Koffein – nu det mest almindeligt indtagne stof i verden – har en historie, der har rødder tilbage til oldtiden. Der er beviser for, at kaffe blev brygget i Arabien, at kakao var en del af den daglige kost i Sydamerika, og at te var en del af et socialt ritual i det gamle Kina (1). I antikken var virkningerne af disse stoffer omgærdet af myter og legender, og de skulle indeholde hjerneforstærkende egenskaber og kræfter.

Det varede ikke længe, før disse naturlige stoffers tiltrækningskraft havde spredt sig over hele kloden. I det 17. århundrede var det sociale forbrug af te, kaffe og chokolade blevet solidt forankret i den vestlige kultur – og der var ikke mange tegn på, at det ville ændre sig. I dag har vi brugt videnskaben til at undersøge koffeinets egenskaber og definere dets “kræfter” til gavn.

Først – er koffein dårligt for dig?

Koffein kan findes i energidrikke, fødevarer og endda i sundhedsprodukter. For mange er det en del af den daglige rutine, og kaffe er den mest forbrugte drik i verden. Da det nu er så almindeligt tilgængeligt og tydeligvis er stærkt vanedannende, har koffein givet anledning til mange spekulationer om, hvorvidt det faktisk er sikkert at indtage.

Moderne forskning har konsekvent antydet, at koffein indtaget i moderate mængder er helt fint for helbredet. Der har endda været påstande om, at koffein kan beskytte mod sygdomme som Alzheimers sygdom (2). Selv om sikkerheden i sådanne påstande stadig er noget tvetydig, står én ting klart: Koffein får verden til at dreje rundt.

Mens mange måske tror, at de er afhængige af kaffe eller energidrikke, er det i virkeligheden koffeinindholdet, de kæmper uden. Mens virkningerne er afhængige af et væld af varianter såsom vægt, alder og køn (3), opbygges tolerance over for koffein hurtigt. På den måde kan det være let at overforbruge koffein, hvilket nogle gange er blevet forbundet med bivirkninger som nervøsitet, hjertebanken og søvnbesvær.

Som med ethvert stimulerende middel er det vigtigt at tage hensyn til din krop og tolerance. En konservativ dosis koffein på det rigtige tidspunkt af dagen bør ikke være noget at være bekymret for og kan endda bidrage til at forbedre dit fokus og din kognitive præstation (4). Alle ting nydes bedst med måde, og det er ikke anderledes for dit daglige kaffehit.

Koffein som en atletisk booster

Det giver god mening, at fitnessjunkier har brugt koffeinets kræfter til deres fordel: Forskning tyder på (5), at koffein kan øge den atletiske præstation gennem forbedret muskelstyrke, udholdenhed og træningshastighed. Som sådan er det det foretrukne præ-workout-tilskud for mange atleter og fitnessentusiaster.

Koffein er praktisk til at give dig et energiboost i tide til en tidlig morgen eller et træningspas efter træning. Mange mennesker finder ud af, at de elsker True Pre for den “pumpede” følelse, det giver dem før træning, hvilket kan forbedre tankesættet og motivationen. Alternativt fås True Pre også uden koffein for dem, der foretrækker kosttilskud uden stimulanser.

Naturlig koffein

Koffein blev først opdaget naturligt forekommende i planter som kakao, guaranabær og yerba mate. Det er nu kendt for at være til stede i over 60 forskellige plantearter. Naturligt koffein findes sjældent alene; det er ofte til stede sammen med en række vitaminer og methylxanthiner, der også findes i planten.

Disse vitaminer og methylxanthiner afbalancerer koffeinets op- og nedture i dit system og hjælper med at levere det til din krop på en stabil måde (6). Dette fremmer et mere vedvarende energiforøgelse end syntetisk koffein gør, hvilket muliggør mental klarhed og fokus i en længere periode.

En vedvarende frigivelse af koffein kan forhindre pludselig nervøsitet og efterfølgende nedtur, der almindeligvis er forbundet med syntetiske koffeinprodukter som energidrikke. På grund af denne mere gradvise frigivelse fremkalder naturlig koffein ikke bivirkninger som nervøsitet, søvnbesvær og rødme i ansigtet i nær så høj grad som syntetisk koffein (7).

En nem måde at afkode, om et produkt indeholder naturlig koffein, er ved at kigge på næringsstofpanelet. Det er normalt mærket som planteformen i stedet for “koffein”, og det skyldes, at det naturligt forekommende koffeinindhold i planten er svært at kvantificere.

Syntetisk koffein

Syntetisk koffein blev først udviklet af nazisterne under Anden Verdenskrig. Embargoer forhindrede dem i at skaffe forskellige varer (herunder koffein), og en syntetiseret version blev skabt for at holde forsyningerne tilgængelige. Da efterspørgslen efter koffein siden da er steget støt, er syntetisk koffein siden blevet normen, især i sodavand og energidrikke. I dag er mange forbrugere ikke i stand til at identificere, hvor koffeinen i deres mad kommer fra – eller er overhovedet klar over, at der findes en syntetisk version.

Syntetisk koffein er billigere at producere end at fremskaffe naturlige ingredienser, og derfor er det mere udbredt i drikkevarer og fødevarer på flasker. Det er masseproduceret af virksomheder som Coca Cola og er fremstillet til at være meget potent (og derfor omkostningseffektivt). Så lidt som to teskefulde af det kan være dødeligt for et menneske.

Syntetiseret koffein optages gennem fordøjelsessystemet meget hurtigere end naturligt forekommende koffein (8), hvilket giver en hurtigere stigning og dermed et hurtigere nedbrud. Mens syntetisk og naturlig koffein næppe kan skelnes på molekylært niveau, er det måden, hvorpå den syntetiserede version fremstilles, der kan give anledning til bekymring.

Problemer med den syntetiske koffeinindustri

Da mange globale virksomheder har brug for enorme mængder koffein som ingrediens i mange fødevarer, læskedrikke, energidrikke og træningstilskud, er behovet for udbud og efterspørgsel vokset. Naturlige koffeinkilder er besværlige og dyre at skaffe, så laboratorieproduktion er den nye norm.

Det er ikke ualmindeligt, at syntetisk koffein produceres i uregulerede laboratorier i fremmede lande uden nogen kontrollerbar dokumentation for deres håndtering. Udenlandske inspektioner er sjældne, og dermed står døren vidt åben for hjørneskæring med hensyn til overholdelse af sundhedsreglerne (9). Dette er yderst bekymrende, især fordi den dominerende producent af verdens koffeinforsyning er den samme nation, som konstant er i medierne for forureningsproblemer med produkter som f.eks. modermælkserstatning og medicinske tabletter. Desuden er en stor del af denne industri stadig uigennemsigtig og ret vanskelig for forbrugerne at undersøge selv.

Syntetisk koffein gennemgår mange trin for at blive omdannet fra sin oprindelige form som ammoniak. Generelt udsættes det for skrappe kemikalier under produktionen, såsom methylenklorid, ethylacetat og kuldioxid. Desuden lyser syntetisk koffein – et ret skræmmende udseende – hvilket fjernes ved at skylle koffeinen med natriumnitrit, eddikesyre, natriumcarbonat og kloroform (10). Alle disse ingredienser lyder skræmmende – slet ikke som stoffer, man ønsker at indtage, når man drikker sin morgenkaffe!

Naturligvis er det ikke al syntetisk koffein, der er farligt eller skadeligt, når det indtages i små mængder. Virkeligheden er, at du sandsynligvis uden at vide det har indtaget det på et tidspunkt i denne uge eller endda i dag. Det er altid en fordel at være mere opmærksom på, hvor de produkter, du køber, kommer fra. Så næste gang du læser ordet koffein på en etiket, så spørg dig selv, hvor det kan være kommet fra, og om det er noget, du virkelig har brug for.

Naturlige alternativer

Frem for alt andet er syntetisk koffein ofte kombineret med energidrikke og sodavand, der er uhørt sukkerholdige og fyldt med kunstige ingredienser. De er generelt hule kalorier og gør ikke andet end at skade vores helbred. Hvis det er det sus, du leder efter, er der masser af tilgængelige alternativer uden de grimme tilsætningsstoffer.

True har skabt en række produkter, der indeholder naturlig koffein, hvilket gør dem til en sund måde at få dit energi-fix på.

True Pre er en pre-workout-blanding, der er designet til at maksimere din træningsydelse. Den er formuleret med videnskabeligt understøttede doser og bruger en opskrift med 11 ingredienser til at levere et helt naturligt supplement. Pre fås også uden koffein til dem, der gerne vil have et boost, men uden det stimulerende middel.

Vores valleproteinisolat (WPI), valleproteinkoncentrat (WPC) og Vegan85 fås også i en kaffe-mokka-smag, en kombination af naturlige chokoladesmag og ægte kaffe. Med et indhold på ca. 25 g protein og 70 mg koffein pr. portion er disse blandinger perfekte til dem, der ønsker at øge deres proteinindtag og samtidig få et ekstra boost af koffein.

True har udformet alle formler til kun at indeholde den højeste produktionsstandard og ingredienser af bedste kvalitet. Alle koffeinholdige produkter er forsynet med en ansvarsfraskrivelse og anbefalet dosering på emballagen, som klart rådgiver dig om, hvordan du bedst kan nyde vores produkter.

Slutning

Medmindre du ikke har noget imod det trættende syntetiske nedbrud og den tvivlsomme produktionsproces, skal du vælge naturlig koffein, når det er muligt. Ikke alene vil det give et længere og mere bæredygtigt energiboost, men det er også langt mindre sandsynligt, at det er forurenet med kemiske biprodukter. Det er af disse grunde, at alle True Proteins koffeinholdige produkter kun indeholder naturlig koffein. At kende forskellen mellem naturlig og syntetisk koffein er afgørende for at sikre, at du indtager de produkter, der er mest gavnlige for dig.

Forhåbentlig kan du nu, hvor du kender det grundlæggende, undgå det syntetiske nedbrud og vælge et koffeinprodukt, der maksimerer dine resultater i og uden for træningscenteret!

1. https://foodinsight.org/natural-vs-added-caffeine-whats-the-differencedoi:10.3402/mehd.v26.26191.

2. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-buzz-about-caffeine-and-healthdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/321784.phpdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

4. https://academic.oup.com/jn/article/144/6/890/4615979doi:10.3402/mehd.v26.26191.

5. https://bjsm.bmj.com/content/early/2019/03/29/bjsports-2018-100278doi:10.3402/mehd.v26.26191.

7. Frary, C.D., Johnson, R.K. & Wang, M.Q.Food sources and intakes of caffeine in the diets of persons in the United States. J. Am. Diet. Assoc. 105, 110-113 (2005)doi:10.3402/mehd.v26.26191.

8. https://purelyft.com/blogs/blog/dangers-of-synthetic-caffeinedoi:10.3402/mehd.v26.26191.

9. https://www.organicauthority.com/health/need-a-lift-or-a-jolt-the-important-differences-between-natural-and-synthetic-caffeine-natural-caffeine-vs-synthetic-why-the-difference-is-importantdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

10. https://www.npr.org/sections/thesalt/2014/03/13/289750754/wake-up-and-smell-the-caffeine-its-a-powerful-drugdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

11. https://www.npr.org/sections/thesalt/2014/03/13/289750754/wake-up-and-smell-the-caffeine-its-a-powerful-drugdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

12. https://www.decadentdecaf.com/blogs/decadent-decaf-coffee-co/174589383-ever-wondered-where-the-caffeine-comes-from-in-soda-or-energy-drinks-answer-synthetic-caffeinedoi:10.3402/mehd.v26.26191.