Lækker, sund og proteinrig jordbærbanan-smoothie, som børn og voksne elsker! Lav den med mælkeprodukter eller alternativ yoghurt og mælk (hvis du er mælkefri), og brug et proteinpulver efter eget valg. Denne utroligt tilpasningsdygtige og nemme opskrift er en perfekt go-to sund morgenmad eller snack!

Der er nogle smage, man kan lide fra starten, andre, som man vokser op med, og resten, som man ligesom tvinger sig selv til at kunne lide eller, i mit tilfælde, lærer at kunne lide af solidaritet.

Jeg, der var en hader af jordbær-banan-smag, fødte en jordbær-banananelsker. Seriøst, knægten kan ikke få nok jordbærbanan.

Selv eller sammen, han har aldrig mødt et jordbær eller en banan, som han ikke var vild med. Tilfældigvis har jeg heller aldrig mødt en smoothieopskrift, som jeg ikke var vild med (for ham).

Så vi laver hans yndlingssmoothie flere gange om ugen. Nogle gange to gange om dagen, hvis vi har en særlig udfordrende spisedag (hvis du følger mig på Instagram, ved du, at min søn også er en meget kræsen spiser!).

Denne ydmyge drik ser måske ikke ud af meget, men du ved, hvad man siger om at dømme bøger på deres omslag.

Så hvad er der så magisk ved en opskrift på en jordbær-banananemoothie?

Smag

Som enhver god frugtsmoothie er denne lækre smoothie sød og frugtagtig, men indeholder ikke tilsat sukker. Al den sødme og smag gør den børnevenlig. Men det faktum, at den er naturligt sødet og smagt til med frisk frugt og kun med frugt, gør den også voksenvenlig.

Da den er lavet med ægte frugt, smager denne smoothie som den ægte vare. Intet kunstigt eller sirup-agtigt. Og, vigtigst af alt for kræsne spisere, kan du heller ikke smage de ernæringsfremmende tilsætningsstoffer.

Næringsstoffer

Apropos disse tilsætningsstoffer. Smoothies kan skjule en masse dårlige ting, men denne (virkelig) sunde smoothie er faktisk et middel til ekstra næring.

Etrabær giver masser af C-vitamin, mens bananer er en god kilde til fibre, kalium, magnesium, C-vitamin og B6-vitamin. Så det er ikke kun en god immunforstærker og forkølelsesbekæmper, det kan også hjælpe med at regulere blodtrykket (magnesium og kalium), hjælpe med fordøjelsen og opretholde et stabilt blodsukker (fibre) og støtte hjernefunktionen (B6).

Og det er bare frugten.

Protein i yoghurt og proteinpulver hjælper med at opbygge og reparere knogler, muskler og andet væv i hele kroppen – for ikke at nævne, at det hjælper dig med at føle dig mæt og mæt efter måltidet.

Fedt fra yoghurt og kokosmælk giver energilagre og langsommere fordøjelsen for at hjælpe dig med at holde dig mæt, for ikke at nævne den vigtige rolle, som fedt spiller i hjernens udvikling hos børn. Hvis du foretrækker det, kan du erstatte kokosmælken med almindelig kefir, hvilket vil tilføje et tarmsundt probiotisk boost til din smoothie. Jeg laver den på begge måder.

Så, det er de åbenlyse ingredienser. Du vil bemærke, at opskriften også opfordrer til mange valgfrie ingredienser. Ingen af dem er nødvendige (med andre ord, du er velkommen til at udelade dem alle), men de er alle beregnet til at tilføje et ekstra lille boost af næring:

• Bløddampede rødbeder er relativt milde i smagen, men har et højt indhold af antioxidanter, C-vitamin, fibre og folat (vigtigt for cellernes sundhed i din krop). De fylder også mere i smoothien, så den føles mere fyldig, og hvis du bruger røde rødbeder, vil det gøre den røde farve i smoothien mørkere og rigere. Det er altid sjovt at spise smuk mad! Hvis du er ligeglad med farven, kan du bruge gyldne rødbeder i stedet.
• Glutenfrie havregrynsvællinger tykner smoothien og giver samtidig fibre og antioxidanter, der kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret, reducere din risiko for hjertesygdomme og diabetes og støtte en sund fordøjelse. Hvis du ikke spiser korn, vil det slet ikke påvirke smoothien, hvis du udelader disse.
• Bladgrønt er en ingrediens, som jeg forsøger at snige ind i så mange fødevarer, som jeg overhovedet kan. Bare en lille håndfuld babyspinat eller grønkål giver et ekstra boost af vitaminer og mineraler, herunder jern, calcium, kalium, magnesium og andre. Jeg bruger en lille håndfuld her, så det ikke påvirker den smukke farve i smoothien. Hvis du er på udkig efter en større portion grønt, kan du prøve en grøn smoothie i stedet!

Fleksibilitet

Som de fleste smoothies kan denne smoothie i høj grad tilpasses til din smag, dine kostpræferencer og din tilgængelighed af ingredienser.

Frugten: Du kan bruge frosne eller friske jordbær. Hvis du bruger frosne jordbær, foreslår jeg, at du delvist tøer dem op, så de er bløde, men ikke svampede eller varme, før du putter dem i smoothien. Du kan også bruge frosne bananer, hvis du er desperat. Men jeg foretrækker at bruge friske eller udelade dem og gøre det til en almindelig jordbærsmoothie.

Yoghurten: Jeg bruger fuldfed almindelig græsk yoghurt, som er den mest mættende. Da dette er en smoothie med højt proteinindhold, skal du være opmærksom på proteinindholdet i din yoghurt. For at få mest protein skal du sørge for, at du leder efter siet græsk yoghurt, ikke fortykket.

Du kan se forskel ved at læse ingredienserne og næringsstofpanelet. Hvis ingredienserne kun består af mælk og levende aktive kulturer (nogle gange skrevet som “yoghurtkulturer”), og næringsdeklarationen viser et tocifret antal proteiner pr. portion, har du det rigtige produkt. Hvis du kan se tyggegummi eller fortykningsmidler på næringsdeklarationen og lavere mængder protein pr. portion, er der tale om almindelig yoghurt, som er tilsat gummier for at få den til at føles tykkere. Du får ikke meget eller slet ikke mere protein, end du ville få fra almindelig yoghurt.

For at opnå den største proteinvirkning skal du sikre dig, at du bruger siet græsk yoghurt og ikke fortykket yoghurt. Men det vil også være fint at bruge fortykket eller endda almindelig (ikke-græsk) yoghurt i denne smoothie.

Jeg nævnte ovenfor, at jeg bruger fuldfed yoghurt, men hvis du foretrækker fedtfri eller fedtfattig yoghurt (eller hvis det er alt, hvad du har i dit køleskab), er det også helt fint. Du kan også bruge yoghurt uden mælkeprodukter for at gøre den mælkefri, vegansk eller Whole30-kompatibel.

Proteinpulveret: Brug det proteinpulver, du foretrækker. Jeg kæmper for at inkorporere mere kollagen i min kost, så det er det, jeg bruger, men du kan bruge valle, ægbaseret eller plantebaseret, især hvis du gerne vil gøre dette vegansk.

Blendingsvæsken: Opskriften opfordrer til 1/4 kop kokosmælk eller almindelig kefir. Du kan også bruge vand, mandelmælk eller mælk, men kokosmælk og kefir giver en tykkere og mere fyldig smoothie.

Måltidet: Nyd denne smoothie på ethvert tidspunkt af dagen. Min søn kan lide den som morgenmad, mens jeg nogle gange spiser den til frokost eller som en pick me up om eftermiddagen.

Enkelhed

Minimale ingredienser, minimal forberedelse, hurtig blanding – og du er færdig!

Hvad skal du bruge for at lave denne opskrift på jordbærbanan-smoothie?

Jeg nævnte en masse ingredienser og substitutioner ovenfor, men denne smoothie kræver kun fire hovedingredienser:

• Frugt: Du har kun brug for: Ægte jordbær og modne bananer.
• Yoghurt: Du kan bruge følgende ingredienser: Almindelig yoghurt gør smoothien tykkere og giver en kraftig dosis protein.
• Kokosmælk: Kokosmælk: For at give fylde og til at blande.
• Proteinpulver: For det ekstra boost af protein.

I tillæg til de “ernæringsfremmende” valgfrie ingredienser, der er anført i opskriften – havre, rødbeder og grønne blade – kan du også tilføje en skefuld mandelsmør eller jordnøddesmør eller et par skefulde chiafrø eller hampehjerter for at få lidt ekstra næring og holdbarhed.

Du skal også bruge en blender! Enhver slags virker; du behøver ikke en dyr high power blender. Faktisk laver jeg typisk dette i en Magic Bullet. Men hvis du ikke bruger en af de mere kraftfulde blendere, skal du være forsigtig med at bruge hele, helt frosne frugter. Jeg kan godt lide at par-tø mine jordbær til Magic Bullet, så jeg ved, at de bliver fuldt blendede. Hvis du bruger en blender med høj hastighed (f.eks. en Vitamix), er det ikke et nødvendigt skridt.

FAQs

• Hvordan kan jeg gøre denne smoothie lidt sødere? Brug enten hele bananen, eller tilsæt en spiseskefuld honning (eller mere, alt efter smag).
• Hvordan laver jeg denne jordbær-bananan-smoothie med mælk? Erstat kokosmælken med mælk fra mejeri eller mælk uden mælkeprodukter.
• Hvordan laver jeg denne jordbærbanan-smoothie uden mælk? Du kan erstatte kokosmælken med vand. Smoothien vil ikke være helt så tyk, men du vil ikke kunne mærke det.
• Hvordan laver jeg denne smoothie med is? Hvis du vil have en tykkere, frostigere smoothie, kan du bruge frossen frugt (jordbær OG bananer) og/eller tilføje is, inden du blender. Du skal bruge ca. 1/4 kop is. Sørg for, at du bruger en blender med høj effekt for at sikre, at isen bliver helt inkorporeret. Hvis du ikke ønsker en iskold smoothie, kan du bare følge opskriften som skrevet.
• Hvordan konverteres denne opskrift til en jordbær-banan smoothie bowl? Fordobl bananen, sørg for at bruge collagenprotein, og reducer kokosmælken til 2 spiseskefulde. Hvis den stadig ikke er så tyk, som du gerne vil have den, kan du tilføje 1-2 spiseskefulde chiafrø. Sørg for, at du bruger en blender med høj effekt; noget så tykt kan overbelaste din Magic Bullet (eller lignende maskine)

En smoothieopskrift til børn i alle aldre

Dette er ikke kun for de små! Store som små vil denne frugtsmoothie blive en af dine yndlingsmorgenmadsprodukter på ingen tid.

Bryd dig fri af din grønne smoothie-rutine og prøv denne klassiske jordbær-banan-smoothie i stedet!

Bemærk: ernæringsoplysningerne omfatter alle valgfrie ingredienser.