La mamá vegana Emily nos habla de su primer embarazo vegano

Cuando me enteré de que estaba embarazada de nuevo, sentí una mezcla de ansiedad y emoción, y estaba un poco asustada. Antes de hacerme vegana había sido vegetariana durante más de veinte años, y había pasado por un embarazo muy complicado durante ese tiempo. La idea de embarcarme en mi segundo embarazo y el primero desde que me hice vegana despertó emociones encontradas.

Estoy segura de que la mayoría de la gente recibe la pregunta “bueno, ¿qué comes?” cuando revelas que eres vegana, pero cuando alguien se entera de que eres vegana y estás embarazada… bueno, resulta que la gente recibe esa noticia con una lista de preguntas mucho más larga…

“¿Es seguro para tu bebé?”

“¿No es egoísta ponerle eso a tu hijo no nacido?”

“Bueno, ¿vas a educar al bebé para que sea vegano?”

Embarazo vegano

La lista seguía y seguía. Con amigos, familiares y médicos cuestionando tus elecciones dietéticas, incluso los veganos más comprometidos y con más conocimientos pueden tener sus dudas si se quedan embarazados. Mi médico me dijo que era “muy tonta”, pero a excepción de una ligera deficiencia de hierro -que no es en absoluto un problema exclusivo de los veganos- estaba perfectamente sana, así que decidí ignorar sus comentarios. Me recetaron pastillas de hierro, pero como tenía miedo a los fármacos y a las pastillas, opté por utilizar Spatone para mantener mis niveles de hierro estables.

Cuando aparté de mi mente las dudas de los que me rodeaban y miré la situación con claridad, me di cuenta de que en realidad es muy fácil seguir una dieta vegana durante el embarazo. De hecho, dado que había dejado de comerlos de todos modos, no tuve que plantearme alterar mi dieta para esquivar esa lista de cosas que se dice que las embarazadas deben evitar, como los quesos blandos, los patés y los huevos poco cocidos. Pensé: “si una dieta es saludable para mí, seguro que también lo es para una personita”.

Sufrí las temidas náuseas matutinas durante prácticamente las doce semanas de mi primer trimestre, y esto puede dificultar que cualquier futura madre coma siempre de forma saludable. En esa etapa, se trataba de comer lo que podía digerir; si olía bien y era vegano, me lo comía.

Por lo general, no soy muy golosa, pero durante el embarazo se me antojaba la tarta de chocolate. La mayoría de los fines de semana en mi casa había que hornear mucho, y lo mejor de la repostería vegana es que puedes lamer la cuchara sin preocuparte por los huevos crudos.

Todo el pastel de chocolate y la maravillosa comida vegana dieron sus frutos; me puse de parto a las cuarenta y dos semanas y di a luz a un saludable niño de 3,5 kilos. Mi parto fue largo pero natural, y después de treinta y seis horas di la bienvenida al nuevo vegano a mi familia.

Información nutricional para embarazadas veganas

Las verduras frondosas, las hortalizas, las legumbres, los cereales integrales, las frutas enteras, los frutos secos y las semillas forman la base de una dieta extremadamente saludable para las madres embarazadas y sus bebés.
La vitamina B12 es importante, y los veganos tienen un número más limitado de alimentos de los que obtener su ingesta de B12. Sin embargo, hay muchas fuentes vegetales fortificadas con la vitamina que se pueden incluir fácilmente en la dieta. Consulte nuestro artículo sobre la B12 para obtener más información y una lista de alimentos veganos ricos en B12. Otras vitaminas del grupo B, además de las vitaminas E y D también son importantes, y todas ellas están fácilmente disponibles en una dieta vegana.

Contrariamente a la creencia popular, el calcio es abundante en una dieta basada en plantas y viene en una forma que es realmente fácil de procesar y digerir para el cuerpo humano. Los veganos pueden obtener mucho calcio, por lo que el embarazo no presenta problemas en este sentido. Los productos lácteos pueden tener un alto contenido en calcio, pero la caseína -la proteína de la leche de vaca- es difícil de asimilar por el cuerpo humano para convertirla en calcio real, por lo que es mejor obtener el calcio de fuentes vegetales.

El ácido fólico es importante tanto para la concepción como para el inicio del embarazo, por lo que si estás planeando tener un bebé, intenta incluir la cantidad adecuada en tu dieta (unos 800 microgramos al día). Tanto los veganos como los no veganos pueden beneficiarse de las vitaminas prenatales para ayudar a obtener todo el ácido fólico necesario.

Ideas de comidas veganas para el embarazo

Por favor, tenga en cuenta que no soy médico ni nutricionista, sólo una madre vegana que hizo todo lo posible por llevar una dieta vegana saludable para mí y mi bebé – cediendo a los antojos normales, como haría cualquier futura madre. A continuación hay una lista de algunas de mis ideas de comidas que espero que ayuden a guiar a cualquiera que esté pasando por la misma experiencia.

• Pomelo entero
• Cereales o gachas con leche de almendras
• Bollos y marmita
• Bagel y mantequilla de cacahuete
• Batido de mango, piña y naranja con espirulina añadida
• O un fin de semana: Un desayuno cocinado de salchichas Linda McCartney, revuelto de tofu, setas y alubias

• Ensalada mixta de alubias con brotes
• Envoltura de ensalada de tofu y quinoa
• Avocado sobre tostada multicereales
• Humus con pan de pitta integral
• Sopa de lentejas casera sopa de lentejas

• Salteado de verduras mixtas y tofu con chile
• Curry de patata y coliflor con arroz integral
• Simulacros de pato con fideos de Singapur
• Avocado, remolacha y garbanzos
• Pizza casera de espinacas, champiñones, alcachofas y piñones