Esta rápida ensalada de pasta lo tiene todo.
Si le gusta que la mayoría de sus comidas sean dulces, la ensalada de pasta Amish es la ensalada de pasta para usted. Aunque hay muchos de los mismos ingredientes que puedes encontrar en una clásica ensalada de pasta cremosa -mayonesa, apio y similares- también hay algunos otros que la hacen extra especial. Es cremosa, es crujiente y es clásicamente deliciosa.
Si bien el ingrediente principal es la pasta, también hay huevos duros, apio, cebolla dulce, pimientos y pimiento, por lo que hay mucho crujido y mucho sabor.
Si bien se pueden utilizar macarrones aquí, las conchas tienen un poco más de masticación sustancial y tienen una forma de atrapar todo ese delicioso aderezo.
Hablando del aliño, la base cremosa se compone de mayonesa y crema agria que se sazona con ajo en polvo y semillas de apio. Un toque de azúcar granulado y condimento dulce añaden algo de dulzor; es más de lo que podría estar acostumbrado en una ensalada de pasta, pero se equilibra con el vinagre de sidra de manzana y la mostaza.
El resultado final es una ensalada de pasta que es rápida de hacer pero que está totalmente llena de ingredientes que se complementan perfectamente. Hay dulce y picante, crujiente y masticable, picante y fresco, pero lo más importante es que cada rincón está cubierto de cremosidad reconfortante.
Ensalada de pasta amish
Sirve para 8
15 minutos
Ingredientes
- 1 (16 oz) paquete de pasta de concha mediana
- 3 cucharadas de condimento de pepinillos dulces, escurrido
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de semillas de apio
- 1 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de mostaza amarilla
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 5 huevos duros-huevos duros, picados
- 3 tallos de apio, picados
- 1/2 cebolla dulce pequeña, picada
- 1 (2 oz) tarro de pimientos, escurridos
- 1 pimiento verde, picado
- Sal gorda y pimienta negra recién molida, al gusto
Preparación
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Enjuague y escurra bien.
- En un tazón grande, bata el condimento, el ajo en polvo, las semillas de apio, la mayonesa, la crema agria, el azúcar, la mostaza y el vinagre de sidra de manzana.
- Agregue la pasta, los huevos, el apio, la cebolla, los pimientos y el pimentón y revuelva para combinar. Sazonar al gusto con sal y pimienta y enfriar hasta que esté listo para servir. Disfrute!
Recetas adaptadas de The Southern Lady Cooks.
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