Bef Tendon Gumtang Kollageenikeitto on keittoruoka, joka valmistetaan jänteistä ja naudanlihasta, jotka keitetään daikon-retiisin, seesaminsiementen, purjosipulin ja korealaisen riisikakun kera.

Luulempa, että aasialaisen pehmeän ihon salaisuus on kollageenin määrä keittoissamme. Aasiassa hyvälaatuisia keittoja ei sakeuteta tärkkelyksellä kuten länsimaalaiset me sakeutamme muhennoksemme keittämällä luita ja jänteitä pitkään. Nämä keitot tuottavat sitten hyvän määrän kollageenia, hyvin vähärasvaista ja kolesterolitonta, mikä puolestaan voi tehostaa aineenvaihduntaa ja tehdä ihosta nuorekkaan.

Meidän tämänpäiväinen keittomme on yksi parhaista esimerkeistä tästä kollageenirikkaasta keitosta, vaikka jänteet eivät olekaan ruokahalua herättäviä useimmille ei- aasialaisille (älkää käsittäkö minua väärin, muut aasialaiset eivät myöskään pidä siitä), uskon, että jos keskitytte vain hyötyihin, alatte rakastaa niitä, se on anti-aging-juoma. Itse rakastan tätä lihaleikettä, se ei ole yhtä maukas kuin liha, mutta jos keität sen huolellisesti, se voi imeä itseensä hyviä määriä makua, ja lisäksi sen rakenne on hämmästyttävä.

Nautajänteen Gumtang-kollageenikeitto on tämän päivän reseptimme, korealaistyylinen keittoruoka, joka pohjimmiltaan valmistetaan jänteistä ja naudanlihasta, jotka on keitetty daikon-radikan, seesaminsiementen, purjosipulien ja korealaisen riisikakun kanssa korealaisella liemipohjalla nimeltä Dashida, joka on samankaltainen kuin japanilainen dashi. Se on runsas ja erittäin herkullinen keitto, joka sopii täydellisesti kylmänä talvi-iltana.

Tulosta