Bearss lime

Bearss lime

Kafir lime (Citrus hystrix) er en almindelig ingrediens i sydøstasiatisk madlavning, som generelt bruger de knuste blade eller den aromatiske skal af lime, snarere end selve saften. Saften kan også bruges til rengøring, til at fjerne pletter og til shampoo. Træet producerer små, sure frugter med uregelmæssig, ujævn, ujævn hud. Gør sig godt som containerplante.

Kafir lime

Kafir lime

Siden den australske Finger Lime (Citrus australasica) blev tilgængelig i Californien, er den blevet populær blandt gartnere og madelskere. GardenZeus anbefaler den australske Finger Lime til hjemmegartnere, der elsker smagen af ægte limefrugter og ønsker at dyrke noget usædvanligt. Den “finger” lange, aflange frugt findes i en række forskellige farver. Træerne opretholder et bredt spektrum af genetisk diversitet, og det siges, at frugter fra finger lime træer har den bredeste farvevariation af alle frugter i Citrus slægten. De farverige frugter, der ofte kaldes “citruskaviar”, er fyldt med små kapsler med saft, der smager som ægte limefrugter. Med en delikat, unik smag og konsistens er de populære til brug i cocktails og specialiserede opskrifter. Ligesom Bearss lime ønsker den australske Finger Lime betingelser, der er fri for overdreven sommervarme og frost. Den australske Finger Lime, der er hjemmehørende i Australiens underskoven, har små, tætte, tornede grene, der er meget forskellige fra et typisk citrustræ. Sammen med de fristende, smukke frugter har den australske Finger Lime også onde torne. Finger lime er også en fremragende containerplante.

Australian Finger Lime

Australian Finger Lime

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.