Hoegaarden on pieni kylä Flanderin Brabantin maakunnassa Belgiassa, ja se on vehnäoluen synnyinpaikka. Alue on tunnettu rikkaasta maaperästään, runsaista vehnäsatoistaan ja runsaista ohrasatoistaan, joten se on ansainnut oikeutetusti maineensa “panimomaana”.Kaikki alkoi Hoegaardenissa noin vuonna 1445 munkkien toimesta, jotka jakoivat aikansa rukousten, hartauden sekä viinin ja oluen valmistuksen kesken. Munkit olivat ensimmäisiä, jotka löysivät Hoegaardenin vehnäoluen ainutlaatuisen reseptin. Pienellä kärsivällisyydellä ja todella inspiroivilla kokeiluilla he jalostivat sen nykyisin tuntemallemme sekoitukselle.Koska tämä Belgian alue oli tuohon aikaan osa Alankomaita, munkit saivat käyttöönsä monenlaisia eksoottisia yrttejä ja mausteita, joita tuotiin Alankomaiden Itä-Intian siirtokunnista. Eräiden historiallisten tietojen mukaan ensimmäiset vehnäoluet olivat itse asiassa erittäin happamia, ja tämä on saattanut johtaa munkit luovaan sekoittamiseen Curaçaon appelsiininkuoren ja korianterin kanssa. Näiden eksoottisten ainesosien avulla he loivat maailmankuulun Hoegaardenin reseptin.
Satojen vuosien aikana kylän panimoteollisuus kasvoi. Vuonna 1709 kaupungissa oli 12 panimoa, ja se osoittautui kaupungin historian kultaiseksi vuosisadaksi. Alueen vauraus jatkoi kasvuaan, ja vuoteen 1726 mennessä Hoegaardenissa oli 36 panimoa ja yli 110 mallastamoa.
1900-luvun lopulla Hoegaarden oli todellinen panimokeskus, jossa oli 36 panimoa vain 2 000 asukkaan kylässä. Hoegaardenin pitkän aikavälin vauraus näytti olevan taattu, mutta maailma oli siirtymässä eteenpäin. Toisen maailmansodan jälkeinen talous, teollinen tuotanto, uudet jäähdytystekniikat ja kirkkaiden lageroluen yleistyminen vaativat veronsa. “Lager-vallankumous” vei suurimman osan maailmanmarkkinoista pois perinteisestä vehnäoluesta, ja vuonna 1957 Tomsin, Hoegaardenin viimeinen vehnäoluen panimo, sulki ovensa.
Maternidad y todo
Blog para todos