Lær, hvordan du kan se, hvornår en rød banan er moden og klar til at blive spist. De modner anderledes end gule bananer, så det er vigtigt at vide, hvad man skal kigge efter.
Dette indlæg indeholder affilierede links. Det betyder, at jeg uden yderligere omkostninger for dig vil tjene en provision, hvis du klikker dig videre og foretager et køb. Det er produkter og tjenester, som jeg anbefaler, fordi jeg bruger eller stoler på dem. Der vil blive brugt cookies til at spore de affilierede links, du klikker på.
Jeg er en fyr, der kan lide sorter.
Du behøver kun at tage et kig på denne blog for at se det. Jeg elsker at prøve forskellige sorter af produkter.
Hver gang jeg ser en ny sort, er det som julemorgen. Nogle ting er det meget svært at finde forskellige sorter, især bananer.
Der findes tusindvis af banansorter. De fleste mennesker har kun den ene sort – Cavendish – den grundlæggende gule banan, som findes overalt. Hvis du kigger dig omkring, kan du måske finde et par andre sorter.
En masse butikker fører røde bananer og mini-bananer – hvilket giver os en lille variation, men kun lige knap nok skraber på overfladen. Men enhver variation til at bryde monotonien af Cavendish er velkommen, indtil Amerikas bananspektrum øges.
Så da jeg for nylig siger røde bananer på udsalg til 39 cents pr. pund, snuppede jeg et par klaser op. Normalt går de for mere kontant end Cavendish, så for dem at være til samme pris er en sjælden godbid.
Jeg tog dem med hjem og stillede mig selv et spørgsmål – hvordan ved man, hvornår den er moden?
Hvordan ved man, hvornår den er moden?
Så hvordan spiser man en rød banan? Lad os tale om modenhed.
Hvad betyder “moden” egentlig? Det betyder, når et stykke frugt er i sin fulde smag og sødme. Det betyder ikke, at frugten vil være på det bedste for alles smagsløg. Min kone kan godt lide en solid gul Cavendish-bananan, men jeg skal have sorte pletter på dem for overhovedet at overveje det. Jeg kan lide dem modne, men det kan min kone ikke. Det er vigtigst at lære, hvilket modenhedsstadie man kan lide et stykke frugt.
Hvis du vil prøve en rød banan, når den betragtes som moden, er der tegn, du skal holde øje med. Vi forsøger naturligvis at opstille regler for, hvornår et stykke frugt er modent, men det fungerer ikke altid for alle frugtsorter.
Bartlettpærer og d’Anjou-pærer er begge grønne, når de plukkes. Når en Bartlett er moden, bliver den gul, men en d’Anjou forbliver grøn. Modningen af en banan er ligesom en pære, hvor farven varierer med sorten.
Røde bananer får ikke det plettede udseende, som en gul Cavendish får. Farven ændrer sig, det er bare ikke så tydeligt. Det du skal kigge efter er, at bananen bliver lysere i farven. Du vil også bemærke en lille smule gult, især mod enden af bananen.
Den skal give lidt efter for et let tryk, ligesom en Cavendish ville gøre det. Der bør i det mindste være en antydning af en sødlig duft. Der kan være lidt sortfarvning, men ikke nogen sorte pletter.
Hvis du er interesseret i at lære mere om bananer, kan jeg varmt anbefale bogen “Banana – the Fate of the Fruit That Changed the World “. Den lærte mig en hel del om bananer og var en meget interessant læsning, selv for dem, der ikke er i frugtindustrien.
🍌 RELATERET – Lær om Manzano-bananen, og hvor du kan finde dem i butikkerne.
Hvordan smager de?
Jeg synes ikke nødvendigvis, at smagen er bemærkelsesværdigt anderledes. Jeg synes dog, at de har en sødere smag. Konsistensen kan beskrives som værende mere cremet. Jeg foreslår, at du prøver en lige ved siden af en standard Cavendish og ser, hvad du synes. Efterlad en kommentar nedenfor, hvis du gør det.