Denne nemme abrikoskylling opskrift er sød, syrlig, klistret og fuld af smag! Denne kylling, der er rørt med løg, peberfrugter og ananas og klar på 20 minutter eller mindre, er en lækker måde at krydre kedelige middage på!
Hej der, venner!
Håndoprækning – hvor mange mennesker spiser kylling mindst én gang om ugen til aftensmad? (Jeg vil lade som om jeg ser alle løfte hånden, minus vegetarer og veganere selvfølgelig.)
Så meget som jeg elsker kylling til aftensmad, fordi det er billigt, sundt og nemt at smide sammen, kan det også være ekstremt kedeligt og frygtelig intetsigende.
I dag vil vi komme ud af vores kyllingemad rutine, ryste tingene lidt op og tage kylling til det næste niveau af yum!
Snaboledning – Indholdsfortegnelse
Sukulente stykker kyllingebryst, mørt sprøde peberfrugter, duftende løg, milde jalapeños og saftige stykker ananas, der er stegt i en frugtagtig, syrlig, sød og let krydret abrikos sauce. Serveret på en seng af bløde hvide eller brune ris og garneret med sprøde cashewnødder og friske krydderurter er denne ret sauceret og super smagfuld!
Den er hurtig og nem at tilberede og let, men fyldig, og er perfekt til hektiske middage om ugen!
- Hvad er abrikoskylling?
- Hvordan laver man abrikoskyllingesauce?
- Hvad serverer du til abrikoskylling?
- Hvilke grøntsager passer til abrikoskylling?
- Hvilke urter passer til abrikoskylling?
- Er abrikoskylling sundt?
- Kan man fryse abrikoskylling ned?
- Hvordan laver man abrikoskylling? (Tips & Tricks)
- Abrikoskylling opskrift
- Valgfrit til servering: Ris, Jalapenos i skiver, Sriracha, sesamfrø, hakket koriander, løg i skiver, avocado, revet gulerødder, hakkede cashewnødder
- Vejledning Lav saucen: I en lille skål piskes abrikoskonserves, brunt sukker, sojasovs, eddike og sriracha sammen. Smag til med salt og peber. Pisk, indtil saucen er jævn. Sæt til side. Krydr kylling generøst med salt og peber. Tilbered kylling: Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme, og tilsæt 2 spiseskefulde olie, og sving rundt for at dække. Tilsæt kyllingen i stegepanden, om nødvendigt i flere omgange for ikke at overfylde panden. Steg kyllingen, indtil den er gylden, indtil den er gylden og næsten gennemstegt, ca. 4-5 minutter. Fjern kyllingen fra panden, og sæt den til side. Kog grøntsagerne: Tilsæt den resterende spiseskefuld olie til panden, og tilsæt løg og peberfrugter. Krydr med salt og peber. Kog under omrøring, indtil de er blevet lidt bløde, ca. 2 minutter. Tilsæt jalapeno, og kog yderligere et minut. Tilsæt hvidløg og ingefær, og kog, indtil det dufter, ca. 1 minut. Føj kyllingen sammen med abrikossauce og ananas til panden. Vend det hele godt rundt for at dække det hele. Lad det simre i 2-3 minutter, eller indtil kyllingen er gennemkogt, og saucen er tyknet. Smag og juster for krydderier med salt og peber. Server kylling over ris med det samme, evt. garneret med jalapenos i skiver, sesamfrø og friske krydderurter. Nyd!
- Noter
- Næringsindhold
Hvad er abrikoskylling?
Aprikoskylling er en nem, smagfuld ret, der er frugtagtig, syrlig og sød i smagen med en abrikos fremadrettet smag.
Denne frugtagtige kylling kan laves med ægte eller tørrede abrikoser samt abrikoskonserves. Afhængigt af opskriften kan kyllingen også bages, steges under omrøring eller laves i en slow cooker.
Med en fristende aroma er denne søde kylling utrolig velsmagende, men alligevel enkel at tilberede og perfekt til hverdagsmad!
Hvordan laver man abrikoskyllingesauce?
Selv om der er et par forskellige måder at lave abrikossauce til kylling på, handler denne opskrift om ubesværethed og alligevel fed, afbalanceret smag!
For at lave abrikossauce skal du blot piske abrikoskonserves sammen med brunt sukker, sojasovs, riseddike og sriracha. Smag saucen til med salt og peber, og pisk, indtil saucen er jævn.
Hvad serverer du til abrikoskylling?
Aprikoskylling passer usædvanligt godt sammen med alle kornsorter. Da abrikossaucen er lækker, vil du gerne servere den med noget, der kan suge al den fantastiske, klistrede sauce til sig!
Biværksæt til abrikoskylling:
- Korn – ris (brune eller hvide), blomkålsris, couscous eller quinoa
- Kartoffelmos
- Kålblomkålsmos
Hvilke grøntsager passer til abrikoskylling?
Denne nemme opskrift på abrikosrørt stegning er lavet med løg, peberfrugter og ananasstykker, der er rørt direkte i retten. Hvis du leder efter grøntsagstilbehør til denne frugtagtige kylling, er der nedenfor nogle lækre kombinationsmuligheder:
- Gulerødder
- Sautéiserede løg og peberfrugter
- Avocado
- Frugtsalat
- Frisk grøn salat
Hvilke urter passer til abrikoskylling?
Der findes en række friske krydderurter, der passer godt til den komplekse, søde og syrlige smag af abrikoskylling!
Friske urter til brug i opskrift på abrikoskylling:
- Kilantro
- Mynte
- Rosmarin
- Scallions (grønne løg)
Er abrikoskylling sundt?
Denne kyllingeopskrift er lavet med magert kyllingebryst, der er stegt under omrøring med løg, peberfrugter og stykker af ananas. Abrikoskylling er fyldt med protein og rig på vitaminer og antioxidanter og er et sundere alternativ til aftensmaden!
Kan man fryse abrikoskylling ned?
Mens jeg ikke ville anbefale at fryse den kogte stir-fry, kan du dog helt sikkert fryse denne kylling som et måltid prep og lave dit eget frosne stir-fry måltidskit!
Hvis du har din fryser fyldt med et par af disse færdige kylling-rørepålægsretter, er det nemt at få aftensmad hurtigt på bordet i den travle arbejdsuge!
Sådan laver du abrikoskylling om til et frosset måltid:
- Pak og skær kyllingen i skiver.
- Hak grøntsagerne i henhold til opskriftens anvisninger.
- Læg kylling og grøntsager på en bageplade beklædt med pergamentpapir i et enkelt lag.
- Overfør panden til fryseren, og frys indtil den er fast.
- Læg kylling og grøntsager i separate frysesikre zip-lukningsposer.
- Forbered saucen i henhold til anvisningerne i opskriften, og overfør den til en frysefast lynlåspose (sørg for at fjerne så meget luft som muligt, inden du forsegler den).
- Placer alle poserne i en større frysepose, og opbevar den i fryseren i op til 3 måneder.
Hvordan laver man abrikoskylling? (Tips & Tricks)
- Selv om opskriften nedenfor kræver kyllingebryst, kan du erstatte det med udbenede kyllingelår uden hud. Du skal blot sørge for at stege kyllingen i trin 3, indtil den er gyldenbrun og næsten gennemstegt.
- Hvis du ikke er fan af krydret mad, skal du vælge jalapeños, der er glatte med nul hvide linjer. Jo glattere en jalapeño er, jo yngre og mere mild er den. Sørg også for, at du helt udfrøer og fjerner ribbenene helt fra jalapeños, da det er kilden til varmen. Undlad også srirachaen fra abrikossaucen.
- Når du begynder at lave mad, går denne stir-fry-opskrift virkelig hurtigt, så sørg for at have alt forberedt og klar til at gå i gang, før du begynder at lave mad!
Denne abrikoskylling er hurtig at tilberede, nem at lave og direkte lækker, og den vil blive en fast bestanddel i dit hjem!
Så længe vi ikke er i næste uge, venner, skål – for en bedre aftensmad!
XOXO
Cheyanne
Selsker du mere? Følg alle de lækre sager på Facebook, Pinterest og Instagram!
Den bedste opskrift på abrikoskylling👇
Print opskrift
Abrikoskylling opskrift
- 1 kop abrikoskonserves
- 2 spsk Light Brown Sugar – pakket
- 2 spsk. sojasovs med reduceret natriumindhold
- 2 spsk. riseddike
- 1 tsk. sriracha – eller mere efter smag (kan erstatte knuste røde peberflager)
- 1 ½ pund udbenede kyllingebryster uden hud – skåret i 1” stykker
- Kosher Salt & Stødt sort peber
- 3 spsk Vegetabilsk olie – OPDELT
- 1 stort gult løg – skåret i 1” stykker
- 2 mellemstore røde peberfrugter – skåret i 1” stykker
- 2 store jalapeno – kerner og ribben delvist fjernet eller helt for en mindre krydret ret
- 3 store fed hvidløg – hakket
- 1 spsk. ingefær – revet
- 1 (8 ounce) Can Pineapple Chunks – drænet
Valgfrit til servering: Ris, Jalapenos i skiver, Sriracha, sesamfrø, hakket koriander, løg i skiver, avocado, revet gulerødder, hakkede cashewnødder
Vejledning
-
Lav saucen: I en lille skål piskes abrikoskonserves, brunt sukker, sojasovs, eddike og sriracha sammen. Smag til med salt og peber. Pisk, indtil saucen er jævn. Sæt til side.
-
Krydr kylling generøst med salt og peber.
-
Tilbered kylling: Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme, og tilsæt 2 spiseskefulde olie, og sving rundt for at dække. Tilsæt kyllingen i stegepanden, om nødvendigt i flere omgange for ikke at overfylde panden. Steg kyllingen, indtil den er gylden, indtil den er gylden og næsten gennemstegt, ca. 4-5 minutter. Fjern kyllingen fra panden, og sæt den til side.
-
Kog grøntsagerne: Tilsæt den resterende spiseskefuld olie til panden, og tilsæt løg og peberfrugter. Krydr med salt og peber. Kog under omrøring, indtil de er blevet lidt bløde, ca. 2 minutter. Tilsæt jalapeno, og kog yderligere et minut. Tilsæt hvidløg og ingefær, og kog, indtil det dufter, ca. 1 minut.
-
Føj kyllingen sammen med abrikossauce og ananas til panden. Vend det hele godt rundt for at dække det hele. Lad det simre i 2-3 minutter, eller indtil kyllingen er gennemkogt, og saucen er tyknet. Smag og juster for krydderier med salt og peber.
-
Server kylling over ris med det samme, evt. garneret med jalapenos i skiver, sesamfrø og friske krydderurter. Nyd!
-
Lav saucen: I en lille skål piskes abrikoskonserves, brunt sukker, sojasovs, eddike og sriracha sammen. Smag til med salt og peber. Pisk, indtil saucen er jævn. Sæt til side.
-
Krydr kylling generøst med salt og peber.
-
Tilbered kylling: Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme, og tilsæt 2 spiseskefulde olie, og sving rundt for at dække. Tilsæt kyllingen i stegepanden, om nødvendigt i flere omgange for ikke at overfylde panden. Steg kyllingen, indtil den er gylden, indtil den er gylden og næsten gennemstegt, ca. 4-5 minutter. Fjern kyllingen fra panden, og sæt den til side.
-
Kog grøntsagerne: Tilsæt den resterende spiseskefuld olie til panden, og tilsæt løg og peberfrugter. Krydr med salt og peber. Kog under omrøring, indtil de er blevet lidt bløde, ca. 2 minutter. Tilsæt jalapeno, og kog yderligere et minut. Tilsæt hvidløg og ingefær, og kog, indtil det dufter, ca. 1 minut.
-
Føj kyllingen sammen med abrikossauce og ananas til panden. Vend det hele godt rundt for at dække det hele. Lad det simre i 2-3 minutter, eller indtil kyllingen er gennemkogt, og saucen er tyknet. Smag og juster for krydderier med salt og peber.
-
Server kylling over ris med det samme, evt. garneret med jalapenos i skiver, sesamfrø og friske krydderurter. Nyd!
Noter
- Mens opskriften nedenfor kræver kyllingebryst, kan du erstatte kyllingelår uden hud og uden ben. Du skal blot sørge for at stege kyllingen i trin 3, indtil den er gyldenbrun og næsten gennemstegt.
- Hvis du ikke er fan af krydret mad, skal du vælge jalapeños, der er glatte med nul hvide linjer. Jo glattere en jalapeño er, jo yngre og mere mild er den. Sørg også for, at du helt udfrøer og fjerner ribbenene helt fra jalapeños, da det er kilden til varmen. Undlad også srirachaen fra abrikossaucen.
- Når du begynder at lave mad, går denne stir-fry-opskrift virkelig hurtigt, så sørg for at have alt forberedt og klar, før du begynder at lave mad!