Hvis du kun har brug for en udendørs grill til at lave en lejlighedsvis hotdog eller burger, kan du sandsynligvis klare dig med en Hibachi til 30 dollars, en pose trækul og noget lighterbrændsel. For 350 $ kan du få en gasgrill, der er godkendt af Consumer Reports, og som kan stege bøffer og bage kartofler. Men hvis du er på udkig efter en seriøs, luksuriøs udendørsgrill, der kan røge en kalkun eller stege tun til perfektion, skal du tjekke grænsen på dit kreditkort, før du handler.

Nogle af de avancerede ultra-luksuriøse udendørsgrillene koster 5.000 dollars og nogle få mere end 14.000 dollars. Der er naturligvis rabatter, og nogle forhandlere tilbyder gratis forsendelse. Men…

Bør du bruge mere på en udendørs grill, end du ville bruge på et komfur eller en ovn i køkkenet? Og hvis du er klar til at foretage investeringen, hvad skal du så kigge efter i en udendørsgrill?

Hvad adskiller de bedste udendørsgrill – Afresco, Twin Eagles, Fire Magic, Viking, Capital og DSC for eksempel – fra de lavere og mellemste gasgrill fra virksomheder som Kenmore, Jenn-Air og Char-Broil?

Stuart Sager, formand for Outdora, siger, at du skal forvente en overlegen madlavningsevne og konstruktion, der understøttes af en langtidsgaranti.

• Konstruktion i rustfrit stål. Brændere i rustfrit stål af 304 kvalitet er lavet til at holde hele livet. Alfresco blander titanium med rustfrit stål for at opnå ekstra styrke.
• Keramiske briketter. De udstråler varmen jævnt.
• Grease manager. I de bedste udendørs grills bliver fedtet ledt væk fra den åbne flamme for at forhindre opblussen og generere større madlavningsvarme.
• Køkkenriste. Det er ikke kun størrelsen, der betyder noget – det gør formen også. En sekskantet grill giver mere madlavningsoverflade, siger Sager.
• Ristejern. De fleste high-end udendørs grills omfatter disse, men en integreret rotisseri-motor er en god funktion på nogle.
• Sear-brænder. En dedikeret brænder på bagvæggen af en udendørs grill hjælper den sofistikerede kok med at forsegle saften som en professionel.
• Hovedassistent. Ekstremt luksuriøse udendørs grills har fjedre eller andre mekanismer, der gør det nemt at løfte kølerhjelmen.
• Accessories. Luksus udendørsgrillene tilbyder tilbehør som f.eks. grillplader og røgovne, der gør udendørs madlavning til en brunch-affære fra lørdag morgen til midnatsbuffet.

Her er et par flere detaljer om seks udendørsgrill i luksusklassen:

Afresco ALX2 forsegler saften med intens jævn varme og har funktioner som f.eks:

• Tre brændere i rustfrit stål, der producerer 82,500 BTUs varme
• Integreret rotisseri
• Røgsystem og en skuffe til opbevaring af træstykker
• Grillplads på 770 kvadrat tommer
• Sidebrænder med sin egen rustfri stålbrænder låg og varmehylder med 3 positioner, der kan opbevares ude af vejen, når du bruger rotisseriet
• Option til infrarødt grillområde og køleskab i bunden af grillen

Twin Eagles 54-Inch Gas Grill

Twin Eagles TEBQ54RS fortjener sin pris med funktioner som disse:

• 14 gauge 304 brændere i rustfrit stål bakket op af en livstidsgaranti
• Brændere, der varmer op til 25,000 BTU
• Hexagonale grillriste
• Zoneinddelere, der gør det nemmere at tilberede forskellige fødevarer ved forskellige temperaturer
• Interiørlys for nemmere natlig grillning
• Røgeboks
• Infrarødt rotisseri, der kan holde til op til 100 pund

Capital Precision Series 52-Tommer indbygget udendørs grill

The Capital Precision Series er lavet til at opfylde en kultiveret koks grillbehov. Capital er stolt af indbyggede grills, der er fri for skarpe hjørner og sprængfyldt med grillvenlige funktioner som f.eks. disse:

• Smokerboks, skærebræt og låg
• Det skjulte rotisserie-system
• 4 hovedbrændere og 2 infrarøde brændere; Hovedbrænderne når op på 25.000 BTU
• 896 kvadratcentimeter kogeplads
• Indikatorlys for hver brænder
• Riste i rustfrit stål
• Stahlindkapslede keramiske stænger i stedet for briketter
• Integreret rotisseri

Fire Magic Grills

Fire Magic Echelon Diamond Grill ser godt ud – blå baggrundsbelyst brænderknapper – og fungerer godt – livstidsgaranti på grillens støbte brændere i rustfrit stål, grillriste og kabinet i rustfrit stål. Priserne for 48-tommers modellen E0160 varierer fra 7.900 til 8.500 dollars for indbyggede modeller og 11.200 til 14.400 dollars for fritstående modeller.

Funktioner omfatter:

• Smagningsriste i rustfrit stål designet til at minimere opblussen og modstå korrosion
• Kontroller, der varmer op til 1.000 grader, men også reducerer til 200 grader
• “5 ways to cook”-system, der omfatter kapacitet til at lave mad med et rotisseri, grille med gas eller trækul, samt til at stege og røge mad
• Mere madlavningsplads sammenlignet med grills af lignende størrelse
• Indbygget bagbrænder til tilberedning af store madvarer på rotisseri
• Aftagelig varmestativ
• Optionelt magisk visningsvindue, så maden kan ses uden at hæve emhætten

Viking Professional Series 5 udendørs grills

Viking Professional Series 5 udendørsgrill VGBQ54224LSS sælges for relativt beskedne 5.650 dollars, men indeholder nogle overlegne funktioner som f.eks:

• Keramiske briketter for jævn varmefordeling
• Blå LED-lys over hver drejeknap
• Brændere i rustfrit stål
• Røgeboks til både våd- og tørrøgning
• Tunge-duty rotisseri
• Nummerisk termometer, der viser fra 0 til 750 grader
• Halogenhættebelysning til madlavning om natten
• Individuelle fedtforvaltningsbakker under hver brænder

DCS Traditional Freestanding Grill with Rotisserie

D DCS Appliances 48-tommer Traditional Freestanding Grill med Rotisserie fremstillet af børstet rustfrit stål runder Sager’s valg til top seks ultra-luksuriøse udendørs grills med disse fremragende funktioner:

• Integreret rotisseri med 14.000 BTU
• Keramisk strålingsteknologi
• 2 integrerede sidebrændere og 3 grillbrændere med BTU på 17.000 og 25.000
• Dobbeltsidede riste i 304 rustfrit stål
• Trypbakke i rustfrit stål
• Rensetaburet i rustfrit stål