Fejr den nationale måned for fisk og skaldyr med denne nemme opskrift på paneret hellefisk fra Alaska! Hvis du er ny til at tilberede fisk, er denne lækre opskrift på hellefisk med citron og hvidvin et godt sted at starte. (glutenfri, nøddefri, mælkefri mulighed)

Dette indlæg er sponsoreret af Alaska Seafood Marketing Institute. Som altid er alle meninger mine egne. Tak fordi du støtter de mærker, der holder Lively Table kørende!

Oktober er National Seafood Month! Og mens jeg elsker fisk og skaldyr og typisk ikke har nogen problemer med at få de anbefalede 2 portioner fisk og skaldyr om ugen, ved jeg, at mange af jer (80-90%, ifølge USDA!) kæmper for at få jeres ugentlige fisk og skaldyr.

Hvad bedre måde at fejre National Seafood Month på end med en nem og lækker opskrift, der vil gøre dig til en troende fisk og skaldyr! Sig goddag til din nye yndlingsmiddag, pandestegt hellefisk fra Alaska.

Hellefisk er en af mine yndlingsfiskearter, men indtil for nylig havde jeg aldrig tilberedt den derhjemme. Af en eller anden grund var jeg intimideret, men den bedste måde at blive fortrolig med at tilberede ny mad på er at springe ud i det og gøre det, ikke sandt?

Så jeg fandt på denne lækre og super nemme opskrift på paneret hellefisk fra Alaska med citron, hvidløg og hvidvin, og det er hurtigt blevet et af vores yndlingsretter! Den er super nem at lave med nogle få ingredienser, som du sikkert allerede har i dit køkken.

For at lave denne nemme pandestegte hellefisk fra Alaska skal du blot marinere fisken i en blanding af hvidløg, citron, hvidvin og olivenolie i lidt tid (jeg plejer at lade den marinere, mens jeg forbereder alt det andet til måltidet) og derefter stege den i en pande med nonstick på komfuret. En lille skefuld smør på toppen af hellefisken fra Alaska tager denne ret fra god til fantastisk. Sådan er det! Helt ærligt.

Hvorfor blev jeg skræmt igen?

Der er mange faktorer, når det drejer sig om at tilberede en fiskeret, som du faktisk vil nyde i stedet for bare at kvæle den ned, fordi den er god for dig. Men det vigtigste er at starte med et stykke fisk af god kvalitet.

For at sikre mig, at jeg får et frisk, næringsrigt og bæredygtigt vildtfanget stykke fisk hver gang, beder jeg om fisk og skaldyr fra Alaska ved skaldyrsdisken. Alaska har bæredygtigt fiskeri indbygget i sin forfatning og høster kun så meget fisk, som miljøet kan klare, hvilket gør det muligt for det marine økosystem og fiske- og skaldyrsarterne at blive ved med at forny sig år efter år.

Der findes flere forskellige varianter af Alaska-hvidfisk, såsom sabelfisk, torsk, lubbe, tunge og stenfisk, men hellefisk fra Alaska er min favorit. Den smager mildt, er fast og flækket og holder formen godt, hvilket gør den til et godt valg for dem, der er nye til at tilberede fisk derhjemme. Alaska hellefisk har også en tendens til at være lidt mere “kødfuld”, så den er hjertelig nok til Mr. Table!

Mens Alaska skaldyr altid kan fås friske, friskfrosne og på dåse, hvilket betyder, at de kan nydes hele året rundt, kan jeg godt lide at få min Alaska hellefisk frisk fra bag skaldyrsdisken for at få det mest friske måltid, der smager friskest. Tag et stykke, næste gang du er i købmandsbutikken, og husk at #AskForAlaska. Så lav denne nemme opskrift på pandestegt hellefisk og se, hvor enkelt og lækkert det kan være at få to portioner fisk og skaldyr om ugen!

Har du lavet denne opskrift? Giv en stjernebedømmelse i kommentarerne!

Udskriv