Nu er ferien slut, og jeg har haft lyst til noget let og friskt. En dejlig tunsalat avocadobåd er præcis, hvad jeg har brug for for at tilfredsstille denne trang. Den er let, men fylder på samme tid, og er en god frokost, snack eller endda en let aftensmad!
I denne opskrift gik jeg med en tun, der var i olie. Normalt er jeg en solid hvid albacore-fyr, men denne havde en fløjlsagtig frodig konsistens, der virkelig får denne tunsalat avocadobåd til at føles som noget særligt.
Jeg lavede den på samme måde som min Tuna Lettuce Wrap, men tilføjede et lille kick med lidt knust rød peber. Det giver den et lille kick – Fuld af smag og krydret. Det er stort set sådan jeg kan lide min mad!
Jeg ved ikke, hvor populær tunsalat er, men når den er lavet rigtigt, er det virkelig en af mine favoritter. Jeg er ikke sikker på, om det er fordi jeg spiste meget af det som barn, men normalt ser jeg folk krumme læber af afsky. Når den er lavet rigtigt, som denne – så vil du elske den!
Thunsalat Avocadobåd
Print Recipe
Ingredienser
- 2 hele avocadoer
- 2 dåser Chunk white tuna in oil drænet
- 1/2 hel rød peberfrugt hakket
- 1/2 hel grøn peberfrugt hakket
- 2 stilke grønt løg hakket
- 1/4 tsk knust sort peber
- 1 spsk koriander hakket
- 1/2 tsk knuste røde peberflager
- 1 spsk mayonaise
- 1 spsk selvfølgelig kornet dijonsennep
- 1/2 hel citron
Instruktioner
-
I en skål blandes tunen, peberfrugt grønt løg, peberfrugt, koriander, røde peberflager, dijonsennep, mayonnaise og citron. let blandes sammen. Sættes i køleskabet, indtil den skal serveres.
-
Skær avocado i halve og fjern kernerne. Fyld med tun og drys med lidt flere røde peberflager og citronsaft efter smag. Nyd!