Vanilla Chocolate Swirl Cookies – en sjov skive og bage cookie i et pinwheel-design. Endnu en af vores 12 Days of Christmas Cookies, som jeg ved, at din familie vil nyde i denne juletid. Lad mig vise endnu en af mine yndlingsopskrifter på nemme småkager med et sjovt hvirvelmønster.

Jeg håber, du nyder de nye opskrifter på julekager, som jeg deler med dig. I dag fortsætter vi med Vanilla Chocolate Swirl Cookies. Lad ikke hvirvlen i disse cookies få dig til at tro, at de er svære at lave.

Nyttige køkkenredskaber:

Oplysning om affilierede virksomheder: Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Som en Amazon Associate tjener jeg fra kvalificerende køb. For mere information, klik her.

• Bagningsbakker
• KitchenAid Mixer – virkelig enhver mixer vil gøre det. Selv en håndmixer. Men jeg elsker min KitchenAid og synes, at den ville være en dejlig gave i denne tid på året.
• Pergament bageplader

Ingredienser

De nøjagtige mål er angivet nedenfor i opskriftskortet. Sørg for at scrolle ned for at udskrive og gemme opskriften til senere!

• 1 1/2 kop smør blødgjort
• Konfektorsukker
• 2/3 kop granuleret sukker
• 1 spsk vaniljeekstrakt
• 3 kopper mel
• Salt
• Bagepulver
• Usødet kakaopulver

Vejledning

I skålen på en standmixer udstyret med en padle, smørret, indtil det er glat. Tilsæt derefter sukkerstofferne, og blend, indtil det er let og luftigt, ca. 5 minutter. Når sukkeret er blandet, tilsættes vaniljeekstrakt, og der piskes i yderligere et minut, eller indtil det er blandet.

Til sidst tilsættes de tørre ingredienser til den cremede blanding en tredjedel ad gangen, og der røres godt efter hver tilsætning, indtil dejen er jævnt blandet. Del dejen i to, behold den ene halvdel af dejen i røremaskinen og sæt den anden halvdel til side, mens du forbereder chokoladelaget.

Føj det usødet kakaopulver i røremaskinen, og bland det sammen, indtil det er helt inkorporeret. Dette kan tage et par minutter, men tag dig god tid, og sørg for, at kakaopulveret er fuldt inkorporeret i vaniljedejen, så du får en ægte chokoladefarve.

Sådan danner du de to lag

Hæv chokoladedejen fra røremaskinen, og del chokoladedejen i TO stykker. Form hvert chokoladedejstykke til 1/2 tomme tykke firkanter, og pak dem enkeltvis ind i plastfolie.

Del vaniljedejen i TO stykker, form hvert vaniljedejstykke til 1/2 tomme tykke firkanter, og pak dem enkeltvis ind i plastfolie.

Du skal nu have to firkanter chokoladedeg og to firkanter vaniljedej, der alle er pakket enkeltvis ind. Stil alle fire dejkvadrater på køl, indtil de er faste; ca. en til to timer.

Sådan formes vanilje- og chokoladelagene

Opnå et stykke af den afkølede vaniljedej og lad det ligge oven på plastfolien.

Dæk det med et andet stykke plastfolie, og brug en kagerulle til at rulle vaniljedejen ud til et rektangel, der måler ca. 9X12 tommer. Hvis dejen bliver for blød og vanskelig at rulle, skal du blot lade den glide ud på en bageplade og sætte den på køl, indtil den er fast igen; ikke længere end 10 minutter.

Opnå et stykke af den afkølede chokoladedej, og lad det ligge oven på plastfolien. Dæk det med et andet stykke plastfolie, og rul det også ud i en 9X12 tommer rektangelform.

Fjern de øverste stykker plastfolie fra både den rullede vaniljedej og den rullede chokoladedej. Vend forsigtigt chokoladedejen om på toppen af vaniljedejen. Fjern det øverste stykke plastfolie fra chokoladedejen. Rul forsigtigt over toppen af begge lag med en kagerulle for at få dejen til at klistre lidt sammen.

Sådan ruller du kagedejen til en logform

Start i den ene ende, løft vaniljedejen op af plastikfolien nedenunder, og rul dejen op til en stor log, idet du trykker forsigtigt, mens du ruller, for at hjælpe med at klæbe begge lag sammen, og skræl plastikfolien væk, mens du ruller.

Indpak loggen i et nyt stykke plastikfolie, og sæt den i køleskabet i yderligere 2 timer. Gentag denne proces med det resterende stykke vanilje- og chokoladedeg.

Bagetips: Du kan opbevare cylinderen med skiveskåret og bagt cookie-dej i fryseren i op til tre måneder.

Sådan skæres og bages cookies

Hæv træstammerne fra køleskabet, og fjern plastfolien. Læg derefter loggen på et skærebræt, og skær den i 1/4 tomme tykke rundstykker.

Læg cookie-skiverne på en bageplade, der er beklædt med pergamentpapir. Bages i en forvarmet 350 grader varm ovn i ca. 13 minutter. Kagerne vil stadig være lidt bløde at røre ved og lidt brune i kanterne.

Lad dem køle lidt af på en bagerist, inden du nyder dem! Sammen med et glas mælk eller en varm kop varm chokolade er disse Vanilla Chocolate Swirl Cookies den perfekte godbid.

Tips til at lave Vanilla Chocolate Swirl Cookies:

Lad dig ikke skræmme af den lange vejledning til denne opskrift. Det er virkelig en nem opskrift at lave!

• Sørg for, at du lader kakaopulveret blande sig helt med vaniljedejen, så den ikke får et marmoreret udseende.
• Lad dejen afkøle den anbefalede tid. Når du forsøger at rulle lagene ud, og dejen er varm dej, får du et rod.
• Hvis dejen begynder at revne, mens du ruller lagene sammen, skal du ikke bekymre dig! Du skal bare klemme dejen sammen og fortsætte med at rulle.
• Lad dejen køle af endnu en gang, inden den skæres i skiver.

Frysetips til Slice and Bake Cookies

• Når dejen er rullet sammen til logformer, pakkes den ind i plastikfolie, og derefter lægges logerne i en frysefast plastikpose.
• Du kan fryse den i op til tre måneder.
• Når du er klar til at bage, skal du tage klodserne ud af fryseren og lade dem ligge på køkkenbordet i ca. 10 til 15 minutter, eller indtil du kan skære dem i skiver.
• Bages i henhold til anvisningerne ovenfor. Du skal muligvis tilføje et par minutter ekstra, hvis dejen stadig er lidt frossen, når du sætter brikkerne i ovnen.



Er du klar til flere opskrifter på julesmåkager?

Disse småkageopskrifter vil være gode til at være vært for en småkageudveksling, forære småkager væk som gaver eller bare bage til din egen familie. Tjek min juleshop på Amazon for at få ideer til at pakke madgaver.

• Raspberry Thumbprint Cookies
• White Chocolate No-Bakes
• Ginger Snowball Cookies
• Chocolate Marshmallow Peppermint Cookies
• Shortbread Cookies – mine yndlingskager hele året rundt!
• Hjerteformede Short Bread Cookies
• Slice and Bake Colorful Swirl Cookies
• Candy Cane Sugar Cookies
• Classic Oatmeal Cookies



Ingredienser

• 1 1/2 kop smør; blødgjort
• 1 kop flormelis
• 2/3 kop granuleret sukker
• 1 spsk. vaniljeekstrakt
• 3 kopper mel
• 1 tsk. salt
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 kop usødet kakaopulver

Instruktioner

1. I en mellemstor skål, bland mel, salt og bagepulver sammen.
2. Sæt til side.
3. I skålen på en standmixer udstyret med en padletilbehør cremer du smørret, indtil det er glat.
4. Tilsæt sukkeret, og blend, indtil det er let og luftigt, ca. 5 minutter.
5. Så tilsættes vaniljeekstrakten, og der piskes i yderligere et minut, eller indtil det er kombineret.
6. Føj nu de tørre ingredienser til flødeblandingen en tredjedel ad gangen, og rør godt rundt efter hver tilsætning, indtil dejen er jævnt blandet.
7. Del dejen i to, behold den ene halvdel af dejen i røremaskinen og sæt den anden halvdel til side, mens du forbereder chokoladelaget.

Sådan tilbereder du chokoladelaget:

1. Føj det usødet kakaopulver til røremaskinen, og bland det, indtil det er helt indarbejdet. Dette kan tage et par minutter.
2. Tag chokoladedejen ud af røremaskinen, og del chokoladedejen i TO stykker.
3. Form hvert chokoladedejstykke til 1/2 tomme tykke firkanter, og pak dem enkeltvis ind i plastfolie.
4. Del vaniljedejen i TO stykker, form hvert vaniljedejstykke til 1/2 tomme tykke firkanter, og pak dem enkeltvis ind i plastfolie.
5. Du skal nu have to firkanter med chokoladedeg og to firkanter med vaniljedeg, som alle er pakket individuelt ind.
6. Køl alle fire firkanter med dej ned, indtil de er faste; ca. en til to timer.

Sådan rulles småkagerne ud:

1. Opnå et stykke af den afkølede vaniljedeg og lad det ligge oven på plastikfolien.
2. Dæk det med et andet stykke plastfolie, og brug derefter en kagerulle til at rulle vaniljedejen ud til et rektangel, der måler ca. 9X12 tommer.
3. Hvis dejen bliver for blød og vanskelig at rulle, skal du blot lægge den på en bageplade og sætte den på køl, indtil den er fast igen; ikke længere end 10 minutter.
4. Opnå et stykke af den afkølede chokoladedej og lad det ligge oven på plastfolien.
5. Dæk det med et andet stykke plastfolie, og rul det også ud til en rektangelform på 9X12 tommer.
6. Og hvis dejen bliver for blød og svær at rulle, skal du blot lægge den på en bageplade og sætte den på køl, indtil den er fast igen.

Sådan former du kagedejen til en logform:

1. Fjern de øverste stykker plastfolie fra både den rullede vaniljedej og den rullede chokoladedej.
2. Vend forsigtigt chokoladedejen på toppen af vaniljedejen.
3. Fjern det øverste stykke plastfolie fra chokoladedejen.
4. Rul forsigtigt over toppen af begge lag med en kagerulle for at få dejen til at klæbe lidt sammen.
5. Start i den ene ende, løft vaniljedejen op af plastikfolien nedenunder, og rul dejen sammen til en stor log, tryk forsigtigt, mens du ruller, for at hjælpe med at klæbe begge lag sammen, og træk plastikfolien af, mens du ruller.
6. Vind loggen ind i et nyt stykke plastfolie, og sæt den på køl i yderligere 2 timer.
7. Gentag denne proces med det resterende stykke vanilje- og chokoladedeg.

Sådan bages småkagerne:

1. Varm ovnen op til 350 grader.
2. Før loggerne ud af køleskabet, og fjern plastfolien.
3. Læg træstammen på et skærebræt, og skær den i 1/4 tomme tykke rundstykker.
4. Læg skiverne på en bageplade, der er foret med pergamentpapir.
5. Bag dem i en forvarmet 350 grader varm ovn i ca. 13 minutter.
6. Kagerne vil stadig være lidt bløde at røre ved og let brune i kanterne.
7. Lad dem køle lidt af, inden de nydes.

Notes

Når dejen er rullet sammen til log-former, kan du fryse den i op til tre måneder.

Anbefalede produkter

Som associeret med Amazon og medlem af andre affilierede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• 
  3-Piece Baking Sheet Set
• 
  KitchenAid Mixer
• 
  Måleskeer
• 
  Målebæger i rustfrit stål 6 dele stabelbart sæt målebæger

Næringsoplysninger:

Udbytte: 48Servingsstørrelse: 1 cookie
Mængde pr. portion: Kalorier:
101Total fedt: 5.9gMættet fedt: 3.7gColesterol: 15mgNatrium: 52mgKulhydrater:

Denne opskrift er blevet opdateret siden den første gang blev vist i 2011 med nye fotos og et nyt opskriftskort til udskrivning, der indeholder næringsoplysninger. Jeg håber, at du nyder opdateringerne lige så meget, som jeg nød at arbejde på dem!