Valg af træ til dit projekt med træskeudskæring

Når du leder efter dine træskeudskæringer, skal du overveje nogle af følgende:

Funktion.
Hvis du laver en ske, der udelukkende skal præsenteres som en skulpturform, bør du kigge efter træ, der kan have en usædvanlig korn, farve eller form. En af de smukkeste skeer, jeg har set, blev fremstillet af Douglasgranbjælker fra en gammel lade, hvor man brugte træets grå, ældede yderside som en dekorativ overflade og lod skeens skål skære væk for at afsløre det nye, lyse, kontrastrige korn indeni.

Skeer, der skal direkte ud i køkkenet eller på spisebordet, har andre overvejelser, som man skal have i tankerne. Mere tætte hårdttræer som f.eks. birkefamilien, æble, pære og ahorn er gode køkkenredskaber til almindelig brug på grund af deres specifikke tyngde eller vægt pr. kubikcentimeter, når de er tørret til et lavt fugtindhold.

Det er ikke alle hårdttræer, der er acceptable som køkkenredskaber. Popler (Aspen) fungerer ikke godt på grund af det faktum, at de er et blødt hårdttræ og lav specifik tyngde og vil ikke kunne tåle det misbrug, som daglig brug medfører. Eg, ask og andre åbenkornet træsorter er ikke gode valg på grund af, at selve træets korn har åbne porer, der vil tilbageholde mad, fedt og olie og hurtigt blive rancede, selv efter vask.

Form
Vælg træ, der vil være tykt nok til din grydeske eller dybe serveringsske eller tyndt nok til at lave en smørspade uden at skulle hugge en træstamme ned. Tynde designs vil drage fordel af at bruge hårdt, tæt træ som f.eks. ahorn eller pære.

Betragt også opmærksomhed på kornretningen. Hvis du skærer en bøjning ind i et stykke træ med lige korn, vil det resultere i svagheder, hvis du ikke tager hensyn til skeens struktur. Hvis du skal udskære en bøjning i dit design, skal du lede efter et stykke træ, hvis åring følger denne form.

Defekter
Når du ser på dit stykke skeetræ, skal du undersøge, om der er nogle uønskede defekter i træet, f.eks. misfarvning på grund af spalte, termit- eller billekanaler, rådne pletter, store åbne revner og tjekninger og manglende knaster. Ingen ønsker at se nogle af disse ting i den ske, der skal til at servere kokkens salat.

Træsårer
Der er mange forskellige træårer i et træ. For eksempel har den nederste stamme af et stort ahorntræ en kornkompression, der, når den er udskåret og færdigbehandlet korrekt, ligner rislende vand. Træet i en klynge af ahorn eller birk, hvor hovedstammerne begynder at adskille sig fra hinanden, er et godt stykke træ at udskære. De udskæres bedst, mens de er grønne på grund af den konstant skiftende retning af årerne.

Hvor man kan finde det
Hold øjnene åbne. Når du begynder at se træstykker som potentielle skeer, er det overalt. De fleste paller er lavet af ahorn. Tag til frugtplantagerne om efteråret, når frugtplantageproducenterne beskærer eller renser gamle træer ud. Nedblæsninger efter en storm og rydninger efter skovhugst er muligheder for at finde gode stykker, som du kan føje til din samling. Lad folk vide, at du er på udkig efter den slags træ, og beløn dem med en håndlavet ske.

Skær videre.

<tilbage til Shop Talk artikellisten