Avokadokana-salaatti korianteri-limekastikkeella

Tarvitsetko kevyen, terveellisen ja helposti valmistettavan aterian? Tämä avokadokanasalaatti voi olla juuri sitä, mitä etsit!

Halusin jotain erilaista kuin tyypillinen kanasalaatti, jota pitää kasassa majoneesi.

Mutta minulla oli jo herkullinen kanasalaattiresepti, joka sisältää kreikkalaista jogurttia majoneesin sijaan: Katso No Mayo Chicken Salad Recipe.

Tällä kertaa halusin antaa sille potkua. Tarvitsin kanasalaattiannoksen, joka tarjoaisi minulle monipuolisia makuja ja koostumuksia.

Avasin siis jääkaapin ja katsoin, mitä keksin!

Aloittaakseni nappasin pari kananrintaa ja kuutioin ne. Nämä olivat raakoja kananrintoja, ja tiesin, että nopein tapa valmistaa ne pienemmissä annoksissa ja Instant Potissa.

Tämän reseptin tekemiseen ei tarvitse olla Instant Potia. Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi kanan kypsentämiseen. Ja jos sinulla on pakastimessa kuutioitua tai silputtua kanaa, voit käyttää myös sitä!

Me rakastamme käyttää ylijäänyttä kypsennettyä kanaa, jota oli liotettu BEST Chicken Marinade -marinadissa. Se lisää niin paljon makua!

Mutta tällä kertaa minulla ei ollut yhtään tähteitä, joten jouduin käyttämään raakaa kanaa.

Sijoitin kanan padan vuoreen, jossa oli kanalientä. Ja säästääkseni lisää aikaa, asetin kanan päälle ritilän ja laitoin päälle tähteeksi jääneet maissintähkät!

Kyllä, sain kypsennettyä molemmat samaan aikaan! Valtava ajansäästö minulle.

Vaikka, voit käyttää mitä tahansa kypsennettyä maissia, mitä sinulla on käsillä. Rakastan vain makeiden siementen makua suoraan mukulasta. Mutta voit käyttää vapaasti pakastettua tai purkitettua maissia – käytä mitä tahansa käsilläsi on!

Kun maissi ja kana kypsyivät, valmistin kastikkeen. Heitin kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimeen.

Koska en tehnyt paljon kastiketta, käytin Hamilton Beach Duo -ruokaprosessorini pienempää kulhoa.

Jos käytät isoa ruokaprosessorin kulhoa, joudut pulssittamaan kastiketta ja raaputtamaan sen reunoja pitkin varmistaaksesi, että kaikki korianteri on sekoittunut joukkoon.

Kun sain kastiketta tehtyä valmiiksi, kana ja maissit olivat jo kypsät! Oli aika koota avokadokana-salaatti!

Tehdäksesi siitä helppoa itsellesi, kuutioi avokado ennen kuin poistat sen ulkokerroksesta.

Johda vain veitsellä molempiin suuntiin ja kauho se ulos kuutioiduista paloista isolla lusikalla. Me jopa kuutioimme avokadon tällä tavoin Avocado Smash Toast -paahtoleipäämme varten.

Lisää kaikki suureen kulhoon ja valuta kastike päälle.

Käytän kastikkeesta vain noin 2 ruokalusikallista. Minusta se riittää salaatin päällystämiseen, ja bonuksena minulla on ylijäämäkastiketta, jota voin käyttää muissa resepteissä!

Lue alla oleva tulostettava resepti ja kaikki reseptimme ja kerro mielipiteesi!

Jos haluat saada 3 reseptiartikkelia postilaatikkoosi joka viikko, rekisteröidy ilmaiselle sähköpostilistallemme. Voit myös seurata meitä Facebookissa, Twitterissä, Pinterestissä ja Instagramissa. Tämä artikkeli saattaa sisältää affiliate-linkkejä.

.