Ha sido apodada como la “dieta más sencilla del mundo”, y los expertos en nutrición dicen que la Dieta Scandi Sense realmente merece este título.
Suzy Wengel, una dietista danesa y autora de La dieta del sentido escandinavo, dijo recientemente a Business Insider que perdió 88 libras en 10 meses siguiendo la dieta. La dieta consiste en utilizar las manos para medir las porciones de comida y comer cuatro puñados (una proteína, un carbohidrato y dos verduras). También se puede tomar una cucharada de grasa por comida.
¿Otra ventaja? Puedes seguir comiendo postre o bebiendo alcohol -siempre y cuando elimines la porción de carbohidratos de tus comidas durante el día.
“No hay magia detrás de mi método y herramientas – sólo una visión saludable y equilibrada sobre la dieta y el ejercicio”, dijo Wengel al sitio.
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La dietista registrada Anar Allidina dice a Global News que esto se consideraría una dieta saludable.
“La dieta del sentido escandinavo se centra en los alimentos integrales y no elimina ningún alimento para nadie. Se trata de controlar las porciones usando tus propias manos como guía de cómo deben ser tus comidas”, dice.
Agrega que la dieta es simple porque no implica contar calorías o restringirse de ciertos grupos de alimentos – por supuesto, es importante recordar que el ejercicio es tan importante como una dieta equilibrada.
Cómo puede ser una comida
Wengel dijo a Business Insider que también anima a otros a usar el hashtag #sensekos en Instagram cuando hacen una comida.
Las propias comidas de la dietista pueden incluir desde un huevo, medio aguacate, un puñado de tomates cherry y pan con mantequilla de cacahuete y rodajas de plátano para el desayuno, hasta una ensalada de carne con cebolla, tomate, col y queso para la cena. Para los hombres y los niños, sugiere pasta con este plato en lugar de col.
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Otros en las redes sociales han compartido sus comidas con el hashtag, proponiendo una variedad de opciones a cuatro manos.
La dietista registrada Nicole Osinga dice que ni siquiera consideraría esto una dieta. “La dieta suele implicar restricción y yo no recomiendo dietas. Enseño cambios de estilo de vida que son realistas, eficaces y sostenibles”, dice a Global News.
Añade que comer en porciones más pequeñas significa saciarse con una comida completa.
“Es realista y sostenible. Es contar las calorías sin contarlas. A menudo veo que la gente ‘se cae’ de las dietas porque son difíciles de mantener o el recuento de calorías es demasiado”.
Partes que faltan
Y como cualquier estilo de vida dietético, es importante no perderse ni obsesionarse con los detalles.
Allidina dice que aunque es una plantilla fácil de seguir, no se menciona la ingesta de agua, que es crucial para la pérdida de peso. Añade que durante las dos primeras semanas de la dieta, se recomienda no picar entre horas, lo que podría causar problemas a algunas personas que tienen largos intervalos entre comidas. Tampoco se menciona a las personas que tienden a comer mucho fuera de casa.
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“Es posible que se necesite más planificación y organización, ya que las porciones de los restaurantes son siempre generosas. Sin embargo, si tienes muchas restricciones dietéticas basadas en una condición de salud, puedes necesitar algo más estructurado. Si tiene más alimentos étnicos, requerirá un poco de averiguar qué alimentos tendrá que ajustar”, dice.
Osinga añade que las porciones también pueden cambiar dependiendo del tamaño del cuerpo de la persona. “Un hombre que pesa más de 90 kilos y tiene una gran cantidad de masa corporal magra probablemente necesitaría dos puñados de proteínas”, dice.
Haz que se adapte a ti
Pero ambos expertos (al igual que Wengel) coinciden en que si quieres empezar a comer porciones más pequeñas, perder peso o hacer espacio para más verduras, esta es la ruta a seguir.
“Me gusta mucho que se pueda ajustar una caja de comida, para que puedas planificar con antelación si vas a salir a cenar y no te sientas restringido. Recortar los carbohidratos para permitir el alcohol y las golosinas también es una opción, que ella explica con más detalle en su libro”, dice Allidina, y añade que hacer un cambio como este supone un progreso lento y constante hacia tus objetivos.
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“Esta dieta te da flexibilidad cuando la vida pasa. La idea es que si tienes una comida indulgente, entonces ajusta tu próxima comida en consecuencia. Puedes sacar alimentos de una caja de comida para añadirlos a otra. Este método de alimentación también funciona para los que tienen restricciones dietéticas, como los que no tienen gluten, los vegetarianos y los bajos en carbohidratos.”