Konservering af grøntsager i olivenolie

Jeg stødte på din hjemmeside i dag, mens jeg ledte efter opskrifter til at gøre brug af den smukke overflod af grøntsager fra landmændenes marked, som jeg købte i går interparcel forsøg på at opmuntre mig selv normalt har jeg en have hver sommer og dyrker denne bounty. men denne sommer skulle jeg have foretaget en knæoperation, som jeg har ventet ti lange år på grund af de dejlige regler fra hmos og forsikringer, der siger, at jeg var for ung til at blive opereret, indtil jeg var 55 år, og så fire dage før operationsdatoen ringer kirurgen og aflyser denne lange…ventede operation og siger, at mit 3 måneders blodsukkerniveau var forhøjet, desværre havde min egen praktiserende læge og to af de ortopædkirurgiske læger, der havde arbejdet med mig, ikke bemærket dette, så operationen blev sat på standby, hvilket resulterede i, at jeg måtte aflyse en kirurgisk aften, hvilket kort fortalt betød, at det job, jeg havde, ophørte og nu har gjort mig uarbejdsdygtig for en fremtidig arbejdsgiver, hvis jeg ønsker at få denne operation snart, så jeg står over for at skulle vente endnu et helt år, før jeg kan tage en FMLA-orlov for at få denne knæudskiftningsoperation i mellemtiden må jeg fokusere på progressiv diabetes, som nu er sat på insulin, og det hjælper ikke, at jeg ikke kan motionere, fordi begge mine knæ og begge hofter skal udskiftes.
Som jeg læste dine ord erfaring med deres egen fars demensrejse kunne jeg godt relatere jeg mistede min far i maj 2016 efter en toårig meget intens Wicked kamp med dette mørke kalder demens. Hans tilbagegang blev gjort hurtigere, fordi han insisterede kort efter den officielle demensdiagnose på at få udskiftet sit andet knæ, fordi han oplevede flere Fald Jeg er en velJeg var en erfaren sygeplejerske på 32 plus år på det tidspunkt og vidste, at det var mere end sandsynligt, at demenssygdommen var medvirkende til hans fald, men det var ikke til at afskrække den stædige mand, som på det tidspunkt stadig var sin egen fuldmagt, sin egen person, og han gik videre med operationen med mange komplikationer til nær døden. ICU ophold 1 og min, der stoppede hans hjerte et slagtilfælde og mange mange måneder af rehabilitering og ophold i Assisted Living senere var eventualiteterne, at han ikke længere kunne forblive i sine pensionistlejligheder og mine søstre og jeg stod over for don’t hurt vristende beslutning om at placere ham i en assisteret bolig facilitet. På 83 havde han arbejdet mange mange år og gik ikke på pension fra sin egen virksomhed, før han blev 73 år gammel, men han var tilbage med lidt frie kontanter eller aktiver til at forsørge sig selv i en mere end tilfredsstillende form for assisteret bolig facilitet disse steder er meget dyre mine søstre og jeg gjorde alt, hvad vi kunne ikke placere ham i amtet støttet plejehjem, selv om det var af sygepleje home standarder et godt plejehjem han vidste bare nok på det tidspunkt, at han sagde, at han ønskede at dø snarere end at gå til plejehjem så for et par korte måneder var han i Assisted Living facilitet indtil han blev hilst velkommen til vores himmelske far arme i maj 2015 han havde været enkemand i 17 år så den mindste trøst var, at han var igen med kærligheden i hans liv, vores mor.
Bare to korte måneder senere modtog jeg den chokerende nyhed, at jeg havde brystkræft fundet efter en rutinemammografi heldigvis havde jeg fremragende pleje med et anerkendt kræftcenter og et år senere er jeg kræftfri, men det gør det til et hårdt år, når din 55 har brug for din egen for nice og for hofter erstattet på grund af degenerative ændringer stadig opdrage aktive børn den ældste af dem vil frokost fra hjemmet i to korte uger for college og de yngste er datter stadig 12. Hvordan jeg nogensinde kunne have klaret mig igennem alt dette uden min mand gennem 19 år ved jeg ikke.
Så endelig beslutter jeg mig efter en lang ti års ventetid på grund af HMO og forsikringsregler, der ikke ville lade mig få en knæudskiftningsoperation, før jeg fylder 55 år, og jeg besluttede også at få udskiftet et af mine knæ operationen er planlagt en orlov er godkendt fra arbejdet og 4 dage før min operation eller kirurgen aflyste operationen, fordi mit 3 måneders blodsukkerniveau var for højt trist at sige tre stillinger, der fulgte mig i de sidste seks måneder, mens jeg forberedte mig på denne operation, undlod at bemærke eller gøre noget ved dette blodsukkerniveau med min diabetes, indtil det var for sent. kom til at finde ud af medicin jeg har taget og behandling de modtager for kræft har en måde at gøre din diabetes forværres og dit blodsukker være mere ude af kontrol resultatet af alt dette er en jeg mistede mit job på grund af alt det postyr der foregår 2 Jeg kan ikke få operation indtil insulin jeg ikke er skal begynde at tage får blodsukkeret under kontrol 3 Jeg har søgt efter et job, mens jeg har været ekstremt deprimeret over alt dette, og vi starter et nyt job om en uge, men vi skal vente endnu et helt år, før jeg får lov til at søge om en sygeorlov, der ikke vil bringe min ansættelse i fare.
Så det har været et helvede af en 18 måneder og jeg vender mig til de smukke ting, der kommer fra haven i år ikke min egen så landmændenes marked og jeg søgte efter opskrifter 4 ting, som jeg kan begynde at konservere konservering pickling og nu gør olie infusion til at give som gaver til familie og venner til jul. Så selv mens jeg skriver dette og tårerne løber ned ad mit ansigt (nogle dage er det bare forbandet svært at holde ud, og den hormonblokerende medicin, jeg skal tage dagligt for at holde kræften i skak, forårsager onde, vilde følelsesmæssige rutsjebaneture og hedeture), værdsætter jeg ikke kun dine opskrifter, men også din historie, velsignet være du.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.