Das Folgende ist ein Beitrag von Autorin Dawn.
Chinesisches Essen zum Mitnehmen war eines der ersten Dinge, die verschwanden, als wir anfingen, uns gesünder zu ernähren.
House Fried Rice ist in der Regel eine Kreation eines bestimmten Restaurants und kann Hühner-, Garnelen-, Rind- oder Schweinefleisch oder eine beliebige Kombination aus diesen vier Zutaten enthalten. Wir lieben ihn mit allen oben genannten Zutaten, aber normalerweise nehmen wir das Fleisch, das von der Mahlzeit des Vorabends übrig geblieben ist. Es ist ein großartiges Abendessen für einen Wochentag, das schnell und einfach zubereitet werden kann (da es im Grunde aus Resten besteht)
Sorgen Sie dafür, dass Sie den Reis mindestens einen Tag im Voraus zubereiten. Frischen Reis zu verwenden ist möglich, aber er neigt dazu, klebrig zu werden.
House Fried Rice
Zutaten
- 1 Tasse übrig gebliebenes Hühnerfleisch gehackt (Wir haben auch übrig gebliebene Schweinekoteletts oder Garnelen verwendet!)
- 2 Tassen Tages-.alter Reis
- 2 grüne Zwiebelspitzen geschnippelt
- 1/4 kleine Zwiebel grob gehackt
- 2 frische Eier leicht gerührt
- 1/2 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten oder gemischtes Gemüse
- Sojasauce
- Olivenöl
Anleitung
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Öl in großer, schweren Pfanne oder Wok.
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Hühnchen zugeben und anbraten, bis es durch ist.
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Grob gehackte Zwiebeln zugeben und anbraten, bis sie an den Rändern fast golden sind.
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Hühnchen und Zwiebeln zur Seite stellen. Eier zugeben und verrühren, bis sie gar sind, dabei in Stücke schneiden.
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Wenn das Ei durchgekocht ist, alle Zutaten in der Pfanne vermischen.
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Reis auf einmal zugeben und unter Rühren braten, bis er knusprig ist, bei Bedarf mehr Öl zugeben.
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Erbsen und Karotten dazugeben und umrühren, bis sie weich sind.
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Mit Frühlingsrollen servieren oder als Beilage zu jedem chinesischen Gericht verwenden.
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