Maidottomat yrttimuhennosperunat on lohturuokaa parhaimmillaan. Paistettuja perunoita vuoassa, joka on peitetty kermaisella vegaanisella valkoisella kastikkeella. Yrttejä ripoteltu kokonaisuuteen pienen extra sumpin sumpin aikaansaamiseksi.

Mukavuusruoka voi ottaa askeleen eteenpäin ja silti antaa vanhan nostalgisen tunteen. Tämä maidoton Herbed Scalloped Potatoes -resepti on loistava esimerkki siitä.

Mikäli se on vähärasvaisempi, sekin voi antaa sinulle paljon lohtua. Suoraan uunista tulee kupliva vuoka, joka on täynnä perunoita ja paljon kermaista kastiketta.

Ero on siinä, että rouxissa käytetään maidotonta maitoa ja vegaaninen munakoisopata on ripoteltu muutamalla tuoreella yrtillä. Se kaikki kiihdyttää makuja pykälän verran.

Hyppää osoitteeseen:

• 💭 Keittiömestarin vinkit
• 💭 Miten teet rouxin
• 💭 Miten teet kastikkeen rouxista
• 💭 Voiko kampasimpukoita pakastaa? perunat
• 📋 Resepti

💭 Kokin vinkit

Tämässäkään reseptissä ei ole sipulia, joten se kattaa kaikki nirsot syöjät. Voit toki lisätä hienonnettua sipulia sulatettuun maidottomaan voihin ennen kuin lisäät jauhot.

Se on hyvää myös sillä tavalla, mutta koska minun piti tehdä se “sipulittomana” “isolle lapselleni”, ajattelin antaa tarkat mitat sitä varten.

Esimerkiksi oikeissa munakoisoissa ei ole juustoa. Jos siinä on juustoa niin se on perunoita Au Gratin. Joten jos haluaisin Potates Au Gratinia niin lisäisin kastikkeeseen hieman ravintohiivaa.

Perunoita on kaiken värisiä ja kokoisia. Jotkut ovat parempia keittämiseen, jotkut ovat parempia paistamiseen.

Käytin tähän pataan punaperunoita. Ne ovat niin suoraviivaisen makuisia perunoita, jotka kestävät todella hyvin paljon kastiketta.

Viipaloituna, kuutioituna, paahdettuna, paistettuna, paistettuna, kermavaahtona, soseutettuna, yksinään tarjoiltuna tai pataruokiin lisättynä ne ovat täydellinen vihannes. Niistä voi tehdä jopa uuniperunakeittoa.

Tämä vegaaninen munakoisoresepti oli niin hyvää eilen illalla. Ed kehui suullisesti perunoita ja meni hakemaan lisää. Hän on niin onnellinen siitä, että illaksi on jäänteitä.

Minä myös. Sen lisäksi, että odottaa ruokaa innolla, se on myös melkein kuin olisi vapaa ilta. Sehän on jotain, mitä me kaikki voimme käyttää silloin tällöin, eikö?

💭 Miten teet rouxin

Roux on kastikkeen alku ja se alkaa voista ja jauhoista. Meidän tapauksessamme se on maidoton voi.

Sulata maidoton voi kattilassa tai pannulla. Tässä reseptissä käytetään kattilaa. Tykkään käyttää sellaista, johon mahtuu vähintään neljä kuppia. Tämä auttaa sekoittamisessa ja tekee suuremman määrän kuin ajattelit.

Lisää jauhot ja niitä on usein sama määrä kuin voita. Sekoita, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut. Se näyttää paksulta möhkäleeltä kosteita jauhoja. Jatka sekoittamista noin minuutin ajan. Tämä keittää jauhojen raa’an maun pois.

💭 Näin teet kastikkeen rouheesta

Kaada joukkoon maidoton maito tai mikä tahansa neste, jota reseptissäsi vaaditaan. Se voi olla liemi tai lihaliemi, mutta tässä reseptissä käytetään maidotonta maitoa. Kiehauta hiljalleen ja sekoita usein. Se sakenee kiehuessaan.

Varmistu, ettei maito hyydy, ja heti kun se alkaa juuri ja juuri kuplia, laske lämpö keskilämmölle.

Kastikkeesta voi tulla kokkareista, mutta jatka sekoittamista. Möhkäleet tasoittuvat. Rakastan tämäntyyppistä sekoitinta, sillä sen avulla kastike tasoittuu nopeammin kuin puulusikalla.

Jatka sekoittamista, kunnes se on tasaista ja paksua, ja lisää suola ja pippuri. Jos siitä tulee liian paksua, lisää vain lisää maitoa tai jopa vähän vettä. Sekoita hyvin ja maista varmistaaksesi, että se on tarpeeksi maustettu.

Kaiken paistamisen jälkeen saat mukavan haarukallisen viipaloitua perunaa, joka melkein sulaa suussa.

Toinen loistava punaperunaresepti, joka on vaikuttava seurueelle, mutta silti yksinkertainen, on Twice Baked Potatoes. Se saa joka kerta ooohs ja aaahs.

Perunat ovat niin hyvä lisuke. Menetelmästä toiseen ne ovat yleisönsuosikkeja. Ne ovat jo itsessään niin herkullisia vihanneksia, että perunat eivät yleensä tarvitse paljoa valmistelua.

Tälle klassiselle vegaaniselle Scalloped Potatoes -reseptille tehdään kyllä kastike, eikä se ole lainkaan pelottava. Vain kermaista herkkua koko pataruoan ajan.

Suosituin reseptini netissä!

Tarjoiltiinpa nämä helpot vegaaniset munakoisot sitten hienossa pata-astiassa tai kirkkaassa pyrex-astiassa, ne näyttävät kauniilta. Klassikot!

💭 Voiko munakoisoperunoita pakastaa

• JOS PAKASTAA:
• Tarvitset tehdä pataa kahdessa pienemmässä padassa niin, että voit sujauttaa ne suuriin pakastepusseihin.
• Parilämpöinen paista ensimmäiset 40 minuuttia. Anna jäähtyä, aseta muovikelmu sen päälle, mutta naputtele sitä alaspäin niin, että se koskettaa vuoan yläosaa, peitä sitten foliolla ja sujauta sitten pakastepussiin.
• PAKKAAMISEEN:
• Sulata yön yli jääkaapissa ja poista sitten folio ja muovikelmu. Aseta folio takaisin ja paista 350 asteessa 10 minuuttia. Poista sitten kansi ja paista vielä 30 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt läpi.

Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista. Tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Lue paljastuskäytäntöni täältä.

Jos otat kuvan kermaisesta munakoisopatastasi, haluaisin nähdä sen. Seuraa minua Instagramissa ja tägää minut kuvaan @vegan_in_the_freezer.

Mielipiteesi merkitsee minulle paljon ja jos haluat jättää kommentin ja mahdollisesti tähtiluokituksen, kuulisin mielelläni ajatuksiasi.

📋 Resepti

Maitovapaat yrttiset scalloped-perunat

Ginny McMeans

Mukavuusruokaa parhaimmillaan. Dairy Free Herbed Scalloped Potatoes on päällystetty kotitekoisella kermaisella valkoisella kastikkeella ja paistettu vuoassa. Teet sitä vielä vuosienkin päästä. Myös vegaaninen!

5 98 äänestä

Valmistusaika 20 min

Kypsennysaika 1 h 30 min

Kokonaisaika 1 h 50 min

Kurssi Lisuke

Keittiö Pata

Annokset 6 annosta

Kalorit 221 kcal

Tilaa ja uudet reseptit tulevat suoraan postilaatikkoosi!

Klikkaa ja tilaa