Yum! Brands, Inc. eller Yum! og tidligere Tricon Global Restaurants, Inc. er en amerikansk fastfoodvirksomhed. Yum er en Fortune 500-virksomhed, der driver de licenserede mærker Taco Bell, KFC, Pizza Hut og WingStreet på verdensplan. Før 2011 ejede Yum! også Long John Silver’s og A&W Restaurants.

Selskabet har hovedsæde i Louisville, Kentucky, og er et af verdens største fastfood-restaurationsfirmaer målt i antal systemenheder – med 42 692 restauranter (herunder 8 927, der er virksomhedsejede, 796, der er ikke-konsoliderede associerede selskaber, 30 930, der er franchiseret, og 2 039, der er licenseret) rundt om i verden i over 130 lande. I 2015 udgjorde Yum!’s globale salg i alt 13,105 mia. USD.

Historie

Tricon Global Restaurants

Yum! blev oprettet den 30. maj 1997 som Tricon Global Restaurants, Inc. fra PepsiCo’s fastfood-division som moderselskab for KFC, Pizza Hut og Taco Bell-restauranterne. Tricon Global blev udskilt i slutningen af 1997. Tricon valgte Louisville, Kentucky, som hovedkvarter og flyttede i begyndelsen af 1998 fra Pepsi’s hovedkvarter i Purchase, New York, til et sted i nærheden af KFC Restaurant Support Center.

Tricon Global indvilligede i 2000 i at afprøve multi-branded lokationer med Yorkshire Global Restaurants. I marts 2002 bestod Tricon-Yorkshire multibranding-testen af 83 KFC/A&W’s, seks KFC/Long John Silver’s og tre Taco Bell/Long John Silver’s og blev af selskaberne betragtet som en succes.

I 2001 indledte KFC en test i Austin, Texas, med “Wing Works”-kyllingevinger, der blev solgt med en af nogle få smagsvarianter af saucer. Desuden hyrede KFC en konsulent til at udvikle en morgenmadsmenu.

Yum! Brands

I marts 2002 meddelte Tricon, at selskabet havde opkøbt Lexington, Kentucky-baserede Yorkshire Global Restaurants, ejer af kæderne Long John Silver’s og A&W Restaurants, og at det havde til hensigt at ændre selskabets navn til Yum! Brands, Inc. Den 16. maj 2002 trådte navneskiftet i kraft efter en afstemning på selskabets årlige generalforsamling, og den 17. juni 2002 foretog Yum! et aktiesplit to for en. Kort efter begyndte Long John Silver’s og A&W Restaurants (som begge tidligere serverede Coca-Cola-produkter) på grund af Yum!’s livstidskontrakt med Pepsi gradvist at skifte til Pepsi-produkter, mens A&W Restaurants beholdt A&W Root Beer fra en separat aftale med Dr Pepper/Seven Up (nu Dr Pepper Snapple Group).

I 2002 begyndte Yum at afprøve co-brandingsteder, der kombinerede Pizza Hut med Pasta Bravo, Back Yard Burgers og A&W. Pasta Bravo-konceptet blev i 2003 overtaget fra Pasta Bravo, Inc. i Aliso Viejo, Californien, for 5 mio. dollars med henblik på at kombinere det med Pizza Hut.

I 2003 lancerede Yum! WingStreet som en hybrid kombinationsenhed med en eksisterende Pizza Hut-franchise. I 2007 og 2008 blev der åbnet 1 000 WingStreet-butikker om året. Den 19. oktober 2009 offentliggjorde selskabets præsident Scott Bergren WingStreets nationale lancering.

En East Dawning-testcafeteria-lignende restaurant blev åbnet i Shanghai i 2004. Efter at have fejlet i første omgang, blev Yum! Brands valgte forretningsmodellen fra KFC (KFC er den mest succesfulde vestlige kæde i Kina) og fik større succes. Pr. 30. september 2007 var der otte East Dawning-restauranter i drift.

Internationalt fokus

I januar 2011 meddelte Yum! Brands, at selskabet havde til hensigt at afhænde sine Long John Silver’s- og A&W-mærker for at fokusere på sine kernebrands KFC, Pizza Hut og Taco Bell. I det årti, der gik forud for virksomhedens meddelelse, havde den store vækst været afhængig af international ekspansion. Med en ringe tilstedeværelse uden for Nordamerika passede de to kæder ikke længere ind i virksomhedens langsigtede vækstplaner. Den udenlandske ekspansion – især Taco Bell, KFC og Pizza Hut – blev nævnt i virksomhedens meddelelse af 18. januar 2011 om, at den havde til hensigt at sælge A&W- og Long John Silver’s-kæderne. Begge disse kæder led også under et dårligt salg og havde færre steder sammenlignet med de andre kæder i Yum! Brands-portefølje. I september 2011 meddelte Yum!, at de havde fundet købere til A&W- og LJS-kæderne. A Great American Brand vil købe A&W, og LJS vil blive overtaget af LJS Partners LLC.

I maj 2011 indvilligede Yum! i at købe den kinesiske hot pot-kæde Little Sheep for 4,56 mia. Handelen blev i mere end fire måneder undersøgt af det kinesiske handelsministerium for at afgøre, om transaktionen ville resultere i en monopollignende stilling for Yum! i landets restaurationsindustri. Ministeriet godkendte handlen i november 2011 ifølge repræsentanter for Little Sheep.

I 2012 åbnede en KFC i Ramallah og blev den første amerikanske fastfoodrestaurant på Vestbredden; en Pizza Hut er også planlagt.

I 2013 leverede nogle få KFC-lokationer i Kina kylling, der viste sig at indeholde “for høje niveauer af kemiske rester”. Yum! har mistet 6 % af salget fra reklame i Kina pr. 25. januar.

Selskabet åbnede sin første restaurant i Ulaanbaatar, Mongoliet, i maj 2013. For Mongoliet er KFC den første vestlige fastfood, der åbner sine døre i landet. Virksomheden planlægger at åbne yderligere 15 restauranter i Ulaanbaatar i løbet af de næste 5 år, herunder landets første drive-thru-service. Yum Brands har også åbnet Taco Bell- og Pizza Hut-restauranter i nyere Target-butikker.

Yum! Brands åbnede sin 40.000. butik i Calangute, Goa, Indien i oktober 2013.

I 2013 åbnede datterselskabet KFC en fast casual version, KFC eleven, test i Louisville, Ky, på Bardstown Road. I tredje kvartal af 2013 åbnede Yum! Brands nødt til at bogføre en nedskrivning af goodwill som følge af overtagelsen af Little Sheep i 2011 på 222 mio. dollar, hvilket reducerede overskuddet for 2013.

I 2014 lancerede Yum en række yderligere testkoncepter for restauranter, Super Chix, U.S. Taco Co. og Banh Shop, i 2014. Yum åbnede Super Chix i Central Arlington, Texas, der i formatet ligner Chick-fil-A den 9. april 2014. I sommeren 2014 lancerede Yums Taco Bell-datterselskab U.S. Taco Co og Urban Tap Room restaurant med hurtigt afslappet taco-koncept i Huntington Beach, Californien, for at tage kampen op med hurtige afslappede restauranter som Chipotle og Panera.

I første kvartal af 2015 erhvervede Third Point Management og Corvex Management hver for sig en uspecificeret andel i selskabet. Den eneste KFC Eleven blev lukket i april 2015. En anden Chix-enhed åbnede i maj 2015 med yderligere menupunkter. Super Chix blev solgt til grundlægger Nick Ouimet og en investeringsgruppe i august 2015.

Corporate

Den nuværende administrerende formand for Yum! Brands er David C. Novak. Novak blev administrerende direktør for forgængerfirmaet Tricon Global den 1. januar 2000 og bestyrelsesformand den 1. januar 2001. Greg Creed afløste Novak i sin rolle som administrerende direktør den 1. januar 2015. På generalforsamlingen i maj 2016 blev Robert D. Walter ikke-eksekutiv bestyrelsesformand.

Den 20. oktober 2015 blev Yum! Brands, Inc. meddelte, at det havde til hensigt at opdele sig i to uafhængige, børsnoterede selskaber. Yum! China vil blive udskilt i løbet af 2016.

Siden 2006 har Yum! Brands har siden 2006 fungeret som virksomhedssponsor for Kentucky Derby.

Brands

Current

• Banh Shop
• East Dawning
• KFC (inkl. XL-variant)
• Little Sheep
• Pizza Hut
• Taco Bell
• WingStreet

Tidligere

• A&W Restaurants – Solgt til A Great American Brand LLC, et konsortium af A&W-franchisetagere, i 2011
• D’Angelo Sandwich Shops – Solgt til Papa Gino’s i 1997
• Hot ‘n Now – Erhvervet af PepsiCo i 1990, placeret under Taco Bell-virksomheden. Nu for det meste nedlagt, med kun 1 ud af 150 tilbage i Sturgis, Michigan
• Long John Silver’s – Solgt til LJS Partners, Long John Silver’s franchisetagere og andre private investorer, i 2011
• Pasta Bravo
• Super Chix