Kalium on “kriittinen” kivennäisaine, jota meidän on saatava ruokavaliostamme. Ennen kuin menet paikalliseen luontaistuotekauppaan etsimään kaliumpillereitä, sinun tulisi ensin olla tietoinen useista yleisistä elintarvikkeista, jotka sisältävät runsaasti kaliumia. Koska kaliumia on luonnostaan hedelmissä ja vihanneksissa, se on hyvin imeytyvää ja elimistö voi käyttää sitä monin tavoin.

Kalium on mineraali ja elektrolyytti, joka säätelee verenpainetta sekä lihasten toimintaa. Kaliumin puutteen oireita ovat lihasheikkous, säryt, kouristukset, pahoinvointi, ahdistuneisuus, uneliaisuus, heikkous ja epäsäännöllinen sydämen syke.

Riittävän kaliummäärän nauttiminen on yksinkertaista, kun lisäät ruokavalioosi näitä helposti löydettäviä ruokia. Olen koonnut koosteen ilman tiettyä järjestystä 5 (okei, ehkä 6) runsaasti kaliumia sisältävästä elintarvikkeesta sekä yhdestä salaisesta kaliumia sisältävästä ruokahakkerista, jota et halua missata. Nauti!

5 ruokaa, joissa on paljon kaliumia

1. Banaanit – 422 mg kaliumia

Kerrotaanpa heti alkuun ilmeisin ruoka, jossa on paljon kaliumia: banaanit ovat kuuluisia kaliumpitoisuudestaan, mutta niissä on myös paljon elintärkeää kivennäisainetta mangaania sekä sekä sekä C-vitamiinia että kuitua. Tässä on vinkki banaanin kuorimiseen; purista banaanin kärki “kahvaa” (varsi) vastakkaiseen päähän ja kuori siitä päästä, niin sinulla ei ole enää yhtään mustelmia banaaneissa. Sain tämän vinkin katsomalla, kun apinat söivät banaaneja Discovery-kanavalla.

2. Luumut – 637 mg kaliumia

Vaikka luumuja käytetään yleisesti “putkiongelmien” yhteydessä, ovat luumut myös ruoka, jossa on runsaasti kaliumia sekä vapaita radikaaleja tuhoavia antioksidantteja. Niin, ja jos olet koskaan miettinyt, miksi luumuilla on lähes maaginen voima lievittää ummetusta, se johtuu siitä, että ne sisältävät runsaasti luonnollista laksatiivia, joka tunnetaan nimellä dihydrofenylistatiini. Muista tämä fakta, ja myöhemmin voit todella tehdä vaikutuksen ystäviisi muissa kuin päivällisaikaan käytävissä keskusteluissa.

3. Perunat – 941 mg kaliumia

Voit ennen kuin perustelet usein toistuvia matkojasi McDonaldsiin ranskalaisten lisukkeelle (aterialle) sanon aluksi, että perunoiden sisältämän kaliumin sydänterveydelliset ominaisuudet voidaan nopeasti mitätöidä, jos lisäät niihin tarpeeksi kuumaa rasvaa ja suolaa. Tämän sanottuani perunat sisältävät melko voimakasta kaliumia (sano se 5 kertaa). Tärkkelyspitoisena mukulana peruna on runsaasti kaliumia sisältävä ruoka-aine, ja se on erinomainen muiden ravintoaineiden, kuten B6-vitamiinin ja mangaanin, lähde. Perunoissa on myös enemmän C-vitamiinia kuin useimmissa sitrushedelmissä, mutta (valitettavasti) suurin osa siitä denaturoituu (tuhoutuu), kun perunaa keitetään. Siltä varalta, että sinulle tulee kiusaus yrittää syödä perunaa raakana, älä tee sitä, sillä siitä seuraa vatsakipuja, sillä perunan tärkkelys on sulavaa vasta, kun se pilkotaan lämmön vaikutuksesta (kypsennettynä).

4. Tomaatit – 292 mg kaliumia

Ihmiset tykkäävät tuntea, kasvattaa ja heittää niitä. Yli sadan vuoden ajan tämä hedelmä (aivan oikein, ne todella ovat hedelmä) on valitettavasti kuulunut sellaisten pahamaineisten vihannesten joukkoon kuin ruusukaali ja parsakaali (vitsi vain, rakastan molempia). Itse asiassa kongressin säädös johti meidät kaikki väärään nimikkeistöön, jonka mukaan tomaatteja kutsutaan vihanneksiksi. Jo vuonna 1887 Yhdysvaltain tullilaki asetti veroja vihanneksille mutta ei hedelmille. Koska lainsäätäjämme eivät tuolloin olleet yhtään rehellisempiä, he luokittelivat kaikenlaiset hedelmät uudelleen vihanneksiksi lisätäkseen vihannestuloja. Kutsuttiinkohan sitä “vuoden 1887 tomaattiskandaaliksi”

Tänä päivänä tomaattien, kurkkujen ja jopa kurpitsojen kaltaisia hedelmiä pidetään vihanneksina, vaikka ne ovatkin teknisesti hedelmiä. Sanon, että jätetään tämä keskustelu menneisyyteen ja keskitytään olennaiseen; tomaatit ovat herkullinen kaliumin lähde!

5. Pinaatti – 420 mg kaliumia

Kovia faneja saattaa kiinnostaa tietää, että pinaattiteollisuus oli lähes konkurssissa ennen kuin sarjakuvasankari “Kippari” tuli apuun. Vain muutamassa vuodessa hän sai lapset taas iloisesti mässäilemään “minua pinaattia” ja sai pinaatinviljelijät pyörimään vihreässä (siis rahassa, ei pinaatissa). Vaikka pinaatti valittiin alun perin Kipparin “taikaruoaksi” sen korkean rautapitoisuuden vuoksi, se ei ollut ainoa asia, joka muutti Kipparin voimat nynnystä heiveröisestä heiveröstä kookkaaksi sankariksi. Pinaatin suuret kaliummäärät saivat hänen lihassäikeensä kiristymään ja rentoutumaan sopivin väliajoin, minkä ansiosta burley-merimies pystyi nostamaan taloja, taivuttamaan terästä, lyömään Plutoa suihin ja ennen kaikkea pelastamaan Olive Oylin varmalta kohtalolta.

Minkä verran kaliumia tarvitsemme päivittäin?

Kaliumiin ruokavaliossamme liittyvä näkökohta, joka usein jätetään huomiotta, on se seikka, että meidän pitäisi kuluttaa vähintään 4700 milligrammaa tätä kivennäisaineita päivässä.

Tämä tarkoittaa, että syömme paljon banaaneja, paljon perunoita ja luultavasti enemmän luumuja kuin lähipiirimme haluaisi. 🙂

Salainen kaliumruokahakki – 1000+ mg kaliumia

Minulle olisi vaikea koskaan ehdottaa vaihtoehtoja hedelmille ja vihanneksille, mutta annan ehdotuksen kaliumin saannin lisäämiseksi niille, jotka kamppailevat saadakseen riittävästi kaliumia.

Vuohenmaito on erinomainen lähde luonnollisista ruoka-aineista peräisin oleville kivennäisaineille, kuten kaliumille. Kun nämä mineraalit uutetaan maidosta hellävaraisesti, lopputuotteena saadaan tiivistetty elintarvike nimeltä Capra Mineral Whey – Goat Milk Minerals and Electrolytes. Vain 2 ruokalusikallista Capra Mineral Wheyta sisältää yli 1000 mg kaliumia, mikä päihittää kaikki edellä luetellut elintarvikkeet. Kivennäisainelisänä Capra Mineral Whey sisältää korkean kaliumpitoisuuden lisäksi myös kalsiumia, magnesiumia ja fosforia.

Hanki Capra Mineral Whey!

Viimeinen ruoka, jossa on paljon kaliumia:

Tässä on minun jäähyväislauseeni; muista aina Kippari Merimies Popeyen viisaat sanat: “I yam what I yam…”, joka sattumalta on myös ruoka, jossa on paljon kaliumia. (820 mg)

Kaliumia on paljon.