Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs min privatlivspolitik.
Kylling marsala kan findes på næsten alle menuer på en italiensk restaurant.
Som italiener tænkte jeg, at min blog burde have nogle flere af disse klassikere, men med mine twists på dem.
Når jeg har venner på besøg, eller når jeg har lyst til at lave noget lækkert, men nemt, så redder pasta og one-pot måltider dagen.
One-pot måltider er altid så nemme, fulde af smag, og ingen kan normalt ikke lide dem. #vindende
- Hvad du skal bruge til Chicken Marsala Pasta
- Sådan laver du kylling marsala pasta i én gryde:
- Hvad er marsala-vin?
- Hvad er den bedste marsala-vin til madlavning?
- Hvad kan jeg ellers bruge marsala-vin til?
- Substitutioner
- Denne One-Pot Chicken Marsala-pasta er:
- Mere pastafavoritter:
- the goods
- Et-Pot Chicken Marsala Pasta
- Udstyr
- Ingredienser
- Instruktioner
- Video
- Notes
- PIN THIS ONE-POT CREAMY CHICKEN MARSALA PASTA FOR LATER!
- Hej, jeg hedder Tawnie!
Hvad du skal bruge til Chicken Marsala Pasta
Boneless, kyllingebryst uden hud
Olivenolie
Svampe
Hvidløg
Geløg
Marsala-vin
Kyllingebuljong
Svær fløde (eller mælk)
Fusilli-pasta
Krydderier:
Kornstivelse til at tykne saucen
Sådan laver du kylling marsala pasta i én gryde:
Varm en stor gryde op ved middelvarme, og tilsæt 2 spsk. olivenolie.
Skær kyllingebrystet i mundrette stykker, og tilsæt dem til gryden. Krydr med salt og peber. Kyllingen koges helt igennem (indtil den ikke længere er lyserød). Stil kyllingen til side på en tallerken.
Føj den sidste spsk. olivenolie til, og tilsæt svampe i skiver, kog dem i 2-3 minutter under lejlighedsvis omrøring, og tilsæt derefter kylling igen.
Husholdsbouillon, kraftig fløde, marsalavin, pasta og krydderier tilsættes.
Bring det i kog, læg derefter låg på, skru ned på lav varme og kog i 10-12 minutter, eller indtil pastaen er kogt.
Hæv låget, og rør majsstivelsesopslæmningen i (1 spsk. majsstivelse blandet med 2 spsk. mælk) Dette vil tykne saucen.
Føj friskrevet parmesan i, og pynt med persille. Servér straks. Mums!
Hvad er marsala-vin?
Marsala-vin er en forstærket vin fremstillet på Sicilien. Marsala bruges oftest i madlavning til at skabe nøddeagtige, rige karamelliserede saucer.
Hvad er den bedste marsala-vin til madlavning?
Min eneste regel her er, at man ikke skal købe marsala til “madlavning”, men at man skal købe marsala-vin, den ægte vare. Det betyder ikke, at du behøver at bruge de store penge på en flaske. Du kan finde flasker til rimelige priser! Jeg kan også godt lide en tør marsala til denne ret.
Hvad kan jeg ellers bruge marsala-vin til?
Du kan bruge sød marsala til desserter som mandelkage eller biscotti, tør marsala til svinefilet eller andre kyllingeopskrifter. Den er et godt supplement til saucer.
Substitutioner
Hvis du ikke ønsker at bruge marsalavinen, kan du tilføje yderligere 1 kop kyllingebouillon. Det vil selvfølgelig ikke smage det samme, men det er stadig et lækkert måltid.
Du kan også kassere fløden, hvis du vil lave mælkefri.
Hvis du ikke har eller ikke kan finde marsalavin, kan du bruge Madeiravin. Begge vine er forstærkede vine med en fyldig nøddeagtig smag, som er lækker til svampe og kylling!
Denne One-Pot Chicken Marsala-pasta er:
Smag af restaurantkvalitet
Et måltid på 30 minutter
Perfekt til en familiemiddag
Kan laves uden mælkeprodukter (udelad fløden) og parmesan)
Godt til forberedelse af måltider
Cremet og mættende
Lækkert med salat eller asparges
Mere pastafavoritter:
Easy Shell Pasta med hakket kalkun
Cheesy Stuffed Shells med Ricotta og spinat
Roasted Tomato Bell Pepper Pasta
Fresh Herb Pasta with Olives
Creamy Tuscan Pasta
the goods
Mit yndlingsskærebræt
Køb nu →
Store Stockpot
Køb nu →
Klassisk 8″ kokkekniv
Køb nu →
Et-Pot Chicken Marsala Pasta
Print Opskrift Pin Opskrift
Udstyr
-
Træske til at røre rundt
Ingredienser
- ▢ 3 kyllingebryster, udbenet, uden hud
- ▢ 3 spsk. Olivenolie
- ▢ 8 oz. svampe, skåret i skiver
- ▢ 1/2 hvidt løg, skåret i tern
- ▢ 2 tsk. hvidløg, hakket
- ▢ 1 kop Marsala-vin
- ▢ 2 kopper hønsebouillon, lavt natriumindhold
- ▢ 3 kopper kraftig fløde
- ▢ 1 lb. fusilli pasta, ukogt
- ▢ 1 tsk. salt og peber efter smag
- ▢ 1 tsk. oregano, tørret
- ▢ 1 tsk. basilikum, tørret
- ▢ 1/2 tsk. timian, tørret
- ▢ 1 spsk. majsstivelse
- ▢ 2 spsk. mælk
- ▢ 1/4 kop parmesan, friskrevet
- ▢ 1/2 bundt persille, groft hakket
Instruktioner
-
Kyllingebrystet skæres i små, mundrette stykker. Varm en stor gryde op ved middelhøj varme, og tilsæt 2 spsk. olivenolie. Kom kylling i gryden.
-
Krydder kyllingen med salt og peber. Kog kyllingeternene helt igennem (til de ikke længere er lyserøde). Læg kyllingen til side på en tallerken.
-
Føj den sidste spsk. olivenolie til, og tilsæt champignon i skiver, løg og hvidløg, og kog i 2-3 minutter ved middelvarme under lejlighedsvis omrøring, og tilsæt derefter kyllingen igen. Tilsæt hønsebouillon, kraftig fløde, marsalavin, pasta og krydderier.
-
Bring det i kog, læg derefter låg på, skru ned for varmen og kog i 10-12 minutter, eller indtil pastaen er kogt. Tag låget af. Bland majsstivelse og mælk i en lille skål, og tilsæt det i pastaen for at tykne. Pynt med frisk parmesan og persille. Servér straks.
Video
Notes
PIN THIS ONE-POT CREAMY CHICKEN MARSALA PASTA FOR LATER!
Hej, jeg hedder Tawnie!
Velkommen til min lille “korner” på internettet! Jeg er en registreret diætist ernæringsekspert, som elsker småkager lige så meget som grønkål. (OK, måske kan jeg lide småkager en lille smule mere, men shh, sig det ikke til nogen). Jeg er så glad for, at du er her! Følg med for at få problemfri, realistiske og lettilgængelige opskrifter.
Mere om Tawnie