Ribeye-bøffer er allerede fulde af smag i sig selv, men denne Ribeye-bøfmarinade bringer dette allerede fantastiske oksekød til et helt nyt niveau, uden at det er overvældende. Denne hurtige og nemme bøfmarinade er primært lavet med sojasauce, der giver øjeblikkelig umami, når den kombineres med alt det søde naturlige fedt fra ribeye-bøffen. Den er fantastisk til grillning såvel som til stegning på panden.
Ribeye bøfmarinade – Perfekt til Date Night Dinner
Så i dag, den 12. juni, er det Valentins dag i Brasilien. Og lige nu siger du sikkert WHAAAT THE….!!!!!? Nå, men det er sandt. I Brasilien er den 14. februar bare en helt almindelig dag, og Sankt Valentin er… ret så almindelig en helgen, hvis du overhovedet har hørt om ham. Yikes!
Den brasilianske dag for at fejre kærligheden er faktisk den 12. juni, dagen før Sankt Antonius’ dag. Vi fejrer kærligheden på tærsklen til hans dag, fordi Sankt Antonius er kendt som den hellige for ægteskab. Så den 12. juni eller omkring den 12. juni i Brasilien beder de troende en masse bønner til Sankt Antonius i håb om at finde kærligheden. Awwww!
Cocktailopskrifter, der er gode til en date night: Brasiliansk Caipirinha Cocktail / Batida de Coco – Brasiliansk Kokosnød Cocktail / Ananas Rom Punch Opskrift
Nu ved jeg ikke, om du fejrer Valentinsdag eller ej, men jeg ved i hvert fald, at du spiser og må kunne lide en god saftig bøf, ikke sandt!??? Godt! Denne lækre ribeye opskrift er perfekt til en middagsaftale og for mig er det stadig en af de bedste måder at sige ‘Eu Te Amo’ til min valentine.
Du kan nemt lave den på grillen, eller på komfuret. Og som tilbehør kan jeg godt lide at kombinere den med noget sauteret grønkål eller noget brasiliansk kålgrønt for at holde det enkelt. Hæld noget god vin op, afspil god musik og færdig! Date night er klar på omkring en time!
Bom Apetite!
Ribeye Marinade Opskrift Ingredienser
Brazilian Kitchen Abroad er en deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret reklameprogram, der er designet til at give os en måde at tjene gebyrer på ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder.
Soyasauce
Worcestershiresauce
Tørret oregano
Maille Old Style Whole Grain Dijon sennep
Brazilian Sofrito
Udsaltet smør
Canolaolie
Frisk timian
Udstyr:
Støbejernspande til stegning på pande eller en grill til grillning
Køkkentænger
Målebæger og skeer
Gallon Ziplock-poser
Sådan laver du bøfmarinade
Forbered bøfferne: Du skal blot tørre bøfferne med et viskestykke, og krydr dem let med salt og peber på begge sider. Det er ikke nødvendigt at krydre med for meget salt, da sojaen og worcestershiresaucen allerede er salte.
Maginér marinaden: Bland soja, Worcestershiresauce, sennep, hvidløg og oregano i.
Marinade: Læg bøfferne i en lynlåspose, og hæld marinaden i den. Massér bøfferne for at sikre, at marinaden dækker alle overflader, og lad den marinere på køkkenbordet.
Sådan længe skal bøffen marineres
Primært/møre udskæringer: Møre udskæringer som ribeye er allerede fulde af smag i sig selv og behøver ikke at marineres og mørnes for længe – 15 minutter til en time er rigeligt.
Værdi/mindre møre udskæringer: Mindre møre udskæringer kan marineres længere, fordi de skal blive møre og få smag. 6 til 8 timer og op til 24 timer er en god tidsramme for disse udskæringer.
Ribeye steak Temperatur
Den tid, det tager at tilberede din bøf til perfektion, afhænger af tykkelsen på din bøf. Her er nogle retningslinjer for bøffer på 1-1,5 tommer tykke bøffer:
Bemærk, at din bøf fortsætter med at stege, mens den hviler, så tag bøfferne af varmen, når de er ca. 5 grader fra den ønskede mørhed. Hvis du f.eks. vil have en rød bøf, skal du stege den til 120 F, tage den af varmen og lade den hvile, indtil den når 125 F.
Denne ribeye-bøf-opskrift passer godt sammen med:
Herbed Couscous-opskrift
Chimichurri-salat
Varm grønkåls-æblesalat
Brazilian Style Collard Greens
Andre bøfopskrifter, du vil elske:
Picanha-opskrift – brasilianske culottebøffer
Brazilian Beef Stroganoff
SIKKER DU AT FØLGE MIG PÅ FACEBOOK, PINTEREST OG INSTAGRAM FOR MERE REKVISER, TIPS OG INSPIRATION!
PRINT
5 ud af 10 stemmer
Ribeye Steak Marinade
Ribeye steaks er allerede fulde af smag i sig selv, men denne Ribeye-bøfmarinade bringer denne allerede fantastiske oksekødsudskæring til et helt nyt niveau, uden at være overvældende. Denne hurtige og nemme bøfmarinade er primært lavet med sojasauce, der giver øjeblikkelig umami, når den kombineres med alt det søde naturlige fedt fra ribeye-bøffen. Den er fantastisk til grillning såvel som til stegning på panden.
Kursus: Hovedret
Cuisine: Global
Nøgleorddate night, bøf opskrift
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Marinering: 1 time
Samlet tid: 1 time 20 minutter
Portioner: 2 bøffer
Forfatter: aline_shaw
Ingredienser
2 Ribeye bøffer
2 spsk rapsolie
salt og peber efter smag
1/4 c sojasauce
1 spsk Worcestershiresauce
1 tsk tør oregano
1/2 tsk Maille Old Style Whole Grain Dijon sennep
1 spsk brasiliansk sofrito eller 3 hvidløgsfed, hakket
2 spsk usaltet smør
frisk timian eller parseleje til pynt valgfrit
Bom Apetite!
Anvisning
Sæt bøfferne med salt og peber på begge sider, og læg dem til side.
I en lille skål eller et målebæger blandes soja, Worcestershire, oregano, sennep og hvidløg i.
Fyld bøfferne og marinaden i en lynlåspose, og lad den marinere på køkkenbordet i mindst 15 minutter, men højst en time.
Når bøfferne er færdige med at marinere, tages de ud af ziplockposen, og duppes tørre med et viskestykke.
Enten griller du dem, eller du kan tilberede dem på en varm pande på komfuret til den ønskede mørhed.
Grillning:
Varm din grill op til høj temperatur, og pensl bøfferne med olien. Læg bøfferne på grillen, og grill dem på begge sider, indtil de har den ønskede stegefyldighed (se skemaet ovenfor). Tag bøfferne af grillen, og læg dem på et skærebræt. Lad dem hvile 5 minutter, inden de skæres ud. Top bøfferne med smør, drys lidt salt og friske krydderurter til servering.
Pandestegning:
Varme en stor 12 tommer støbejernspande op, indtil den begynder at “ryge”. Tilsæt olien og derefter bøfferne, og lad dem stege, indtil der er dannet nok skorpe, og bøfferne ikke længere hænger fast på panden. Vend dem og gentag og steg dem til den ønskede stegefyldighed (se skemaet ovenfor). Læg bøfferne på et skærebræt, og lad dem hvile i 5 minutter, inden de skæres ud. Top bøfferne med smør, drys lidt salt og friske krydderurter til servering.
Bom Apetite!!!
Har du lavet denne opskrift? Vis mig, hvordan den blev til! Tag et billede og del det med mig på Instagram med tagging @aline_shaw!
