Poikaystäväni ja minä päätimme viime vuoden tammikuun 1. päivänä poistaa lihan ruokavaliostamme. Minulle se ei ollut kovin suuri haaste, sillä en ole suurin lihansyöjä, mutta hänelle, hyvälle irlantilaiselle, joka ei harkitsisi ateriaa, johon ei sisältyisi minkäänlaista eläinlihaa, se oli aikamoinen sitoumus.

Suunnitelmamme oli yksinkertainen: söisimme mahdollisimman paljon kasvisruokaa, ja ottaisimme silloin tällöin mukaan kalaa tai äyriäisiä aina, kun siltä tuntui.

Lisään tähän, että itse sitouduin maidottomuuteen kuukaudeksi, mutta 10 päivän jälkeen ilman juustoa olin aika lailla menettänyt elämänhaluni, joten luovuin siitä melko nopeasti. Puolustuksekseni sanon, että olen ranskalainen, ja juusto on irlantilaiselle kuin kuppi teetä, osa identiteettiämme.

Ensimmäiset 10 päivää tuntuivat todella helpoilta. Sen ruokamäärän jälkeen, mitä olimme syöneet joululoman aikana, kehomme oli muutenkin vakavasti detoxin tarpeessa. Asiat alkoivat muuttua hankaliksi tammikuun 15. päivän tienoilla, kun aloimme himoita kunnon paistia lauantaibrunssille.

Tämän kuukauden aikana tein paljon tutkimusta löytääkseni kasvis- ja vegaanireseptejä, jotka olisivat yhtä tyydyttäviä kuin liharuoka. Ja on reilua sanoa, että internetistä ei ole ideat vähissä. Kasvispaimenpiirakasta nuudelisalaatteihin, kikhernecurryihin ja kasvisquicheihin, näin itseni kokkaamassa tavallista luovempia aterioita tämän kuukauden aikana.

Kokonaisen 31 päivän jälkeen olimme molemmat yhtä mieltä siitä, että tämä kokemus oli ollut sataprosenttisen positiivinen. Ruoansulatuksemme parani, säästimme paljon rahaa, tunsimme olomme paremmaksi ympäristön ja eettisyyden kannalta. Ainoa negatiivinen puoli, jonka huomasin, oli se, että tunsin itseni välillä hieman heikoksi ja energian puutteelliseksi. En yleensä koskaan himoitse lihaa, mutta 20 päivän jälkeen odotin epätoivoisesti “palkintoa”, josta olimme sopineet (älkää tuomitko).

Helmikuun 1. päivänä, pitkän henkisen kuolaamispäivän jälkeen toimistossa, menimme Bunseniin ja saimme mehukkaan juustohampurilaisen, luultavasti parhaan, mitä olin koskaan syönyt. Mutta älkää luulko, että tämä kuukausi oli ihan turha ja että emme oppineet mitään. Tämä ei voisi olla enempää väärin. Meidän röyhkeä Bunsen ei tarkoittanut sitä, että palaisimme heti takaisin vanhoihin tapoihimme.

Vuotta myöhemmin voin sanoa, että tämä lihaton kuukausi muutti ruokavaliotamme rajusti. Poikaystäväni ei enää pyydä minua lisäämään kanaa pestopastaan, ja nautimme säännöllisesti intialaista dhalia ja kasvisruokia. Kun päätämme syödä lihaa, varmistamme, että se on parasta laatua. Kun ei syö paljon lihaa, maksaa mielellään hinnan ja saa parasta, mihin on varaa.

* Jos joskus päätät ryhtyä kasvissyöjäksi, kysy ensin neuvoa lääkäriltäsi.