Sydstatsfolk ved, at stegt havkat er det andet hvide kød!

Sydstatsfolk elsker en god “rod” af fisk, og havkat er en favorit i syden. Tilsæt nogle hush puppies og coleslaw, og du har et lækkert måltid. Jeg plejer at stege min catfish i majsmel, men mel er også godt. Vi kan lide det på begge måder! Fisk er altid en god ret til at servere for familie og venner. Du kan fordoble eller tredoble denne opskrift, hvis du laver en stor portion. Husk at tjekke min coleslaw og hushpuppies ved at klikke på nedenstående links, eller brug søgefeltet på en hvilken som helst side for at finde det, du leder efter på vores hjemmeside.

Katfiskfileter er nemme og lækre.

1 til 2 pund friske katfiskfileter

Mælk eller kærnemælk til udblødning

3 æg

1 kop mel til alle formål eller kan bruge majsmel. (Jeg elsker dem på begge måder)

1 teskefuld salt

1/2 teskefuld peber

1/4 teskefuld hvidløgspulver

3/4 kop olie

Læg fileterne i en 9 x 13-pande og dæk dem med mælk eller kærnemælk. Lad dem trække i ca. en time i køleskabet. Bland mel, salt, peber og hvidløgspulver i en stor skål. I en mindre skål piskes æggene til en jævn masse. Tag fisken op af mælken, og kassér mælken. Dyp fileterne i æg og derefter i melblandingen. Sørg for, at du har ca. 1/2 tomme olie i din stegepande. Steg på hver side, indtil de er gyldenbrune; ca. 6 eller 7 minutter. Dræn dem og nyd dem!

Test disse med mine Southern Cornmeal Hushpuppies og Coleslaw!

Print Recipe

5 from 1 vote

Stegtegte havkatfileter

Disse havkatfileter er absolut lækre og super nemme at lave. Tilsæt vores vidunderlige coleslaw og hushpuppies, og du har et fantastisk sommermåltid.

Forberedelsestid1 time 15 minutter

Kogetid7 minutter

Samlet tid1 time 22 minutter

Glem ikke at fastgøre! Klik for at følge os på Instagram. Læser du vores digitale magasin, Front Porch Life? Det er fyldt med fantastiske opskrifter, landliv, fantastiske mennesker, sydstatscharme, madlavningstips og så meget mere. Vi sender det direkte til din e-mail, så du kan begynde at læse, lave mad og slappe af med det samme! © The Southern Lady Cooks fotos og tekst – Alle rettigheder forbeholdes. Ingen kopiering, offentliggørelse på andre websteder eller anden brug er tilladt uden skriftlig tilladelse fra indehaveren af ophavsretten.