Hei ystävät!

Tänään minulla on teille esiteltävänä kaksi erityistä henkilöä.

Ensiksi haluan esitellä teille uuden suosikkivoileipäni. Se on lämmin, paksu, rapea ulkoa, pehmeä ja kermainen sisältä, täysin vegaaninen ja ehdottoman herkullinen.

Toiseksi haluan esitellä teille aviomieheni ja makutestaajani ja rohkaisijani ja lattianimurini ja vaipanvaihtajani ja astianpesijäni ja, ja, ja…

Rakastan häntä. NIIN. MUCH.

Hän on vain paras – ja jokainen fiksu nainen tietää, että et voi tyytyä vähempään kuin parhaaseen, kun on kyse aviomiehen löytämisestä. Olen niin siunattu 🙂

Kun valmistaudun tekemään lempileipäni parhaalle aviomiehelle, teen näin. Laitan esille 2 viipaletta täysjyväleipää, 2 ruokalusikallista vegaanista majoneesia, 1/2 kypsää avokadoa, 6 hyvin ohutta viipaletta vihreää paprikaa, 6 hyvin ohutta viipaletta punasipulia ja 2 teelusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä.

• Ensin paahdan hyvin kevyesti 2 viipaletta vegaanista täysjyväleipää.
• Sitten levitän noin 1 ruokalusikallisen vegaanista majoneesia (käytän useimmiten Nasoyan Nayonaisea.) 1 viipaleelle leipää. Sitten laitan 2. ruokalusikallisen 2. leipäviipaleelle. Viipaloin puolikkaan avokadon ja levitän viipaleet 1 leipäviipaleelle ja ripottelen avokadon päälle suolaa.

• Seuraavaksi levitän lempikasvikset avokadon päälle. Tällä kertaa käytin viipaloitua vihreää paprikaa ja punasipulia, mutta myös tomaatti ja pinaatti toimivat upeasti.

• Sitten lätkäisen kaksi leipäviipaletta vastakkain ja sivelen molempien viipaleiden kääntöpuolelle noin 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä. Kookosöljy toimii myös hyvin, jos sinulla on sitä. Itse asiassa kookosöljy on luultavasti paras vegaaninen öljy ruoanlaittoon terveellisyyden kannalta, ainakin minulle on kerrottu niin.

• Ja sitten tämä. Tämän saat, kun käännät paistinpannun keskitasolle tai keskikorkealle lämmölle ja paistat voileipäsi kumpaakin puolta minuutin tai kaksi, kunnes leipäsi muuttuu paahteisen kullanruskeaksi. Söin tämän voileivän parin appelsiinin palan kanssa ja kutsuin sitä lounaaksi. Hetkinen, eikö tämän voileivän pitänyt olla miehelleni? Hups.

Pssst! Hän saa näitä voileipiä koko ajan. Oikeasti häntä ei haitannut, että söin tämän. Oikeastaan hän oli poissa tunnilla, joten hän ei oikeastaan edes tiennyt, että tein tämän voileivän ollenkaan… kunnes näki kuvat :/