Spring til opskrift

Strechbar is har taget dessertverdenen med storm i år! Booza-butikker er alle tiders, og YouTube er gået amok med videoer af den sejeste is nogensinde! Min video med strækbar Salep-is var et sådant hit, at jeg har fået forespørgsler på YouTube om en strækbar chokolade-booza-is i en strækbar version. Denne stretchy is får mig til at blive begejstret, så en dekadent chokoladevariant virker perfekt! Det er så sjovt at lave og spise! Du vil virkelig ikke tro, hvor sej denne is er, før du strækker den så højt, som du kan nå!

*Dette indlæg kan indeholde Amazon affilierede links uden omkostninger for dig. Som en Amazon-partner modtager jeg en lille provision gennem kvalificerende køb fra dette indlæg. Tak fordi du støtter min blog! For mere info, se venligst webstedets ansvarsfraskrivelse.

Men først, er det virkelig efterår?”

Det har været hektisk og HOT herovre. Selv om det er efterår, er det stadig AC-vejr i St. Selvfølgelig besluttede vores klimaanlæg at dø helt. Vi følte os som om vi befandt os midt i en dampende hedebølge i et par nætter. Grant var ude af byen under denne debacle og sov trygt på et køligt hotelværelse, heldig fyr.

Så jeg forsøgte at være fru Fix It og fandt endda ud af, hvordan man skifter luftfilteret. Først skulle jeg finde ud af, hvor det gik, og det var en langvarig proces! Men jeg fandt det, og jeg syntes, at jeg var en rigtig helt, da jeg fjernede og udskiftede det som en mester. Ifølge mine google-søgninger er et snavset luftfilter din første udvej, når din aircondition er i stykker. Så der kan du gå, dette er nu din one stop blog for mad og ovne!

Bea og jeg tog lommelygter ned til ovnen og gjorde nogle inspektioner. Jeg havde absolut ingen anelse om, hvad jeg kiggede på eller ledte efter, men jeg kunne se, at der var en del rust og utætheder, så jeg havde en god idé om, at mit lamme forsøg på at skifte et luftfilter ikke ville gøre nogen forskel! Men jeg følte mig ret effektiv. Så rejste jeg til Bermuda, og vores fantastiske AC-fyr udskiftede enheden, mens vi var væk! Nå, men lad os bare sige, at bare tanken om is gjorde mig glad! Så dette stretchy booza chokoladeis-indlæg virker ekstra passende.

Bag til strækbar is

Så meget som jeg elsker is, er strækbar is min yndlingsis at lave. Booza-is er kendt som en af de ældste iser, der findes. Brugen af sahlab , eller salep, er det, der giver den det fantastiske stræk og samtidig gør den modstandsdygtig over for smeltning. Denne salep-baserede is er chewy og unik. Hvis du vil have en rigtig wow-faktor dessert til at underholde din familie eller venner med, er denne chokolade booza is det!

Stretchy Chocolate booza ice cream har en lignende metode som min anden opskrift på salep is. Til denne batch bruger jeg mørkt kakaopulver for dekadence, smag, dybde og farve. Almindeligt kakaopulver kan bruges i stedet.

Stretchy Chocolate Booza Ice Cream Tips

Når du laver elastisk is, skal du huske at sætte tid af til at piske den med jævne mellemrum, mens den fryser. Du bør planlægge i forvejen, da denne helst laves en dag i forvejen. Efter stræk- og piskningsperioden skal denne elastiske chokolade booza is så have mindst 4 timer til at sætte sig i fryseren. Selv om dette er en opskrift på en is uden kørsel, skal denne salep-is piskes ordentligt og strækkes opad, mens den fryser, for at den bliver super elastisk.

En vigtig bemærkning, brug ikke for meget salep-pulver! Det er den ene store fejl, som mange mennesker synes at begå, når de prøver min, Stretchy Salep Ice Cream. Så får jeg kommentarer eller e-mails, der spørger, hvorfor den ikke ville strække sig som min. Mere er ikke bedre i dette tilfælde. Hvis du bruger for meget salep, så bliver den alt for tyk. Salep pulver er dyrt, men da du bruger så lille en mængde til hver batch af chokolade booza is (eller enhver smag strækbar is), vil det holde dig i meget lang tid.

Dertil kommer, at når du køber salep pulver, skal du sikre dig, at du køber ægte salep, der stammer fra orkideer. Nogle pulvere derude er bare blandinger af majsstivelse, mens andre er en blanding, du bruger til en salep-drik. Du skal købe det salep / sahlab pulver, som du kan lave strækis / dondurma med. Prøv dette, Salep Sahlab Sahlep Salepi 100% Wild Powder 100gr – 3.52oz. Send mig en e-mail, hvis du har brug for hjælp til at finde det pulver, som jeg brugte til mine videoer og blogindlæg om elastisk is.

Sådan laver du elastisk strækbar is

Først skal du varme sødmælk i en gryde. I en separat skål piskes salep, kakaopulver og sukker sammen. Når mælken er opvarmet, men ikke kogende, tilsættes den salep-blanding gradvist. Pisk det i mælken, indtil det er glat. Lad derefter denne blanding varme på lavt blus i ca. 45 minutter.

En vigtig del af at lave strækbar booza-is er at strække den med jævne mellemrum. Hvert 15. minut, mens du varmer, skal du tage en grydeske og løfte og strække blandingen. Denne chokolade salep blanding vil blive tyk, som budding. Så ved at blande den vil du også sikre, at den forbliver en glat is i stedet for at blive klumpet.

Efter 45 minutter tages chokolade-booza-isen af varmen, og vaniljeekstrakten blandes i.

Lad derefter blandingen komme til stuetemperatur, inden du hælder den i en frysefast skål. Dæk den med husholdningsfilm, og giv den derefter hvert 30. minut et kraftigt piskeslag, og stræk den opad. Gør dette 5-6 gange. Derefter skal du bare dække den til og lade den stå i fryseren i 4 timer eller natten over.

Sidst skal du strække, skære i skiver og smile! Du har lige lavet den sejeste is EVER! Kom i kontakt med mig på Saritas Istagram for at dele dine billeder af stretchy chocolate booza ice cream, og tag #ritzymom for at blive vist på mine historier eller feed!

For trin-for-trin videodemonstrationen af denne stretchy chocolate booza ice cream, se denne, https://youtu.be/dJ9uXeQ5RbU.

Tools For Making Stretchy Chocolate Booza Ice Cream Recipe

For More Ritzy Recipes, check out:

Moon Milk

Timur Pepper Gin and Tonic

Bourbon Apple Crisp