I 1980’erne og 1990’erne producerede Marshall Chess projekter for både Sire Records og Island Records. Fra 1979 til 1981 var han også manager og medproducent (sammen med Ed Stasium) af Sire-bandet Alda-Reserve. Han arbejdede sammen med rapstjernen KRS-One og udviklede et lydtegneserieprojekt, Break The Chain, for Marvel Comics.

I 1984 blev Marshall Chess partner i forlagsselskabet ARC Music, som han begyndte at stå aktivt i spidsen for i 1992. I 2003 var Chess med i filmen Godfathers and Sons instrueret af Marc Levin for PBS-serien The Blues, der er produceret af Martin Scorsese. I filmen producerer Marshall en hiphop-version af det klassiske Chess-nummer “Mannish Boy” med rapperne Chuck D og Common, der indspiller sammen med de oprindelige medlemmer af Electric Mud-bandet.

I 1999 grundlagde Chess pladeselskabet Czyz Records sammen med sin fætter Kevin. Den 21. september 1999 blev den første plade udgivet på Czyz Records, Murali Coryells album 2120, opkaldt efter Chess’ gamle adresse i Chicago på 2120 South Michigan. Czyz (udtales “Chez” eller “Chaz”) var Leonard og Phil Chess’ oprindelige polske efternavn, da de ankom til Amerika fra Polen.

I år 2000 grundlagde Marshall, hans søn Jamar Chess og Juan Carlos Barguil Sunflower Entertainment, et specialiseret musikforlag og licenshus, der fokuserer på uafhængig latinamerikansk musik og ikoniske amerikanske sange.

Marshall har været på Sirius Satellite Radios Blues Channel siden 2007 som vært på Chess Records Hour, et show tre gange om ugen med musikken og historien om Chess Records. Chess var udøvende musikproducent på to film, der dramatiserer Chess Records’ historie: Cadillac Records (2008) og Who Do You Love? (2008), instrueret af Jerry Zaks.

I 2012 var Marshall medstifter af Revolution Songs, et musikudgivelses- og synkroniseringslicensfirma.