Yksinkertainen marinadi, jossa on vain muutama ainesosa, tuo todella eloa näihin grillattuihin luuttomiin porsaankyljyksiin. Se on kirpeä, mutta makea eikä lainkaan ylivoimainen. Koko perhe ahmi nämä.
Nyt kun heinäkuun neljäs päivä on ohi, vähittäiskauppa on täynnä back to school -juttuja. Oletko jo valmis siihen? Tuntuu kuin olisimme vasta päässeet ulos! Hyvä uutinen, ainakin meille punkalaitumalaisille, on se, että edessä on vielä paljon lämpimiä laiskoja kesäpäiviä.
Kesäisen grillauksen sarja
Rakastan grillausta, koska se on superhelppoa ja supernopeaa. Näin minulla on enemmän aikaa loikoilla uima-altaalla, käydä rannalla tai vain lukea. Rakastan ehdottomasti lukemista! Kesän hitaamman tahdin ansiosta pystyn lukemaan enemmän kuin syksyllä/talvella. Luin juuri loppuun “The Immortal Life Of Henrietta Lacks”.
Tämä oli kirjakerhomme valinta tässä kuussa. Se oli aika kiehtova kirja, suosittelen lämpimästi. Valitettavasti en pääse tapaamiseemme tällä viikolla, mikä harmittaa kovasti. Siitä olisi hyvä keskustella. Mitä sinä luet? Haluan aina lisätä kirjoja jo kilometrien korkuiseen pinooni 🙂
Mutta takaisin illalliseen…
Nautin kesän tuomasta rennommasta tahdista. Suunnittelen edelleen ateriani, mutta grillaamisen kanssa se tuntuu vain helpommalta. Vähemmän astioita, ei tarvitse lämmittää keittiötä, ja maku! Sitä ei vain voi voittaa.
Jos lihan marinointi etikassa kuulostaa oudolta, selitän. Etikan happamuus pehmentää lihaa. Lisäksi balsamietikassa on niin uskomaton maku. Tämä saattaa olla parasta grillattua luutonta porsaankylkeä, mitä olet koskaan syönyt 😉 Me yhdistimme omamme kirsikkatomaattien ja marinoitujen mozzarella-juustopalleroiden kanssa, joita en pystynyt lopettamaan syömistä.
Grillattuja luutonta porsaankylkeä balsamicolla
Mitä pidempään marinoidaan, sitä enemmän makua tulee. Ihannetapauksessa voit laittaa sen kasaan aamulla tai edellisenä iltana, mutta se tarvitsee vain 30 minuuttia vähintään.
Valmis tekemään illallista? Kokonaisaika: 50 minuuttia
Ainesosat
- ▢ 6 luutonta porsaankylkeä, ohuiksi leikattu
- ▢ 2 valkosipulinkynttä, puristettu tai hienonnettu
- ▢ ½ kupillista oliiviöljyä
- ▢ ½ kupillista balsamiviinietikkaa
- ▢ 2 rkl ruskeaa sokeria tai hunajaa
- ▢ 1 rkl tuoretta rosmariinia
- ▢ suolaa & pippuria maun mukaan
- ▢ 1 pint. kirsikkatomaatteja viipaloituna
- ▢ 1 8oz pkg marinoituja mozzarellapalleroita
OHJEET
-
Laita porsaankyljykset matalaan astiaan tai vetoketjulliseen pussiin
-
Yhdistele valkosipuli, öljy, etikka, makeutusaine, rosmariini, suola ja pippuri pienessä kulhossa. Kaada sianlihan päälle. Marinoi vähintään 30 minuuttia tai yön yli.
-
Lämmitä grilli 400-500 asteeseen. Poista sianliha marinadista ja aseta kuumalle grillille. Kypsennä 5-7 minuuttia per puoli tai kunnes se on kypsää
-
Tarjoile viipaloitujen kirsikkatomaattien ja marinoitujen mozzarellapallojen kanssa.
Huomautukset
Jos haluat lisää resepti-inspiraatiota, seuraa minua Pinterestissä ja Facebookissa. Pidätkö kulissien takaisesta toiminnasta? Tutustu tarinoihini Instagramissa.
Katso nämä reseptit, jotka sopivat myös täydellisesti grilliin~
Citrus-basilika kana