Dieses einfache Rezept für veganes Kartoffelpüree ist die beste milchfreie Beilage für Ihren Urlaubstisch oder für ein Abendessen unter der Woche. Es wird mit einfachen Zutaten zubereitet und ist dennoch schmackhaft und herzhaft.
Dieses cremige vegane Kartoffelpüree-Rezept wird mit einfachen Zutaten zubereitet und ist dennoch schmackhaft und herzhaft.
Es geht nichts über ein gutes Kartoffelrezept für die kälteren Monate und die Feiertage.
Kartoffelpüree muss nicht kompliziert sein, auch wenn man sich milchfrei oder vegan ernährt. Es ist nur eine Frage von ein paar einfachen Änderungen.
Sie sind eine einfach zu machende, gemütliche Beilage, die jeder lieben wird.
Es schmeckt genau wie normales Kartoffelpüree, also können Sie es auch Nicht-Veganern servieren und sie werden den Unterschied nicht bemerken!
Servieren Sie Ihre Kartoffeln mit einer veganen Soße.
Springe zu:
- Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Zutaten &Werkzeuge
- Wie man veganes Kartoffelpüree macht
- Tipps
- Serviervorschläge &Variationen
- Lagerung
- FAQs
- Weitere vegane Beilagenrezepte
- Sahniges veganes Kartoffelpüree
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Es wird mit nur 4 Zutaten hergestellt.
Sie sind köstlich cremig, obwohl sie milchfrei sind.
Sie können sie im Voraus zubereiten.
Es ist eine großartige Beilage für Feiertage oder Abendessen unter der Woche.
Erwachsene und Kinder werden sie lieben.
Sie können den Geschmack anpassen, indem Sie Ihre Lieblingskräuter oder Gewürze hinzufügen.
Niemand würde erraten, dass sie vegan sind.
Zutaten & Werkzeuge
Kartoffeln: Sie können Ihre Lieblingskartoffeln für dieses Rezept verwenden, aber Russet oder goldene Kartoffeln machen das beste vegane Kartoffelpüree.
Vegane milchfreie Butter: Sie verleiht dem Püree einen angenehmen Buttergeschmack und eine cremige Konsistenz ohne Milchprodukte.
Milch ohne Milchprodukte: Sie können Ihre bevorzugte Milch ohne Geschmacksstoffe verwenden. Ich verwende gerne Sojamilch, da sie nicht mit den natürlichen Aromen der Kartoffeln und der Butter konkurriert.
Salz &Pfeffer: Wird verwendet, um die Kartoffeln perfekt zu würzen.
Benötigte Werkzeuge:
Schäler
Topf
Herd
Wie man veganes Kartoffelpüree macht
Kartoffeln kochen, bis sie weich sind (etwa 15 Minuten), dann abgießen und abkühlen lassen.
Die vegane Butter in einen kleinen Topf geben und erhitzen, bis sie ganz geschmolzen ist.
Die gekochten Kartoffeln mit der geschmolzenen Butter und der veganen Milch pürieren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
Kartoffeln können sehr gummiartig werden, wenn sie zu sehr bearbeitet werden, also stellen Sie sicher, dass Sie sie pürieren, anstatt zu rühren, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
Wenn Sie Ihr Kartoffelpüree verdünnen möchten, heben Sie etwa ¼ Tasse der Flüssigkeit auf, in der sie gekocht wurden, um sie unterzurühren. Das stärkehaltige Wasser trägt dazu bei, dass das Püree cremig bleibt.
Vergewissern Sie sich, dass Sie UNGESCHWÄCHTE milchfreie Milch verwenden, da viele von ihnen mit Vanille aromatisiert sein können. Am besten ist es, Sojamilch zu verwenden, da sie am geschmacksneutralsten ist.
Serviervorschläge & Variationen
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Variationen
Für ein rustikales Kartoffelpüree, lassen Sie die Schale dran.
Für zusätzlichen Geschmack etwas Knoblauch- oder Zwiebelpulver zum Kartoffelpüree geben.
Für zusätzliche Fülle etwas vegane saure Sahne hinzufügen.
Für einen besonderen Geschmack die Kartoffeln mit etwas frischem Rosmarin oder Thymian kochen.
Für ein herzhaftes, stückiges Kartoffelpüree einen Kartoffelstampfer verwenden und leicht zerdrücken, damit Kartoffelstücke übrig bleiben.
Verwenden Sie für dieses cremige vegane Kartoffelpüree-Rezept eine Kombination aus Kartoffeln wie Red Bliss, Fingerling und goldenen Kartoffeln.
Lagerung
Lagerung: Bewahren Sie Ihr gekochtes Kartoffelpüree in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage im Kühlschrank auf.
Einfrieren: Geben Sie das vollständig abgekühlte Kartoffelpüree in einen gefriersicheren Ziploc-Beutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Dann die Kartoffeln im Beutel flachdrücken, so dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Bis zu 4 Monate einfrieren.
FAQs
Was kann ich in Kartoffelpüree durch Milch ersetzen? Kokosmilch, Hanfmilch, Mandelmilch, Cashewmilch, Hafermilch oder jede andere milchfreie Milch Ihrer Wahl.
Muss man Milch für Kartoffelpüree verwenden? Um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erzielen, müssen Sie in der Regel etwas Milch hinzufügen. Sie können versuchen, Kartoffelstärkewasser, das beim Kochen übrig geblieben ist, und zusätzliche vegane Butter zu verwenden, aber es wird vielleicht nicht so cremig sein.
Sind Kartoffeln vegan? Auf jeden Fall! Kartoffeln gehören zu den besten veganen Lebensmitteln der Welt. Sie stecken voller Nährstoffe und gesunder Kohlenhydrate und sind in vielen veganen Gerichten sehr sättigend.
Was ist ein guter Ersatz für Butter in Kartoffelpüree? Wenn Sie keinen veganen Butterersatz verwenden möchten, können Sie versuchen, die Butter durch Olivenöl zu ersetzen. Achte darauf, dass du ein leicht schmeckendes Olivenöl verwendest, da die Aromen stark sein und das Kartoffelpüree überwältigen könnten.
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Creamy Vegan Mashed Potatoes
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130 kcal
Zutaten
- 2 Pfund (900g) Kartoffeln geschält und gewürfelt (Russets etc.)
- 4 Esslöffel vegane Butter
- ½ Tasse vegane Milch Soja etc…
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung
-
Die Kartoffeln in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben und weich kochen, etwa 15 Minuten.
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Abgießen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
-
Die vegane Butter in einen kleinen Topf geben und erhitzen, bis sie geschmolzen ist.
-
Die gekochten Kartoffeln mit der geschmolzenen Butter und der Milch pürieren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken
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