Sund styring af kolesterolniveauet
Chitin Baggrund og fordele
Chitin er en kæde af N-acetylglucosamin-molekyler, der har den kemiske formel (C8H13O5N)n. Det er bedst kendt som den primære komponent i leddyrs eksoskeletter. Leddyr omfatter primært insekter og krebsdyr som f.eks. rejer, krabber, hummere og andre skaldyr. Chitin har også en lignende funktion som proteinet keratin, som hvirveldyr bruger til at lave fjer, hår og negle.
Den schweiziske kemiker Dr. Albert Hofmann bestemte strukturen af chitin i 1929. Chitin ligner strukturelt set cellulose, som er et polysaccharid, der er dannet af glukoseenheder eller monomerer, der er bundet sammen. I chitin er den ene hydroxylgruppe (OH) i hver monomer erstattet af en acetyl-amin-gruppe (COCH3NH). Denne ændring øger hydrogenbindingen mellem tilstødende enheder, hvilket gør chitin betydeligt stærkere end cellulose.
Rent chitin er bøjeligt, selv om det stadig er ret sejt. Chitin er dog normalt kombineret med et andet materiale for at gøre det stivere. F.eks. er insekters exoskeletter en sammensætning af chitin og sclerotin, en matrix af proteiner. Skaller fra krebsdyr er typisk en sammensætning af chitin og calciumcarbonat.
Chitin har mange kommercielle anvendelser, herunder fødevarer og farmaceutiske produkter. Det bruges ofte som fortykningsmiddel og stabilisator i fødevarer, og det kan også danne spiselige film. Chitin har også mange anvendelser som et kosttilskud, der primært vedrører dets rolle som kostfiber. Sundhedstilskud anvender typisk chitosan, som er en modificeret form af chitin med større biotilgængelighed. Chitosan fremstilles kommercielt ved at lægge krebsdyrskaller i blød i natriumhydroxid, som er et stærkt alkalisk stof. Denne proces fjerner acetylgrupperne (COCH3) i chitin.
Anvendelser af chitin
Chitin bruges ofte til at styre et sundt kolesterolniveau og kropsvægt. Yderligere anvendelser af kitin omfatter støtte af nyrefunktionen.
Håndtering af sundt kolesterolniveau
En del forskning viser, at kitin kan være i stand til at hjælpe med at opretholde en sund kolesterolprofil. Denne brug af chitin kombineres ofte med andre kosttilskud såsom chrom og garcinia.
Understøttelse af nyrernes sundhed
Orale kosttilskud, der indeholder chitin, kan bidrage til at understøtte normal nyrefunktion, især hos patienter, der modtager hæmodialyse.
Understøttelse af hudens sundhed
En del tidlig forskning tyder på, at chitin kan understøtte kroppens naturlige evne til at helbrede hudskader, herunder nervegenvækst.
Vægtstyring
Chitintilskud kan bidrage til at opretholde en sund vægt ved at fungere som en opløselig kostfiber. Denne kur kombineres normalt med et øget vandindtag.
Tegn på, at du måske har brug for chitin
Et højt samlet kolesteroltal er et af de mest markante tegn på, at du kan have gavn af chitin. Dårlig nyrefunktion er også et tegn på, at chitin kan hjælpe dig. Almindelige symptomer på nyresvigt omfatter fysisk svaghed, dårlig appetit og søvnløshed. Tarmsygdomme, der er kendetegnet ved betændelse, kan også betyde, at chitin kan gavne dig. Yderligere grunde til at overveje chitintilskud omfatter hudtransplantationer og et behov for at styre din vægt.