Strip-Tease blev skabt af Marco Lamensch og Jean Libon. Deres mål var at skabe en ny form for dokumentarfilm, hvor kommentatorerne forsvinder og lader personerne selv komme til orde. Programmet handler hovedsageligt om øjeblikke i hverdagen (familiemåltider, huslige gøremål, arbejde på en gård osv.). Tanken er, at seerne skal kunne identificere sig med disse intime øjeblikke i deres hverdag, hvilket fremgår af programmets slogan: “Strip-Tease:

Showet har naturligvis sit navn fra det engelske ord “striptease”, også kendt som “stripping”. Deltagerne i showet “klæder sig gradvist af” eller afslører deres privatliv for publikum, så seerne får mulighed for at lære dem at kende på et dybere, ucensureret plan. Nogle seere har dog klaget over, at nogle episoder har gjort emnerne til genstand for latterliggørelse uden deres viden.

Og selv om nogle episoder sendes som Strip-Tease på France 3, er Tout ça (ne nous rendra pas le Congo) faktisk en genoptagelse af showet, men med et format på 52 minutter.