Disse sunde monsterkager er en sund fortolkning af en klassiker fra barndommen! De er fyldt med peanutbuttersmag, chokoladestykker og m&ms. Der er ikke noget bedre!
Healthy Monster Cookies er virkelig bare alt det, jeg har haft brug for i mit liv lige nu. Cookies? Tjek. Jordnøddesmør? Tjek. Slik? Dobbelt tjek.
Sandheden er, at jeg har en lille smule af en M&M-besættelse. Ligesom, jeg er tilbøjelig til at sige, at M&Ms muligvis er mit foretrukne konventionelle slik. Fed udtalelse jeg ved, men sandheden. På college lavede Caleb en personlig pose “Colleen’s Trail Mix” til mig ved særlige lejligheder, som faktisk bare var en kæmpe pose med alle de forskellige smagsvarianter af M&Ms. Har du nogensinde været i en Walgreens og tjekket M&MS-gangen?? Jeg kan fortælle dig, at de har alle de smagsvarianter, du kan drømme om i disse dage! Forestil dig bare, at jeg snakkede med en pose “Trail Mix”, som i virkeligheden var alle de M&Ms, der findes i Walgreens: hindbær, jordnød, jordnøddesmør, almindelig, mandel, mint, kringle, karamel, sprød, jeg tror, du har forstået det. Min ideelle omgang russisk roulette 😂.
Bare rolig, i denne opskrift holdt jeg mig til kun 1 type M&M, da ingen ønsker en mundfuld mynte M&Ms blandet med peanutbutter, ya feel me? Hvis du er lidt anti- M&M og leder efter et alternativ, så fortvivl ikke! Unreal laver et godt alternativ med ingredienser af bedre kvalitet (de er ikke mini, men de fungerer lige så godt).
Grunde til, at du vil elske disse Healthy Monster Cookies:
- Super nemme nemme at lave.
- Kun 1 skål nødvendig. Mindre opvask? Ja tak!
- Naturligt glutenfri – ingen mel!
- Gør dem til den perfekte sunde snack eller dessert.
- Ummmmmmm hej! Candy….. PLUS cookies!
Alt peanutbutter. Disse småkager bruger en god mængde jordnøddesmør, som er med til at få lidt protein ind & noget sundt fedt. Hver cookie har ca. 7 g protein, hvilket er MEGET for en cookie, hurra! Derudover skærer jordnøddesmørret ud af behovet for nogen olier eller smør, hvilket er en anden stor frynsegode. Jeg kan godt lide at bruge et helt naturligt jordnøddesmør, der er lavet af bare jordnødder eller bare jordnødder og salt.
Old Fashion Rolled Oatmeal Oatmeal. Er der noget havregryn, der ikke kan gøre? Det tror jeg ikke. Jeg brugte certificeret glutenfri havregryn for at holde disse småkager glutenfri, men hvis du ikke er glutenfri, så fungerer alle mærker af valsede havregryn fint.
Mindre sukkerindhold. Kombinationen af lidt brunt sukker eller kokossukker med et par spiseskefulde ahornsirup er virkelig alt, hvad du behøver til denne opskrift!
Ingen mel. Det er rigtigt, disse monsterkager er lavet helt uden mel. Jordnøddesmørret og havregrynene holder godt sammen, der er ikke brug for mel.
monster cookie pin
Hvis du laver denne opskrift ville jeg elske det, hvis du kommenterer nedenfor og lader mig vide, hvordan det var! Tag også @servingupsimplicity på Instagram og brug hashtagget #servingupsimplicity. XOXO
Description
Disse sundere flourless monster cookies er et sundere take på en barndomsklassiker! Pakket med jordnøddesmørsmag, chokoladestykker og m&ms. Der er ikke noget bedre!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 kop naturligt cremet jordnøddesmør
- 2 spsk ahornsirup
- 1/4 kop pakket brunt sukker eller kokossukker
- 2 æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop valsede havregryn
- 1/2 tsk bagepulver
- en knivspids salt (hvis dit peanutbutter er usaltet)
- 1/3 kop mini chokolade chips
- 1/3 kop mini m&ms
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd en bageplade med pergamentpapir.
- I en stor skål blandes jordnøddesmør, ahornsirup, sukker, æg og vaniljeekstrakt sammen til en jævn masse.
- Næst røres havregryn, bagepulver og salt i. Vend til sidst chokoladestykker og m&ms i.
- Skovl kugler af dejen ud på den forberedte bageplade, og brug hænderne til at flade lidt ud, og tilsæt evt. yderligere m&ms på toppen før bagning.
- Bag i 10 minutter, eller indtil kagen er stivnet. Lad småkagerne sidde på bagepladen i 5-10 minutter, før de flyttes over på en rist til færdig afkøling. Nyd!
Notes
- Disse cookies spreder sig ikke særlig meget i ovnen, så sørg for at flade dem lidt ud inden bagning.
- Kategori: Dessert
- Metode: Ovn
- Cuisine: Amerikansk
Næringsindhold
- Portionsstørrelse: 1
- Kalorier: 251
- Sukker: 15,6g
- Fedt: 14,8g
- Kulhydrater: 1
- 23.7g
- Protein: 7.4g
Nøgleord: monster cookie, sund cookie, peanutbutter cookie, M&M cookie
Der kan være affilierede links i dette indlæg! Ved køb af et produkt jeg anbefaler, kan jeg modtage en lille kompensation. Jeg anbefaler dog kun produkter, som jeg selv elsker og bruger. Tak fordi du støtter Serving Up Simplicity, så jeg kan fortsætte med at dele lækre sunde opskrifter!
