In den 1980er und 1990er Jahren produzierte Marshall Projekte sowohl für Sire Records als auch für Island Records. Von 1979 bis 1981 war er auch Manager und Co-Produzent (mit Ed Stasium) der Sire-Band “Alda-Reserve”. Er arbeitete mit dem Rap-Star KRS-One zusammen und entwickelte ein Audio-Comic-Projekt, Break The Chain, für Marvel Comics.

Im Jahr 1984 wurde Marshall Chess Partner des Verlags ARC Music, den er ab 1992 aktiv leitete. 2003 war Chess in dem Film Godfathers and Sons unter der Regie von Marc Levin für die PBS-Serie The Blues zu sehen, die von Martin Scorsese produziert wurde. In dem Film produziert Marshall eine Hip-Hop-Version des Chess-Klassikers “Mannish Boy” mit den Rappern Chuck D und Common, die mit den Originalmitgliedern der Electric Mud Band aufnahmen.

1999 gründete Chess mit seinem Cousin Kevin das Plattenlabel Czyz Records. Am 21. September 1999 wurde die erste Platte auf Czyz Records veröffentlicht, das Album 2120 von Murali Coryell, benannt nach Chess’ alter Adresse in Chicago, 2120 South Michigan. Czyz (ausgesprochen “Chez” oder “Chaz”) war der ursprüngliche polnische Nachname von Leonard und Phil Chess, als sie aus Polen nach Amerika kamen.

Im Jahr 2000 gründeten Marshall, sein Sohn Jamar Chess und Juan Carlos Barguil Sunflower Entertainment, ein spezialisiertes Musikverlags- und Lizenzierungsunternehmen, das sich auf unabhängige lateinamerikanische Musik und kultige amerikanische Songs konzentriert.

Marshall ist seit 2007 auf dem Blues Channel von Sirius Satellite Radio zu hören und moderiert die Chess Records Hour, eine dreimal wöchentlich ausgestrahlte Sendung über die Musik und Geschichte von Chess Records. Chess war ausführender Musikproduzent bei zwei Filmen, die die Geschichte von Chess Records dramatisieren: Cadillac Records (2008) und Who Do You Love? (2008) unter der Regie von Jerry Zaks.

Im Jahr 2012 war Marshall Mitbegründer von Revolution Songs, einem Unternehmen für Musikveröffentlichungen und Synchronisationslizenzen.