Disse Red Velvet Cheesecake Bars er en drøm, der går i opfyldelse for elskere af rød fløjl! De er perfekte til at dele, og du vil efterlade alle med lyst til mere!
Har du nogensinde bemærket, at folk, der kan lide red velvet, ikke bare “kan lide” det, de ELSKER det! Nå denne opskrift vil stå op til alle red velvet elskere kritik! Den har den helt rigtige mængde chokolade, og efter min mening er cheesecake-laget meget nemmere at transportere og spise end frosting.
Da det er barer, er de gode til at dele! Du kan tage dem med på arbejde, pakke dem til en særlig godbid i skolen eller tage dem med til en fest! De er også en rigtig godbid på Valentinsdag til skolevennerne!
Sådan laver du Red Velvet Cheesecake Bars
Det første skridt er at forberede formen. Der er ingen mening med at lave fantastiske red velvet barer, hvis du ikke kan få dem ud af panden … tro mig, jeg har gjort det! Du kan bruge pergamentpapir OG non-stick spray, men hvis du ikke har pergament, skal du bare sprøjte panden rigtig godt med non-stick spray. Hvis du ikke har nogen af delene, skal du bare smøre panden med smør.
Næst skal du smelte smør og chokolade sammen. Jeg bruger de halvsøde bagefirkanter for at gøre det nemt at måle. Du kan finde dem i supermarkedet ved siden af chokoladestykker, og der vil stå mål på stangen, så du ved præcis, hvor meget du skal smelte. Jeg skærer også smørret i mindre stykker, så det smelter hurtigere. Når du har smeltet dem sammen, skal du sætte skålen til side.
Nu er det tid til at lave den røde fløjlsdej! Du vil gerne gøre dette i en større skål. Tilsæt sukker, æg, vanilje og rød madfarve, og pisk det sammen. Den skal have en lyserød lyserød farve, ligesom dine fingre vil få det. Derefter skal du tilsætte den smeltede chokoladeblanding, som vil give den den dybe, mere fyldige røde farve. Pisk sammen for at kombinere.
Så kan du drysse melet i, og rør forsigtigt sammen med en spatel, indtil der ikke er mere hvidt mel at se. Hæld dejen i den forberedte form.
Nu kommer min yndlingsdel…cheesecaken! Her er de meget vanskelige instruktioner: Tilsæt alle ingredienserne til cheesecaken i en skål, og pisk dem sammen. Phew! Prøv at holde dig tilbage fra at slikke skeen (det lykkedes ikke for mig).
Nu ser det måske ud som for meget cheesecake dej, men det er det ikke…det var så lidt! Kom skefulde på den røde fløjlsdej og svirp det sammen med en kniv eller ske.
Side note: Jeg tænkte, da jeg først tænkte på at lave denne opskrift, tænkte jeg “Åh, disse Red Velvet Cheesecake Bars vil være så søde til Valentines Day. Jeg vil hvirvle dejen ind i små hjerter på toppen.” Jeg har tydeligvis ikke noget talent for at svirvle hjerter. Så hvis du får din til at se meget bedre ud end min (hvilket ikke burde være svært), så send mig et billede!
Hvertfald, uanset hvordan den ser ud, bliver den lækker, og det er det, vi er her for!
Så efter du har hvirvlet dine hvirvler til dit hjertes indhold, bages den i ovnen i 35-40 minutter. Lad dem derefter køle af på køkkenbordet, mens dit hus fyldes med duften af himlen. Skær dem derefter i skiver og nyd dem!
Print Recipe
Red Velvet Cheesecake Bars
Udstyr
-
Parceringspapir
-
Non-stick spray
-
8×8 bageform
Ingredienser
Rødt fløjlslag
- 1/2 kop saltet smør
- 2 ounces semi-sød bagechokolade
- 1 kop hvidt sukker
- 2 store æg
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 2 teskefulde rød madfarve
- 2/3 kop mel til alle formål
Kage Lag
- 8 ounces cream cheese (blødgjort)
- 1 stort æg
- 1/3 kop hvidt sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
Instruktioner
-
Pre-varm din ovn op til 350 grader.
-
Forbered en 8×8 form ved at beklæde den med pergamentpapir og sprøjte den med non-stick spray. (Hvis du ikke har pergamentpapir, kan du bare spraye rigtig godt.)
-
Før smør og bagechokolade i en lille skål og smelt det sammen i mikrobølgeovnen. Start med 30 sekunder, rør derefter rundt og fortsæt med 30 sekunders intervaller, indtil det er smeltet. Sæt til side til afkøling.
-
I en større skål tilsættes sukker, æg, vaniljeekstrakt og rød farve i en større skål. Pisk det sammen med en elektrisk røremaskine eller et piskeris.
-
Indgå chokolade/smørblandingen, og pisk igen, indtil det er blandet.
-
Sprøjt melet ud over dejen, og brug en spatel til at inkorporere det i dejen.
-
Hæld dejen i din forberedte form, og sæt den til side, mens du laver cheesecake-blandingen.
-
Før alle cheesecake-ingredienserne (flødeost, æg, sukker og vanilje) over i en lille skål, og pisk, indtil det hele er blandet.
-
Skær blandingen i klatter over hele red velvet-dejen.
-
Brug en ske eller en kniv til at hvirvle cheesecake-blandingen ind i red velvet-dejen.
-
Bag i ovnen i 35-40 minutter, eller indtil en tandstik kommer rent ud.
-
Lad den køle af i formen og skær den derefter i skiver og server!
