Juhlajuomat eivät ole sama asia kuin tasapainoinen aamiainen, mutta munatotissa on yllättävän paljon vitamiineja. “Kupillinen munatotia sisältää yli 400 milligrammaa kivennäisaine kaliumia, noin kolmanneksen päivittäisestä kalsiumin tarpeestasi sekä jonkin verran B12-vitamiinia, riboflaviinia/B2-vitamiinia, A-vitamiinia, fosforia ja rautaa”, kertoo Ginger Hultin RDN, ravitsemusterapeutti ja ravitsemusasiantuntija sekä Academy of Nutrition and Dieteticsin tiedottaja, Bustlelle.

Vitamiiniboostista voit kiittää munatotiin sisältyvää munien ja maitopohjaisten tuotteiden yhdistelmää. Huomaa, että jos käytät maidotonta maitoa omasi tekemiseen, et välttämättä saa täsmälleen samoja hyötyjä, vaikka saattaisitkin saada muita hyötyjä. Soijamaito on täydennetty kalsiumilla luustoterveyden vuoksi, ja se sisältää veren hyytymistä edistävää K-vitamiinia, kun taas mantelimaito tarjoaa annoksen proteiinia ja kuituja.

Hultinin mukaan kananmunan munat merkitsevät sitä, että kananmuna sisältää myös 10-12 grammaa proteiinia. Proteiini on olennainen osa ruokavaliota, sillä se suorittaa Harvard Healthin mukaan tärkeitä tehtäviä muun muassa lihasten muodostumisessa ja verenkierrossa. Yksi annos munatotia ei riitä kattamaan päivittäistä proteiinin tarvetta – se on noin 50 grammaa, riippuen tekijöistä, kuten ruumiinpainostasi – mutta se ei ole mitään.

Joissain munatotiresepteissä käytetään raakoja kananmunia, kun taas toisissa niitä kypsennetään hellävaraisesti tai maustetaan jonkin aikaa alkoholissa maun voimistamiseksi ja bakteerien tappamiseksi. FDA pitää salmonellaa terveysriskinä pastöroimattomien keittämättömien kananmunien osalta Yhdysvalloissa. “Jos kotitekoisessa reseptissä vaaditaan raakoja kananmunia, käytä pastöroituja kananmunia, jotka ovat käyneet läpi kuumennusprosessin tappaaksesi viipyileviä bakteereja ja välttyäksesi salmonellariskiltä, ja pidä se jäähdytettynä”, tohtori Sarin sanoo. Jos kaupasta ostamasi munatotti on merkitty pastöroiduksi, se on bakteeritonta – ja sillä on samat proteiinihyödyt kuin kotitekoisella versiolla.

“Munatotissa on yleisesti muskottipähkinää, joka sisältää tulehdusta ehkäiseviä antioksidantteja”, Hultin sanoo. Antioksidantit auttavat suojaamaan soluja hapetusstressiltä, joka vahingoittaa ja tulehduttaa niitä. Phytochemistry Reviews -lehdessä vuonna 2016 julkaistussa tutkimuksessa muskottipähkinän terveyshyödyistä todettiin, että muskottipähkinällä on tunnetusti antioksidanttisia ominaisuuksia.

Siltikään munatotin juominen ei ole sama asia kuin Advilin popsiminen, riippumatta siitä, mitä tulehdusta ehkäiseviä mausteita siinä on. “On tärkeää huomata, että ihmisillä tehdyt tutkimukset eivät selkeästi tue kanelin tai muskottipähkinän käyttöä mihinkään terveysongelmaan”, tohtori Sarin sanoo. Lisäksi hän sanoo, että National Institutes Of Healthin mukaan monien mausteiden käyttäminen kerralla voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia.

“Mahdolliset munatotista koituvat terveyshyödyt kumoutuvat pitkälti sen vuoksi, että nämä ovat alkoholijuomia”, Liz Weinandy M.P.H R.D.N L.D., rekisteröity ravitsemusterapeutti Ohion valtionyliopiston Wexner Medical Centerissä, kertoo Bustlelle. Hänen ammattilaisensa mielestä munatotia, jossa on viinaa, tulisi juoda varoen alkoholin terveysvaikutusten vuoksi. The Lancet -lehdessä vuonna 2018 julkaistussa 195 maata kattavassa tutkimuksessa todettiin, että turvallisin määrä alkoholia on, no, ei yhtään: pienetkin määrät ovat yhteydessä terveysongelmiin, kuten sydänongelmiin.

Jos haluat silti nauttia perinteistä talvijuomaa ilman alkoholin tuomia lisäriskejä, viinattomia reseptejä on runsaasti. Ja ainakaan sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että jos juot yhden kupillisen George Washingtonin juomaa, et pysty seisomaan.