Die Chrysantheme wird seit langem als eine Blume von großer Bedeutung in verschiedenen Kulturen bewundert, insbesondere in ihrem Heimatland China. Es ist eine Gattung mit einer erstaunlichen Vielfalt, sowohl in der Blüte als auch in der Verwendung. Diese einzigartigen Pflanzen sind in der Küche (Tees, Suppen, Salate usw.) ebenso nützlich wie bei der Bekämpfung von Schädlingen im Garten (Mums sind ein Hauptbestandteil des organischen Insektizids Pyrethrum). Ihre Blüten werden oft als “die goldene Blume” bezeichnet und sind auf der ganzen Welt mit Folklore verbunden. Das Wichtigste, zumindest für mich, ist, dass sie eine sehr widerstandsfähige und langlebige Schnittblume sind.

Unglücklicherweise erlitten Mums als Schnittblumen in den Vereinigten Staaten einen ziemlichen Schlag, als die Blumenproduktion in den 70er und 80er Jahren globalisiert wurde. Da die Blumen so gezüchtet wurden, dass sie dem Transport über weite Strecken und der rauen Behandlung in Supermärkten standhalten, wurden die Tausenden von einzigartigen Mum-Sorten, die zur Verfügung standen, vernachlässigt, bis nur noch eine Handvoll superrobuster (langweiliger) Knopf-Mums und noch weniger “Fußball”-Mums in der Massenproduktion für den Schnitt übrig blieben. Wahrscheinlich haben Sie die Nase gerümpft bei dem Gedanken an Mums in einem anderen Strauß als dem, den Sie auf dem Markt kaufen, während Sie die Zutaten für das Abendessen besorgen.

Ich muss gestehen, dass ich die meiste Zeit meines Lebens ein entschiedener Mum-Gegner war. Ich habe sie nie wirklich schön gefunden. Während meiner Arbeit in Longwood Gardens, einem der renommiertesten Zentren für die Mum-Produktion in den USA, lernte ich die hohe Kunst des Entknospens und Pinzierens, um Blüten höchster Qualität zu erhalten. Dort sah ich auch zum ersten Mal einen Katalog von King’s Mums. Ich blätterte ihn durch und war fasziniert von all den verschiedenen Blumenklassifizierungen. Auch wenn ich die vielen (vielen!) Stunden des Ausbuddelns im Gewächshaus verabscheute, war ich unglaublich inspiriert von ihrer Schönheit und der Idee, die einzigartigeren Heirloom-Sorten wieder in die Schnittblumenindustrie einzuführen.

Als ich begann, für immer mehr Hochzeiten zu züchten und zu gestalten, viele davon in den späten Herbstwochen, wenn die Gefahr von Frost allgegenwärtig war, wusste ich, dass Heirloom-Mums die Antwort waren. Diese winterharten Blumen vertragen auch leichten Frost, und viele von ihnen haben die gleiche dramatische Schönheit wie Dahlien. Wenn man sie unter dem Schutz eines Gewächshauses anbaut, können sie hier in Philadelphia problemlos bis Thanksgiving blühen. Jede Pflanze ist sehr ertragreich, so dass eine kleine Menge einen langen Weg zurücklegt. Unsere November-Hochzeiten und Thanksgiving-Mittelstücke sind stark von den Mums abhängig. Jetzt, in der vierten Saison der Mum-Produktion auf der Farm, habe ich das Gefühl, dass ich gut weiß, welche Sorten am besten funktionieren, vor allem für die Hochzeitsgestaltung.

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Favoritensorten

Alle folgenden Sorten sind bei King’s Mums erhältlich.

1) Apricot Alexis
Absolut meine Lieblingsmum aller Zeiten! Möglicherweise eine meiner fünf Lieblingsblumen, vor allem für Hochzeitsdesigns! Diese große, üppige Blüte hat den erstaunlichsten Kupfergoldton. Mit Apricot Alexis können Sie als Designer nichts falsch machen. Sie ist eine sehr produktive Pflanze, die auch ohne Entknospen gut gedeiht, obwohl sie zweifellos besser gedeihen würde, wenn Sie sich die Zeit dafür nehmen würden. Da sich die zentrale Knospe so viel früher öffnet als die Seitentriebe, schneiden wir sie normalerweise zuerst heraus, um sie für kleine Tafelaufsätze zu verwenden. Die Hauptstämme der Pflanze sind dick und sehr robust, so dass sie auch im Freiland gut gedeihen. Leichter Frost kann jedoch die sich öffnenden Knospen beschädigen, also sollten Sie sie schützen. Apricot Alexis wäre sicherlich eine hervorragende Pflanze für Züchter, die an hochwertige Event-Floristen verkaufen. Es gibt einen tragischen Nachteil von Apricot Alexis, den man unbedingt beachten sollte. Offenbar ist sie eine pingelige Pflanze, die nicht gerne überwintert, so dass das Team von King’s Mums Schwierigkeiten hat, genügend Stecklinge für den Verkauf zu bekommen. Möglicherweise wird sie 2014 nicht mehr erhältlich sein.

2) Lynn Johnson
Eine große, üppige, weiße, unregelmäßige Chrysantheme, die früh auf hohen Stielen blüht. Sie ist sehr ertragreich und die beste der vielen weißen Sorten, die ich im Laufe der Jahre ausprobiert habe. Großartig für Brautsträuße und Tafelaufsätze gleichermaßen. Sie lässt sich gut als Spray im Freiland anbauen. Blattläuse sind ein großes Problem, also planen Sie entsprechend.

3) Candid
Meine zweitliebste Chrysantheme aller Zeiten, das satte Rubinrot dieser Blüte ist anders als alle anderen, die ich kenne. Es ist ein Rot, das sich wunderbar für Hochzeiten eignet. Sie ist ein auffälliger Akzent in Mittelstücken, und ich kombiniere sie gerne mit warmen, zarten Rosatönen und Pfirsichblüten zusammen mit lila Grünkohl. Sie ist ein sehr zuverlässiger Produzent und eignet sich hervorragend als Spray mit ausreichend langen Seitentrieben, so dass man den Hauptstamm teilen kann, um kleinere Seitenstämme in Tafelaufsätzen zu verwenden. Die Knospen eignen sich auch hervorragend für Ansteckblumen.

4) Seatons Ruby
Eine der wenigen Blumen, die ich kenne, die an der Spitze ihrer Blütenblätter eine echte Goldqualität aufweist. Wenn sie ganz geöffnet ist, hat sie ein großes Kissen in der Mitte. Wir verwenden sie jedoch oft, bevor sie ganz geöffnet ist, und lieben die sehr warme rote und goldene Farbe, die sich mit anderen warmen Herbsttönen vermischt. Sie blüht sehr schön als Spray. Die Knospen sind besonders hübsch für Knopflochblumen.

5) Mocha
Spider Mums sind unglaublich einzigartig, aber manchmal schwierig in Hochzeitsfloristik zu verwenden. Die sanfte Toffee-Farbe von Mocha hilft, die Kluft zwischen schräg und elegant zu überbrücken. Am liebsten verwende ich sie, wenn die Blüten etwa halb geöffnet sind, so dass sie eher wie ein Federkiel als eine Spinne aussieht. Die kleinen eingerollten Enden der Blütenblätter sind unglaublich kostbar. Die Pflanze ist sehr ertragreich und hat schöne lange, schlanke und gleichmäßige Stängel. Diese schlanken Stängel führen allerdings dazu, dass sie bei starken Stürmen leicht umkippt. Mocha eignet sich am besten in einem Gewächshaus.
6) Apricot Courtier
Eine neue Sorte für uns in diesem Jahr, aber fest in der Favoritenliste und definitiv eine Wiederholung, diese sehr warme pfirsichgoldene Blüte ist hervorragend für Hochzeitsarbeiten geeignet. Die Knospen sind groß und schön gefärbt und eignen sich hervorragend für Anstecksträuße, Korsagen und Haarblumen. Die volle Blüte ist groß und üppig und passt wunderbar zu Seatons J Dore, Honeyglow und allem, was orange ist.

7) Honeyglow
Die klassische orangefarbene Chrysantheme Honeyglow ist unglaublich produktiv und einfach zu züchten. Sie ist ein absolutes Muss für jeden, der im Herbst für Bauernmärkte oder den Großhandel anbaut. Die Stängel sind lang und sie wächst wunderbar als Spray, wobei alle Blüten an jedem Stängel ungefähr auf gleicher Höhe sind. Die Farbe ist ein wirklich schöner warmer Ton, so dass sie sich gut mit Candid und Seatons Ruby für herbstliche Tafelaufsätze kombinieren lässt. Sie ist ein Frühblüher. Wenn Sie sie also für den Thanksgiving-Verkauf in Erwägung ziehen, stellen Sie sicher, dass Sie einen Kühler haben, damit Sie sie bei Bedarf ein oder zwei Wochen halten können. Wie alle Mums ist sie sehr lange haltbar.

8) Coral Charm
Immer ein Hingucker und sehr produktiv, blüht diese kleine Schönheit bei uns eher in warmem Mauve als in Koralle (siehe Foto oben). Es ist aber eine tolle Farbe für den Herbst und ich ziehe sie sowieso einer echten Koralle vor. Sie ist sehr ertragreich und lässt sich hervorragend als Spray anbauen. Wunderbar für Mittelstücke mit kräftigen Blüten, die sich schnell gestalten lassen. Der warme Unterton der Farbe lässt sie gut mit anderen warmen Herbstfarben spielen, sogar mit Rot. Diese Sorte gibt es auf dem Hof, seit wir mit dem Anbau von Mums begonnen haben, und sie wird dort bleiben, bis wir aufhören. Definitiv ein Dauerbrenner!

9) Moira
Diese dunkelviolette, voluminöse Blüte war dieses Jahr neu für uns. Sie wird auf jeden Fall in der Rotation bleiben. Die Knospen sind riesig und von echtem Purpur; ideal für Anstecksträuße und Knopflochblumen. Wenn sich die Blütenblätter öffnen, nehmen sie einen lavendelfarbenen Ton an, der in Kombination mit Candid und Apricot Alexis sowie mit Dahlien der Spätsaison wie Cafe au Lait und Voodoo besonders schön ist. Die Pflanzen waren bei uns nicht besonders robust, so dass Moira vielleicht nicht die beste Sorte für Gärtner ist, die auf Großhandelsproduktion ausgerichtet sind. Sie ist es aber wert, wenn Sie als Florist auf der Suche nach der perfekten warmvioletten Blüte für Ihre herbstlichen Brautsträuße sind.

10) Seatons J Dore
Sie werden nie ein Rosa wie dieses finden. Es ist sehr zart und ein warmer Farbton, der sich hervorragend mit den klassischen Rot- und Kupfertönen des Herbstes kombinieren lässt. Mischen Sie ein paar davon mit ‘Apricot Alexis’ und ‘Candid’ in einem Blumenstrauß oder einem Tafelaufsatz, um sofortige Dramatik und Farbharmonie zu erzielen. Sehr produktiv mit langen, schlanken Stielen. Am besten unter Dach, wenn möglich, aber auch im Freiland sehr gut geeignet.
Anbauhinweise
Unsere bewurzelten Stecklinge von King’s werden von März bis Mai im beheizten Gewächshaus in Vier-Zoll-Töpfen angezogen. Wenn die Pflanzen wachsen, werden sie bei einer Höhe von etwa vier oder fünf Zentimetern eingeklemmt. Das eingeklemmte Stück wird in Bewurzelungshormon (ebenfalls bei King’s Mums erhältlich) getaucht und dann auf einer Heizmatte in einem tiefen Stecklingsfach bewurzelt. Diese neu bewurzelten Stecklinge werden ebenfalls eingeklemmt, wenn sie wachsen … und so geht der Zyklus weiter, so dass wir eine große Anzahl von Pflanzen haben, wenn wir sie auf dem Feld auspflanzen (normalerweise in der ersten Maiwoche).
Unsere Mums werden in schwarzem Plastik mit Tropfbewässerung gezogen. Der Abstand beträgt 12″, zwei Reihen in einem drei Fuß breiten Beet. Die Mums werden idealerweise mit zwei Ebenen Hortnova-Netz gestützt, aber wenn die Pflanzen zu groß werden, bevor wir das Netz anbringen können, werden sie mit Pfählen und Schnüren gestützt. Das Ernten durch das Netz hindurch ist schwierig, so dass ich immer noch die Vor- und Nachteile verschiedener Stützen für die Schnittproduktion abwäge.
Die Pflanzen werden im Juli ein zweites Mal stark eingeklemmt, wobei alle Zweige bis auf etwa zwei Blattreihen eingeklemmt werden, um eine noch stärkere Verzweigung zu fördern. Wenn wir aus irgendeinem Grund eine frühere Blüte wünschen, würden wir diesen zweiten Rückschnitt nicht vornehmen.
Wir entknospen in unserem Betrieb nicht. Das ist zu arbeitsintensiv für unseren kleinen Betrieb und unser Team. Stattdessen erweisen sich zwei harte Stiche als ausreichend, um schöne Blüten für die Hochzeit zu erhalten. An jedem Hauptstamm befinden sich viele Blüten, aber wir können jede große Traube abschneiden und die kürzeren Seitenstiele für Mittelstücke verwenden. Dieses System funktioniert für uns, aber je nach Endverbraucher vielleicht nicht für jeden Betrieb.
Unsere Mums werden biologisch angebaut, daher verwenden wir eine Kombination aus Fischemulsion, Seetang und Komposttee, die wir während der gesamten Vegetationsperiode alle zwei Wochen als Blattdünger einsetzen, bis sie zu blühen beginnen.
Die meisten unserer Mums werden im Freiland angebaut, aber etwa 25-30 Pflanzen kommen auch in den Reifensaal. Wenn wir mehr Platz im Reifenkasten haben, werden wir viel mehr drinnen anbauen, da Wind und Regen den Mums schwer zusetzen. Aber Mums können auch im Freiland gut gedeihen, wenn man kein Gewächshaus hat.
Der einzige große Schädling, der die Mums bisher wirklich befallen hat, sind Blattläuse. Sie sind ziemlich zahlreich und wir verwenden Pure Spray Green als organisches Bekämpfungsmittel. Regelmäßiges Sprühen ist wichtig, sobald sich Knospen bilden, da sich die Blattläuse gerne in den sich entfaltenden Blütenblättern einnisten. Weiße Mums scheinen besonders anfällig für Blattläuse zu sein.
Wir schneiden die Mums von der letzten Oktober- bis zur dritten Novemberwoche stark zurück.
Wir haben Mums mit recht gutem Erfolg im Gewächshaus überwintert. Wenn der Winter mild ist, überwintern auch die im Freiland. Wenn es kalt ist, schaffen sie es nicht. Hier in der Zone 7 in Philadelphia verlassen wir uns nicht auf die Überwinterung und bestellen einfach jedes Frühjahr neue Stecklinge.