Billede: Dette sted er et smukt kurateret rum med højt til loftet, lavt lys og et 11 meter langt tropisk asiatisk vægmaleri, der skaber en virkelig sanguinisk stemning. Sammen med den omhyggeligt udformede cocktailliste er der 10 øl- og ciderhaner samt dåser med vin og tallboys i køleskabet. Madmenuen er centreret omkring kinesiske og asiatiske små bidder såsom Chengdu wontons fyldt med svinekød og rejer eller braiseret oksekød med Shanghai-nudler, bok choy og Sichuan chiliolie. Se mahjongbar.com

BAR CHEF

Billede: Bar Raval er et smukt og unikt sted med en hvirvlende mahogniindpakket indretning, der svagt minder om den spanske arkitekt Antonio Gaudis værker, og som ledes af Grant Van Gameren, der blev berømt som medejer og køkkenchef på restauranten Black Hoof. Kunstfærdige cocktails er en selvfølge her, men det handler også om pintxos, en slags miniature tapas. Blandt specialiteterne kan nævnes røget lammebov, tunpølse Gilda eller foie gras og appelsin. Der findes også større, mere traditionelle tapas i større størrelser. Se thisisbarraval.com

Få de seneste nyheder og opdateringer sendt direkte til din indbakke.

Ved indsendelse af din e-mail accepterer du Fairfax Medias vilkår og betingelser samt privatlivspolitik.

PRETTY UGLY

Billede: Alexa Fernando

Billede: Alexa Fernando

Billede: Alexa Fernando

Alexa Fernando

Pretty Ugly har byens vel nok mest opfindsomme cocktail-team under ledelse af barchef Evelyn Chick. Det er ikke kun kendt for sin uovertrufne atmosfære, men også for sin unikke tilgang til bæredygtighed. Mange af deres sirupper og smagsstoffer er lavet af det, der normalt ville blive betragtet som baraffald. Dens ikke-alkoholiske cocktailmenu er også berømt, med smagsvarianter, der siges at være svære at skelne fra deres alkoholiske modstykker. Den er kendt som deres Placebo Menu, en idé, der er født ud fra ønsket om at fjerne stigmatiseringen af at bestille alkoholfrie drikkevarer, når man er ude i byen en aften. Se prettyuglybar.com

FIGURES

Figures, i hjertet af det trendy Yorkville, er en eksklusiv resto-lounge med en forkærlighed for alt, hvad der har med superhelte at gøre. En vintage legetøjsbutik foran sælger actionfigurer, tapetet er lavet af gamle tegneseriesider, og en neon Pac Man pryder loftet. Cocktails som Empire Did Nothing Wrong serveres med Storm Trooper bitters i glas, der er formet som en Darth Vader-hjelm. Bortset fra det japeri er indretningen faktisk overraskende smagfuld. Blandt de bedste hovedretter på menukortet kan nævnes gnocchi med sort trøffel og langsomt kogt oksehaler. Hvis du vil have en let snack til din cocktail, kan du prøve de varme og kolde popcorn med chili og bourbonkaramel. Se figuresto.com

SHAMEFUL TIKI ROOM

Billede: Billede: Leveres: Supplied

Der er virkelig ikke noget skamfuldt ved denne tiki bar i Parkdale. Fra baren med stråtag til drinksene, der serveres i tiki-krus af træ, er dette et godt eksempel på ikke bare at få kitsch til at fungere, men ligefrem at rocke det. Blandt de klassiske cocktails kan nævnes Zombie, fra Donn Beach ca. 1934, med Appleton Signature Blend, Lemon Hart, Navy rom, lime, bitters, grapefrugt og krydderier, og Scorpion, en blanding af orgeat, citron, brandy, rom og appelsin. Der afholdes også regelmæssigt sjove arrangementer som f.eks. retro-dansefester med levende go-go-dansere og meget mere. Se shamefultikiroom.com