Denne Slow Cooker Beef Chili er en hurtig & nem efterårsmiddag! Oksekød, øl, flydende røg, grøntsager, & krydderier koger lavt & langsomt for en virkelig smagfuld ret!
Denne. Denne Slow Cooker Beef Chili er det, som efteråret handler om. Giv mig en skål af denne slow cooker oksekødschili, og jeg vil se enhver fodboldkamp derude.
- Allmentarisk
- Ingredienser
- Hent opskriften
- Hyppigt stillede spørgsmål
- Sådan gør du at opbevare
- Næringsinformation
Så længe man har en dampende varm skål af denne chili i den ene hånd og en kold drik (øl nogen?) i den anden, kan jeg klare mig igennem næsten alt.
Denne oksekødschili er ikke kun fantastisk, fordi den er lavet i mit yndlingskøkkenredskab – crockpotten – den er fantastisk, fordi der er krrrrazy mængder af gode ting i den: øl 🙌, flydende røg <- tro mig, masser af krydderier, oksekød, bønner, grøntsager….ugh!
Denne slow cooker oksekødschili. Jeg kan ikke engang. 🙆
Chili er en af de ting, som jeg aldrig laver, men hver eneste gang jeg spiser det, undrer jeg mig over, hvorfor jeg ikke spiser det oftere. Især når der er ting som denne slow cooker oksekøds-chili, der er så pokkers nem at lave, og bare så pokkers lækker, at det er en af de opskrifter, du burde lave hele tiden.
Her er, hvad du skal gøre:
1. Brun oksekød.
2. Smid det hele i crockpot.
3. Kog looooooow og langsomt. Seriøst. Lad være med at skynde dig. Denne opskrift gør sig bedst, når smagen virkelig har en chance for at opbygge og smelte sammen.
4. Fyld op. Din. Face.
Tænker du, at du kan klare det? 😉
Denne opskrift blev til, fordi jeg havde et af de øjeblikke, hvor jeg bogstaveligt talt havde lyst til at gøre alt andet end at lave mad, og med det mener jeg, at jeg kun havde lyst til at lave ingenting. Det var en af de der l.a.z.y.-dage, hvor jeg var sulten, men ikke engang havde lyst til at åbne døren for levering.
Gav jeg lige indrømmet det?
Anyway. Jeg havde en masse tilfældige ingredienser i mit køleskab/skab, så jeg besluttede at smide det hele sammen og kalde det chili.
Bedste. Beslutning. Ever.
Som jeg sagde før, starter denne slow cooker oksekødschili med at brune noget hakket oksekød. Når det er gennemstegt, smider du bogstaveligt talt alt i gryden og lader det koge i 8 timer.
Det “alt” omfatter to forskellige typer bønner (fordi jeg har brug for bønner i min chili), tomater, løg, peberfrugter, hvidløg, øl <- fordi hvorfor ikke?, flydende røg, bouillon og en helvedes masse krydderier.
Lad mig forklare hele det med den flydende røg. I dag brugte vi Stubb’s Hickory Liquid Smoke, og lad mig bare sige, at vi er…
Ob.Sessed.
Min besættelse startede, da jeg lavede crockpot butternut squashsuppe med vegansk bacon for et par uger siden. Lige siden har jeg ventet på en anden gang at bruge flydende røg.
Jeg tænkte, at chili ville være den perfekte ret til at bruge det i! Oksekød + øl + røgsmag?
Ja. Ja. Ja.
Hvis du aldrig har prøvet flydende røg, er du gået glip af noget. Det er ret stærkt i duft og smag, så du behøver ikke meget, men det løfter tingene til et helt andet niveau.
Tro mig. Plus, det passer perfekt sammen med chilipulveret, spidskommen og paprika, som jeg brugte i denne slow cooker oksekødschili!
Kun for at gennemgå: denne slow cooker oksekødschili er nem, tager bogstaveligt talt 10-15 minutter at forberede, og er fuld af ultra velsmagende ingredienser som oksekød og øl.
Oh. Jeg var lige ved at glemme det.
DET ER TOPPINGS! Den bedste del virkelig. Denne slow cooker beef chili smager bedst toppet med Fritos (seriøst – jeg hader disse ting alene, men elsker dem på min chili), creme fraiche og revet ost.
Seriøst? Giv mig en skål mere!
– Jennifer
Slow Cooker Beef Chili
Udstyr til denne opskrift
Ingredienser
- ▢ 2 pund hakket oksekød
- ▢ 1 (15 oz) dåse mørke røde kidneybønner drænet og skyllet
- ▢ 1 (15 oz) dåse pintobønner drænet og skyllet
- ▢ 1 (28 oz) dåse tomater i tern
- ▢ 1 (6 oz) dåse tomatpuré
- ▢ 1 lille gult løg skåret i tern
- ▢ 1 grøn peberfrugt udkernet og hakket
- ▢ 1 jalapeno-peberfrugt udkernet og skåret i tern (udelad, hvis du ikke kan lide krydret, lad frøene blive i, hvis du gør)
- ▢ 4 fed hvidløg hakket eller presset
- ▢ 1 (12 oz) flaske øl Jeg brugte en IPA
- ▢ 1 spiseskefuld Worcestershiresauce
- ▢ 1 1/2 spiseskefuld Stubb’s Hickory Liquid Smoke
- ▢ 1 kop oksebouillon
- ▢ 2 spiseskefulde chilipulver
- ▢ 1 spiseskefuld brunt sukker
- ▢ 3 teskefulde stødt spidskommen
- ▢ 1 1/2 tsk. tørret oregano
- ▢ 1 1/2 tsk. tørret basilikum
- ▢ 1 1/2 tsk. paprika
- ▢ 1-2 teskefulde salt
- ▢ 1 teskefuld stødt sort peber
- ▢ 1/2 teskefuld knuste røde peberflager
Toppingsideer
- ▢ revet cheddarost
- ▢ Chilantro
- ▢ Grøn løg
- ▢ fritos
- ▢ Tortillachips
- ▢ Sour cream
Klik for at holde enheden tændt under tilberedning
Instruktioner
-
Læg oksekød i en stor stegepande ved middelvarme.
-
Kog det, mens du bryder det op, indtil det ikke længere er lyserødt.
-
Løb fedtet fra, og sæt det til side.
-
Fedme din crockpot med madlavningsspray.
-
Fyld alle ingredienser i din crockpot, og rør rundt for at kombinere dem.
-
Dæk til, og kog på lavt blus i 8 timer.
-
Smag og smag til, og smag til, hvis det er nødvendigt.
-
Servér med de ønskede toppings!
Næringsindhold
*Bemærk: Næringsoplysningerne er skønnede og varierer afhængigt af de anvendte produkter.
*Dette er ikke et sponsoreret indlæg. Vi blev dog kompenseret for vores dagligvarer og fik stillet Stubb’s Hickory Liquid Smoke til rådighed. Tak til Stubb’s for at hjælpe os med at lave denne vanvittigt lækre Slow Cooker Beef Chili!