Toimittanut Jacqueline Cain, raportoineet Greta Bjornson, Shaula Clark, Amanda Madigan, Devon Musgrave-Johnson, ja Clare Zicari

Kukaan ei rakasta jäätelöä niin paljon kuin uusenglantilaiset – jopa keskellä talvea uhmaamme hyisiä lämpötiloja saadaksemme jäätelöannoksen. Mutta ei ole parempaa aikaa tutustua paikallisiin jäätelökioskeihimme kuin kesän ollessa täydessä vauhdissa. Tässä on kattava oppaamme Bostonin parhaista jäätelöliikkeistä, jotka tarjoavat klassisia hot fudge -jäätelöannoksia, mutta myös allergeeniystävällisiä jäätelöravintoloita, jotka tutkivat herkullisia, maidottomia tai pähkinättömiä alueita, ja tässä on kattava oppaamme Bostonin parhaista jäätelöliikkeistä.

Blackbird Doughnuts

Jos luulit, että Bostonin parhaana palkittu Blackbird Doughnuts ei voisi olla enää dekadentimpi, meillä on uutisia sinulle: Nuo pehmeät, sokerikuorrutetut herkut ovat täydellinen pohja tämän maailman jäätelövoileiville. Tee oma luomuksesi valitsemastasi donitsista, joka on täytetty vanilja-, suklaa- tai pyörrejäätelöllä. South Endin ja Harvard Squaren toimipisteissä on omat jäätelökoneet, joten voit valita pelkän kupin tai tötterön. (Mutta miksi jättäisit donitsin väliin?!) Fenwayn ja Brightonin toimipisteissä on puolestaan aina omat voileipäkiekot.

492 Tremont St., Boston; 20 Kilmarnock St., Boston; 15 Holyoke St. (Harvard Smith Campus Center), Cambridge; 100 Holton St., Brighton; 617-482-9000; blackbirddoughnuts.com.

Boston Ice Cream Factory

Jäätelö voi olla klassinen lasten herkku, mutta Boston Ice Cream Factoryn perustaja Steve Cirame – entinen J.P. Licksin työntekijä ja Christina’s-ravintolan alkuperäinen omistaja – tuo Dorchesterin myymälänsä moniin tarjottaviin aikuisten makupaloja. Vaikka perinteisillä mauilla, kuten suklaalla ja pistaasilla, on paikkansa ruokalistalla, todelliset kohokohdat lainataan baarista. Kokeile Barbados Breezeä, joka on Malibu rommia ja blue Curaçaoa sisältävä hedelmäinen sekoitus, tai Mud Slidea, joka on Baileyn, Kahluan ja vodkan sekoitus. Onnea pelkkään vaniljatötteröön palaamiseen sen jälkeen, kun olet käynyt täällä.

777a Morrissey Blvd., Dorchester, 617-436-2189, bostonicecreamfactory.com.

Chill on Park

Kutsuu kaikki paikalliset nautiskelijat: Tämä Fields Cornerin myymälä hankkii tarjontaa kekseistä, teestä ja kahvista aina jäätelöiden päälle tiputettavaan kuumaan kermavaahtoon asti Massachusettsin yrityksistä. Jäätelö ei ole poikkeus: Läheisessä Roslindalessa sijaitseva Puritan Ice Cream toimittaa sellaisia makuja kuin suolakaramelli-tryffeli, maapähkinävoi-Oreo ja hollantilainen omena, joita voi tilata neljän maun näytepakkauksen mukaan. Vohvelitötteröt ja -kulhot, jäätelörullat, kakut ja piirakat valmistetaan puolestaan itse.

142 Park St., Dorchester, 617-297-5401, chillonpark.com.

Christina’s Kotitekoinen Jäätelö

Kesäyönä Inman Squarella jonot kiemurtelevat tämän naapurustossa sijaitsevan jäätelöravintolan ovesta ulos. Myymälässä on reilusti yli 50 klassista ja kekseliästä makua, ja se pysyy uskollisena omistajan (ja mausteiden ystävän) Raymond Fordin visiolle valmistaa “luovaa, rohkeaa ja rohkeaa” jäätelöä. Kokeile maistiaisia, jotka ovat saaneet inspiraationsa eri puolilta maailmaa (katso: intialainen chai, italialainen gianduja-suklaa ja japanilainen adzuki-papu) tai – Concord-viinirypälesorbetin tapauksessa – omalta takapihaltamme.

1255 Cambridge St., Cambridge, 617-492-7021, christinasicecream.com.

Cookie Monstah

Tämässä hirviössä ei ole mitään pelottavaa: vain kolossaalisia kasoja Richardson’s-jäätelöä tuoreiden leivottujen keksien välissä, jotka vaeltavat Bostonin katuja. Esiteltiin kerran Travel Channelin Bizarre Foods -ohjelman jaksossa: Delicious Destinations -ohjelmassa, Cookie Monstah tekee klassisesta leipomosta ainutlaatuisen käänteen lisäämällä siihen neljä pyörää. Muista kokeilla Red Monstahia, joka on valmistettu punaisista samettikekseistä ja minttuisesta Oreo-jäätelöstä. Ruokarekkana aloittamisensa jälkeen se on avannut myös leipomoita Danversissa ja Burlingtonissa.

Boston Common, Dewey Square ja useammat vakituiset ruokarekkapaikat; 75 Newbury St., Danvers; 76 Mall Road, Burlington; 978-539-8564, thecookiemonstah.com.

Crescent Ridge

50 vuoden ajan tötteröpäät ovat pyhiinvaeltaneet etelään Sharonin Crescent Ridge Dairy Bariin saadakseen jäädytettyjä Cressies-jäätelöitä (suklaaseen kastettu kiekko tikun päällä vanilja-, suklaa- tai vadelmajäätelön kera) ja Bostonin parhaan jäätelön arvoisia jäätelöitä. Boston Public Marketin sisällä sijaitsevan myyntikojun ansiosta makuja kahvista kookospähkinään, hattarasta Mississippi Mudiin ja kurpitsasta S’Moresiin on nyt saatavilla kaupungin rajojen sisäpuolella.

Dairy Bar, 407 Bay Rd.., Sharon; Boston Public Market, 100 Hanover St.; 781-784-2740; crescentridgedairybar.com.

Dairy Freeze

Kuumat South Shore -illat kutsuvat vierailemaan tässä Quincyn instituutiossa, joka on tarjoillut jäätelöitä vuodesta 1963. Jos vuosisadan puolivälin kyltit eivät ole antaneet sinulle vihjeitä siitä, että tämä paikka on klassikko, ruokalista antaa sen varmasti: Siellä on kaikki vanhan koulukunnan uusenglantilaiset perinteet, frapeista ja vadelma-lime-rickeyistä appelsiinisorbettipehmytjäätelöihin ja Richien italialaisiin jäätelöihin – ja jopa kovaa jäätelöä kurpitsan ja karpalon mauissa.

635 Adams St., Quincy, 617-471-9768, dairyfreeze-quincy.com.

Dairy Joy

Tämä tienvarsijäätelö- ja äyriäisravintolakahvila on ehdottomasti sen arvoinen, että kannattaa lähteä kesällä ajelemaan rauhallisesti Westoniin. Se on ainoa paikka, josta löydät JavaBerryn, vadelma-kahvi-twistin, jota et tiennyt tarvitsevasi. Creamsicle-pehmytjäätelöpyörre on myös klassikko, ja vankassa paikassa on myös uusia maidottomia vaihtoehtoja. Älä unohda suklaa- tai kirsikkadippiä!

331 North Ave., Weston, 781-894-2600, Facebook.

Emack & Bolio’s

Bostonin puritaaninen asenne baarien aikaiseen sulkemisaikaan on hyödyttänyt meitä ainakin yhdessä asiassa: se on epäsuorasti tarjonnut meille hemmetin hyvää jäätelöä. Bob Rook, musiikkialan lakimies, joka on työskennellyt muun muassa Aerosmithin, The Carsin ja U2:n kanssa, perusti Emack & Bolio’s -ravintolan Coolidge Cornerin kellariin vuonna 1975 tarjotakseen bändeille keikkojen jälkeisen hengailupaikan (silloin kun klubit sulkeutuivat keskiyöllä). Kuluneiden vuosikymmenten aikana tämä paikallinen ketju ei ole unohtanut rock n’ roll -alkuperäänsä, mikä näkyy erityisesti sellaisissa mieleenpainuvasti nimetyissä mauissa kuin suolainen-makea Chunk O’Funk ja musta-marjamainen “Deep Purple” Chip.

Monessa paikassa, emackandbolios.com.

Eventide Fenway

Tule palkittujen tuoreiden osterien ja hummerikääryleiden takia, jää, koska olisi rikollista lähteä kokeilematta brown butter soft servea. Eventiden nimikkojäätelöannos voi olla pakkasherkku, mutta jokin tässä dekadentissa jälkiruoassa, joka on täynnä pehmeää karamellia ja rapeita sokeroituja pekaanipähkinöitä, saa sinut tuntemaan olosi lämpimäksi ja pörröiseksi sisältä. Tarjolla on myös aina vaihtuva, kausiluonteinen jäätelövaihtoehto.

1321 Boylston St., Boston, 617-545-1060, eventideoysterco.com.

FoMu

Kävi ilmi, että osa jännittävimmästä jäätelöstä, jota Bostonissa valmistetaan näinä päivinä, ei itse asiassa ole kermaa. Sen valtakunta on laajentunut nopeasti sen jälkeen, kun ensimmäinen täysin vegaaninen jäätelökauppa aloitti toimintansa vuonna 2012. Maitotuotteita välttävä FoMu (tajuatko?) tarjoilee Watertownissa käsityönä valmistettuja kookosmaitopohjaisia makuja, kuten kolminkertainen suklaa-brownie, vadelma-mantelimurska ja mango-habanero. Lisää hienoja uutisia:

481 Cambridge St., Allston, 617-903-3276; 655 Tremont St., South End, Boston, 617-982-7955; 617 Centre St., Jamaica Plain, 617-553-2299; 140 Brookline Ave.., Fenway, Boston, 857- 284-7229; fomuicecream.com.

Forge-jäätelöbaari

Kokea ah-niin-makea räjähdysmeno menneisyydestä Forgen leipomon retronäköisessä jäätelöbaarissa. Vaikka myymälän kromipinnat, vinyyliset istuinpäällysteet ja antiikkinen pumppujärjestelmä muistuttavat yksinkertaisemmasta ajasta, sen maut ovat selvästi nykyaikaisia. Jatkuvasti vaihtuvat pienen erän jäätelöt, joissa on vaihtuvia vaihtoehtoja, kuten kurkku-limettisorbetti, mustikka ja banaani Oreo, pitävät asiat tuoreina. Etkö osaa päättää? Forge tarjoaa neljän pienen kauhallisen maistelulennon.

626B Somerville Ave., Somerville, 617-764-5365, forgebakingco.com/ice-cream.

Gelato & Chill

Tämä Hinghamissa sijaitseva valmistaja käyttää paikallisia raaka-aineita – sekä hienoimpia suklaita, pähkinöitä ja mausteita kaikkialta maailmasta – luodakseen reseptejä, jotka on kehitellyt pohjoisen italialaisen gelato-ammattilaiselta. Tämä tarkoittaa Vermontin viljellystä voista valmistettua runsasta bourbon-vaniljaa, Marsala-viinillä maustettua Zabaionea ja vegaaniystävällisiä sorbetteja, kuten veripuna-appelsiinia. Älkääkä huolestuko, bostonilaiset. South Shore -matkaa ei tarvita: Gelato & Chill avasi juuri toimipisteen Fenwayn uuden Time Out Market -ravintolahallin sisälle.

60 Sharp St., Unit 4, Hingham, 617-717-4989; Time Out Market Boston, 401 Park Drive, Fenway, 617-717-4989, gelatochill.com.

Gracie’s Ice Cream

Tuli ja jää yhdistyvät tässä Union Square -liikkeessä, joka tarjoilee palkittua jäätelöään Fluff-täytteisissä tötteröissä, jotka on paahdettu täydelliseksi puhalluslampulla. Gracie’s tarjoaa asiakkailleen kuuden “anytime” -tuotteen ohella joukon hauskoja, kausittaisia makuja, jotka kaikki valmistetaan tuoreeltaan pienessä Somervillen myymälässä. Valikoimaan voi kuulua luovia vaihtoehtoja, kuten hunajaista maissileipää, suklaista suolaista välipalaa (jossa on rinkeli- ja perunalastupaloja) ja jopa mausteista mangoa. Ja niille todella kuumille päiville, jolloin et jaksa lähteä ilmastointilaitteesta, Gracie’s toimittaa myös Caviarin kautta.

22 Union Square, Somerville, 617-764-5294, icecreamgracies.com.

Honeycomb Creamery

Missä muualla saat tötterön, jossa on makuja, kuten portviinikirsikka-vanilja, horchataa tai basilika-vuohenjuustoa? Paikallisia raaka-aineita käyttävä, kaksi kertaa Best of Boston -kilpailun voittanut myymälä on sitoutunut tekemään jokaisesta itse tehdystä erästä niin tuoreen kuin mahdollista: Aviopari Rory Hanlon ja Kristen Rummel vaihtavat usein suussa sulavaa ruokalistaa ja suunnittelevat makuja kausiluonteisten raaka-aineiden, kuten kesäisen maissin tai kirsikoiden mukaan. Toisin sanoen, aina on syytä tulla katsomaan, mitä uutta on tarjolla.

1702 Massachusetts Ave., Cambridge, 617-714-3983, honeycombcreamery.com.

The Ice Creamsmith

Tämä Lower Millsissä sijaitseva toisen sukupolven pyörittämä liike on luonut klassikoita ja viileitä seoksia vuodesta 1976 lähtien: Ajattele Callebaut-suklaalastua, kookos-ananasta ja syntymäpäiväkakkua. Asiakkaita rohkaistaan keksimään omia kekseliäitä yhdistelmiä myymälän “Mixins”-valikoiman avulla, johon kuuluu muun muassa hyytelöpapuja, purukumia, Skittlesiä ja kookospähkinää.

2295 Dorchester Avenue, Dorchester, 617-296-8567, theicecreamsmith.com.

Jaho Coffee Roasters

Talven syvyyksissä harvoja asioita himoitsemme niin paljon kuin Jahon punaista samettista kaakaota. Mutta kun lämpötila nousee, tämä tunnusomainen maku on saatavilla aivan uudella tavalla: japanilaistyylisenä soft serve -annoksena. Punainen sametti kuuluu tämän paikallisen ketjun vaihtuvien makujen joukkoon, samoin kuin vaniljamaito, tumma suklaa, Uji matcha, kurpitsa ja monet muut. Otatko mieluummin kauhallisen? Yritys valmistaa myös kovaa jäätelöä, esimerkiksi voipekaanijäätelöä, omenapiirakkaa ja açaí-granaattiomenasorbettia.

1651 Washington St., South End, 617-236-1680; 116 Huntington St., Back Bay, 857-233-2704; 665 Washington St., Bostonin keskusta, 857-233-4094; 197 Derby St., Salem, 978-744-4300; jaho.com.

J.P. Licks

Niin paljon herkkuja, niin vähän aikaa. Siistien kuukausittaisten erikoisuuksien, kuten Fruity Pebbles -muromaidon, tuorekurkun ja sangria-sorbetin, lisäksi tarjolla on luovia klassikoita, kuten suolakaramelli-keksit ‘n kerma. Ja koska rakastetulla paikallisella ketjulla on 17 toimipistettä Dorchesterista Lynnfieldiin, on runsaasti mahdollisuuksia kokeilla niitä kaikkia.

Monessa paikassa, jplicks.com.

Lizzy’s

Vuonna 1995 entinen Digitalin työntekijä Nick Pappas päätti jättää mikrosirujen maailman vadelmasuklaasipsien maailmaan – ja olemme siitä iloisia. Vaikka Pappas siirsi soihdun uusille omistajille vuonna 2016, kipinä – ja Lizzyn uskollinen kannattajakunta – säilyy. Alkuperäinen Walthamin toimipiste on ensiluokkainen paikka Sundae Partyille, mutta Lizzy’s tarjoaa myös tarjoiluja tuodakseen tämän kokemuksen minne tahansa.

29 Church St., Harvard Square, Cambridge, 617-354-2911; 367 Moody St., Waltham, 781-893-6677; lizzysicecream.com.

Lulu’s Sweet Shoppe

North Endissä on paljon gelato-myyjiä, mutta Lulu’s pitää pintansa naapurustossa runsaalla jäätelöllä leipomovalikoimansa rinnalla. Alun perin herkullisista kuppikakuista ja kadehdittavasta valikoimasta vanhanaikaisia karkkeja tunnettu liike on saanut huomiota sellaisista kiehtovista jäätelövalinnoista kuin thai-tee-kookos ja portviinipistaasi. Nappaa kuppikakku ja jäätelötötterö mukaan, ja lähde sitten kierrokselle Greenwayn ympäri, jotta sokerihumalasi hälvenee.

28 Parmenter Street, Boston, 617-742-0070, lulussweetshoppeboston.com.

Morano Gelato

Omistajan Morgan Moranon gelato on pieni pala Italiaa Uudessa-Englannissa – ja varsin eksklusiivinen sellainen. Hän luo päivittäin 12-16 makua, jotka hän valitsee jatkuvasti vaihtuvasta, yli 200 makua sisältävästä valikoimasta, johon kuuluvat muun muassa stracciatella (suklaalastut), amarena (kirsikka) ja zafferano (sahrami). Onko sydämesi hullaantunut johonkin tiettyyn makuun? Lähetä sähköpostipyyntö varmistaaksesi, että haluamasi maku on saatavilla seuraavan vierailusi aikana.

The Shops at Chestnut Hill, 199 Boylston St., Chestnut Hill, 617-244-5200, moranogelato.com.

New City Microcreamery

Alkuperäinen Hudsonin toimipiste, joka perustettiin vuonna 2015, auttoi käynnistämään kulinaristisen näyttämön tuossa viehättävässä Central Mass. keskustaan, kiitos kymmenien nestemäisellä typellä pakastettujen makujen ansiosta, jotka ovat saaneet inspiraationsa nostalgisista mauista (katso: mallasmaitopallo, Key lime pie, vegaaninen kahvi-Oreo). Vuonna 2018 viileät tulokkaat avasivat Central Square -myymälän, jotta myös kaupunkilaiset voivat päästä mukaan jännitykseen.

28 Main St., Hudson, 978-333-7144; 403 Massachusetts Ave., Cambridge, 978-333-7144, newcitymicrocreamery.com.

Picco

Tämä South Endin päärakennus, jonka nimi on lyhenne sanoista “Pizza and Ice Cream Company” (pizza- ja jäätelöyritys), houkuttelee huolella kuratoidulla jälkiruokavalikollaan sekä naapuruston kanta-asiakkaita että vierailevia juhlijoita. Kohokohtia ovat intensiivisen samettinen tummasuklaasorbetti ja koukuttava vadelma-raejuustokakku à la mode. Tunnetko olosi juhlavaksi? Anna jälkiruoalle viinapitoinen piristysruiske erikoisuuksilla, kuten “aikuisten” jäätelösoodalla: vaniljajäätelön päälle kaadetaan vadelma-lambic-juomaa.

513 Tremont Street, Boston, 617-927-0066, piccorestaurant.com.

Rancatore’s

Maidon on virrattava Rancatoren perheen suonissa: Vuodesta 1985 omistaja Joe Rancatore (Toscanini’s Gusin ja Mimi Rancatoren veli) on tarjoillut omistautuneelle esikaupunkien ihailijakunnalle ylivoimaisia lusikoita uskaliailla mauilla, kuten irlantilainen kahvi-n-keksi, hunaja-laventeli ja raparperi. Viime aikoina he ovat kokeilleet yhä enemmän maidottomia vaihtoehtoja – tätä kehitystä kannattaa juhlistaa kookos-mango-sorbettikakun palalla.

1752 Massachusetts Ave., Lexington, 781-862-5090; 36 Leonard St., Belmont, 617-489-5090; 333 Walnut St., Newtonville, 617-916-0963; rancs.com.

The Scoop N Scootery

Onko nälkä ja pakastin tyhjä? Älä pelkää: The Scoop N Scootery huolehtii sinusta. Toimitukseen perustuva toiminta on omistautunut saamaan räätälöidyt kupit Phantomberryä ja Totally Turtlea kotiovellesi mahdollisimman nopeasti. Puolitoista vuotta kestäneen liiketoiminnan ja yli 200 tilauksen säännöllisen yöpymisen jälkeen startup-yritys avasi esikaupunkialueella sijaitsevan kivijalkamyymälän Arlingtonissa. Vuonna 2020 se laajeni myös Allstoniin.

112 Massachusetts Ave., Arlington, 781-777-2830; 75 Linden St., Allston, 617-208-8016, thescoopnscootery.com.

Sullivan’s

Ensimmäisen kerran vuonna 1951 avattu Etelä-Bostonin kausiluonteinen instituutio on tarjonnut Castle Islandin kävijöille rantaruokaa jo lähes vuosisadan ajan. Tarjolla on kaikki klassikot, pehmytjäätelöpyöryköistä Hoodin kovatekoisiin kauhoihin, Richie’s Italian Ice -jäätelöön, root beer floatteihin ja hot fudge sundaes -jäätelöannoksiin. Ruokalistalla on myös paistettua taikinaa, joka sattumalta on herkullista à la mode.

2080 William J. Day Blvd.., South Boston, 617-268-5685, sullivanscastleisland.com.

Taiyaki NYC

Tämä newyorkilainen pehmytjäätelöyritys räiskähti Seaportissa keväällä 2019 kiistatta ihastuttavia kalanmuotoisia jäätelötötteröitä (japanilaisittain, vohvelin kaltainen herkku, taiyaki) ja täytteitä, kuten sateenkaaripirtelöitä, kokonaisia keksejä ja yksisarvisen sarvia. Instagram-kelpoinen varmasti – ja varmasti myös herkullinen.

119 Seaport Blvd., Suite B, Boston, 617-531-3514, taiyakinyc.com.

Tipping Cow

Kotitekoinen ja aina pähkinätön, Tipping Cow -jäätelö pysyy uskollisena maanviljelijöiden torijuurilleen ja pysyttelee kaukana lisä- ja säilöntäaineista. Mutta omistajat David Lindsey ja Gerly Adrien, jotka ostivat Tipping Cow -brändin vuonna 2017, eivät luota vain myymälän luonnolliseen eetokseen pitääkseen asiakkaat palaamassa – he myös ihastuttavat heitä epätavallisilla ja kausiluonteisilla mauilla, kuten cannolilla, persikka-cobblerilla, inkivääri-sitruunalla, snickerdoodlella ja espressolla. Vuonna 2019 Tipping Cow laajenee Jamaica Plainiin osana innovatiivista, kolmen yrityksen muodostamaa kokonaisuutta nimeltä Monumental Market.

415 Medford St., Somerville, tippingcowicecream.com.

Toscanini’s

Toscanini’s

Toscanini’s

Auttaen yli kolme vuosikymmentä Central Square, Toscaninin sisaruskaksikko Gus ja Mimi Rancatore on siirtynyt väliaikaisesti pois pitkäaikaiselta paikaltaan ja valmistaa nyt hitaasti samaa syntisen täyteläistä jäätelöä läheisessä Kendallissa. Mene dekadentiksi tai mene kotiin – voisimmeko ehdottaa tilausta myydyimmästä B3-jäätelöstä (ruskeaa sokeria, ruskeaa voita ja brownies)? Älä vain unohda lisätä loraus Toscin tuoretta kermavaahtoa. Se on yksi monista syistä, miksi tämä monivuotinen Best of Boston -voittaja on saanut niin paljon kansallista huomiota.

159 First St., Cambridge, 617-491-5877, tosci.com.

Wild Pops

Shira Goldin Jamaica Plainissa sijaitsevan tukkukaupan jalokivisävyisten paletojen joukossa: mansikkaminttu, tamarindin thai-chili ja avokado. Voit myös löytää näitä popsia maanviljelijöiden markkinoilta ympäri kaupunkia ja valikoiduista kaupoista, jotka ulottuvat Bostonista Pioneer Valleyyn. Mutta jos haluat todellista locavore-synergiaa, suuntaa JP:n Cacao Nuts and Chocolate -kaakaopähkinöihin ja suklaaseen, jossa Wild Popsit voi kastaa suklaaseen (joka muuten tunnetaan puhtaana autuutena tikun päällä).

wildpopsusa.com.