Meillä on siis kesällä kasvanut ruukussa yksittäinen jalapeno-kasvi. Mutta tämä yksi ainoa kasvi on yhtäkkiä tuottanut yli tusinan jalapenoa! Mitä teet yli tusinalla tuoreella jalapenolla suoraan puutarhasta?”

OK, joten arvasitte varmaan, tein chutneyta!

Kun maistat tätä chutneyta, et voi elää ilman sitä!!! Ensinnäkin se maistuu uskomattoman hyvältä!!! Toiseksi, sen tekeminen on älyttömän helppoa! Sanon teille, siitä tulee sellainen perusruoka jääkaapissanne! Tee sitä ja se riittää muutamaksi päiväksi, tai niin kauan kuin pystyt pitämään kätesi erossa siitä. Se on niin helppoa, aloita tämän Jalapeno Cilantro Chutneyn tekeminen, äläkä katso taaksesi!”

Etkö ole koskaan ennen tehnyt chutneya? Se on todella nopeaa ja helppoa. Laita vain tehosekoitin tiskipöydälle eteesi ja ala kaataa aineksia sisään. Syy miksi en oikeastaan esivalmistele aineksia on se, että koska kaikki menee tehosekoittimeen, se kaikki sekoittuu ja soseutuu joka tapauksessa! Joten mitään ylimääräistä työtä ei todellakaan tarvitse tehdä.

Käytin 4 kokonaista jalapenoa (kyllä, kyllä, tiedän, että se on paljon, mutta muistakaa, että minulla oli yli tusina yhdestä pienestä jalapenokasvustani. Huomaa myös, että puutarhassani olevat olivat pienempiä kuin ne, joita yleensä löytyy marketeista). Aloita ehdottomasti kahdella jalapenopaprikalla, jos käyttämäsi jalapenopaprikat ovat isompia. Leikkasin varret pois ja viipaloin ne puoliksi, ei muuta, lisäsin ne vain tehosekoittimeen. Jos haluat pitää tulisuusasteen hillittynä, varmista, että otat ylimääräisen askeleen ja poistat paprikan siemenet ja kuoret.

Seuraavaksi vain huuhtele tuore korianteri useita kertoja kaiken lian poistamiseksi. Hakkaan vain aivan päät tai juuret pois ja heitän suurimman osan varsista ja lehdistä tehosekoittimeen. Kasvoin siten, että leikkasin korianterin ja käytin vain lehdet, mutta minulla ei ole sellaista kärsivällisyyttä! Lisäksi olen sittemmin huomannut, että korianterin varret kantavat enemmän makua kuin lehdet! En edes valehtele, katso tämä artikkeli, jos et usko minua!

OK, nyt kun sinulla on jalapeno ja korianteri tehosekoittimessa, lisää vain (ilman erityistä järjestystä) kokonaiset valkosipulinkynnet, smetana, suola, sokeri, oliiviöljy ja limen mehu. Sekoita muutaman sekunnin ajan, kunnes kaikki on yhdistetty ja tasaista.

Se on valmista, valmista nauttimaan!!! Sopii erinomaisesti mihin tahansa meksikolaiseen ateriaan (tacot, fajitas, nachot), intialaisiin välipaloihin (pakorat, samosat, vada pav) tai vaikka vain aamukahvimunakkaaseen!

Etsitkö jotain tarjoiltavaa tälle vihreälle chutneylle! Tsekkaa myös nämä upeat reseptit!

• Rapeat uunissa paistetut Curry Masala -siivet
• Kana Tikka Masala -lihapullat

Jalapeno Cilantro Chutney

Tuore jalapeno ja korianteri chutney, valmis alle 5 minuutissa! Niin nopeaa, niin helppoa, niin maukasta!

0 alkaen 0 ääntä

Kypsennysaika 5 min

Kokonaisaika 5 min

Kurssi Välipala

Keittiö Intialainen, 4 jalapenoa säädä sen mukaan, kuinka tulisuutta kestät!

1 kuppi korianteria huuhdeltuna

2 valkosipulinkynttä

1/4 kupillista smetanaa

1/4 kupillista oliiviöljyä

1 limen mehu

2 tl sokeria

1 tl suolaa

OHJEET

• Valmista paprikat: Leikkaa jalapenoista varret pois ja leikkaa ne puoliksi. Tykkään joskus jättää siemenet lisälämmön saamiseksi, mutta poista ne, jos haluat miedompaa makua.
• Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita noin 20-30 sekuntia. Lisää teelusikallinen vettä kerrallaan, jos koostumus on liian sakea. Tarkista koostumus, pulssita muutaman kerran saadaksesi haluamasi koostumuksen.
• Juuri noin!!! Hiilihydraatteja: 1gProteiini: 1gRasva: 7gTyydyttynyt rasva: 1gKolesteroli: 3mgNatrium: 238mgKalium: 23mgKuitu: 1gSokeri: 1gA-vitamiini: 174IUV C-vitamiini: 4mgKalsium: 8mgRauta: 1mg
  Avainsana jalapeno cilantro chutney, chutney, cilantro chutney, vihreä chutney
  Kokeilitko tätä reseptiä?Mainitse @SugarSpice.Life tai tägää #sugarspicelifeblog!