Cheesy Twice Baked Veggie Loaded Potatoes
Kahdesti uunituoreet kasvisperunat on täytetty paahdetulla parsakaalilla, paahdetulla kukkakaalilla, kahdella cheddarjuustolla ja ruohosipulilla. Näistä perunoista saa loistavan nopean aterian ja myös ihanan loma- tai juhlapäivän lisukkeen.
Se on kuukauden viimeinen kukkakaaliresepti. Vannon sen. Odottakaa. Haluatko lisää? Rakastat kukkakaalia yhtä paljon kuin minäkin! Lisää, lisää lisää lisää! Miltä se maistuu? Miltä maistuu?
Anteeksi musiikillinen välikohtaus.
Onko liian aikaista puhua kiitospäivästä?
Radiohiljaisuudestasi päätellen tuo on todennäköisesti kyllä. Tiedän ettei vielä ole edes halloween. Eivätkö nämä perunat olisi loistava lisukevaihtoehto kiitospäivän tai joulupäivällisen lisukkeeksi? Sinun tarvitsisi tehdä vain yksi superkasvis, tämä peruna, ruokkiaksesi väkijoukon.
- Kerrottu, kahdesti paistettu, kasvisruoalla täytetty peruna valmistetaan suoraan paahdetun parsakaalin ja kukkakaalin rinnalle. Perunoiden sisuskalut kauhotaan pois, lisätään kulhoon, jossa on juustoa, ruohosipulia, maitoa, smetanaa ja paahdettuja kasviksia. Kaikki sekoitetaan ja lisätään takaisin perunoiden joukkoon.
- Tykkäätkö hyvästä uuniperunareseptistä? Miten olisi kahdesti paistetun perunan resepti? Kokeile vapaasti mitä tahansa alla olevista resepteistä.
- Ainesosat
- Ohjeita
Kerrottu, kahdesti paistettu, kasvisruoalla täytetty peruna valmistetaan suoraan paahdetun parsakaalin ja kukkakaalin rinnalle. Perunoiden sisuskalut kauhotaan pois, lisätään kulhoon, jossa on juustoa, ruohosipulia, maitoa, smetanaa ja paahdettuja kasviksia. Kaikki sekoitetaan ja lisätään takaisin perunoiden joukkoon.
Paista perunoita, kunnes juusto on sulanut, ja lisää päälle ruohosipulia. Se on yksinkertaisesti perunoiden täydellisyyttä. Kolme kasvista yhdessä kätevässä “astiassa.”
Mike ja minä emme syöneet näitä perunoita vain täyttäväksi lounaaksi, vaan söimme niitä myös päivälliseksi. Se kaikki tapahtui saman päivän aikana. Se oli sellainen jääkaapissa olevien ylijääneiden perunoiden hävittämispäivä.
Suosittelen pientä tulista kastiketta päälle ja ehkä loraus smetanaa kylkeen. Tämä peruna on dekadentti ja samalla täynnä terveellisiä kasviksia.
Täydellinen tasapainon väline. Minun pitäisi kutsua tätä reseptiä “kahdesti paistetuiksi zen-perunoiksi”. Eikö?
Tykkäätkö hyvästä uuniperunareseptistä? Miten olisi kahdesti paistetun perunan resepti? Kokeile vapaasti mitä tahansa alla olevista resepteistä.
Avokadoa, limeä ja korianteria sisältäviä uuniperunoita
Kahdesti uunissa paistettuja ladattuja bataatteja
Kahdesti uunissa paistettuja perunoita, joissa on rapeita herkkusieniä ja yrttejä
Mitäpä jos siirryttäisiin käyttämään muitakin sesongin vihanneksia tai hedelmiä, kuten lehtikaalia tai omenoita? Kuulostaa siltä kuin olisin valmistautumassa hevosten ruokintaan tai jotain. Minun on parasta tehdä vähän tutkimusta, mitä muita tuotteita on sesongissa juuri nyt.
Ainesosat
- 4 isoa ruisperunaa
- 1 1/2 kupillista tuoreita parsakaalin kukkasia
- 1 1/2 kupillista tuoreita kukkakaalin kukkasia
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, jaettuna
- suola
- pippuri
- 1/2 kupillista paksua kermaa
- 1/2 kupillista kevyttä smetanaa
- 1/2 kupillista tuoretta raastettua valkoista cheddarjuustoa
- 1/2 kupillista tuoretta raastettua terävää cheddarjuustoa
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
.
Ohjeita
- Elämmitä uuni 350 asteeseen. Kuori jokainen peruna puhtaaksi. Taputtele perunat kuiviksi puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Pistele haarukalla reikiä jokaiseen perunaan. Pirskota 1 rkl oliiviöljyä perunoiden päälle. Hiero öljyä käsilläsi niin, että se peittää koko perunan. Ripottele jokaiselle perunalle suolaa ja pippuria.
- Aseta perunat uunin keskitasolle. Paista 45 minuuttia.
- 45 minuutin paistamisen jälkeen lisää parsakaali ja kukkakaali pienelle pellille. Kuorruta kasvikset jäljellä olevalla rkl oliiviöljyllä, ripauksella suolaa ja ripauksella mustapippuria. Paahda vihanneksia yhdessä perunoiden kanssa vielä 15-20 minuuttia. Kun perunat ovat haarukanmureita, poista ne ja kasvikset varovasti uunista.
- Leikkaa jokaisesta perunasta pois yläosa, 1/4 osaa. Pilko perunoiden poistettu “lakki” karkeasti ja lisää se sitten suureen sekoituskulhoon. Ota perunoista kiinni pihdeillä tai uunikintailla ja kaavi jokaisen perunan sisus ulos, jättäen kuori jäljelle. Lisää kauhottu peruna suureen sekoituskulhoon.
- Lisää sekoituskulhoon kerma, smetana, parsakaali, kukkakaali, 1/4 terävää cheddarjuustoa, 1/4 valkoista cheddarjuustoa, 3/4 hienonnettua ruohosipulia, iso ripaus suolaa ja pieni ripaus mustapippuria.
- Sekoita perunaseos haarukalla ja soseuta se karkeasti, kunnes seos on yhdistynyt.
- Lusikoi peruna/parsakaali/kukkakaali-täyte takaisin jokaiseen perunaan. Muista käyttää lusikan takaosaa painaaksesi täytettä alaspäin, jotta saat mahdollisimman paljon sisään.
- Aseta jokainen peruna pienelle leivinpaperille, jota käytit parsakaalin ja kukkakaalin kanssa. Lisää jokaisen perunan päälle loput juustosta ja ruohosipuli. Paista vielä 20-25 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea.