Rejer med pandestegte nudler Opskrifter – Viking River Cruises

Rejer med pandestegte nudler

Kok Martin Yan fra det prisbelønnede tv-show Yan Can Cook har lavet de kinesiske menuer til Viking River Cruises’ skibe i Kina og har delt denne favoritopskrift med os. Han bemærker, at nøglen til perfekte nudelpandekager er at ryste panden for at forhindre, at den klistrer fast. Disse pandekager er også et godt tilbehør til en række andre retter, så du er velkommen til at eksperimentere.

Et beskåret billede af rejer, rød peberfrugt, sprøde brune nudler og et par farverige grøntsager på en hvid tallerken.

Sauce:

  • ½ C ketchup
  • ½ C vand
  • 2 T sød chilisauce
  • 1½ T karrypulver

Nudelpandekager:

  • 16 oz (454 g) friske kinesiske ægnudler
  • 1 tsk (5 ml) sesamolie
  • 2 T (30 ml) vegetabilsk olie

Rejer:

  • :
    • 454 g friske kinesiske ægnudler:
      • 1 t jordnøddeolie eller vegetabilsk olie
      • 1 t citrongræs, hakket
      • 2 fed hvidløg, hakket
      • 1 tsk ingefær, hakket
      • 2 grønne løg, skåret i 2-tommers stykker
      • ½ grøn peberfrugt, hakket
      • ½ rød peberfrugt, hakket
      • 1 lb med rå rejer, pillet og afpillet
      • 1 t sesamolie

Formidlingstid: 10 minutter.

  • Kogetid: 15 minutter
  • Maksimerer 4 portioner.
  • Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.