Täydellisen sokerikeksireseptin ja täydellisen voikermareseptin yhdistäminen saa aikaan upean joulukuusikeksin reseptin! Näin nämä joulukeksit Delishissä ja tiesin, että ne on pakko tehdä! Tein pari pientä muutosta varmistaakseni, että ne olisivat täydellisiä kaikille. Minulla on iso lista upeita jouluisia pipareita täällä, mukaan lukien palkittu Cut Out Sugar Cookie -reseptini!

Christmas Tree Cookies

Ensimmäinen muutos oli koko. Kun alun perin tein keksit ohjeen mukaan, ne olivat aivan liian isoja käsiteltäväksi, saati syötäväksi! Tein keksipuun suurimmasta keksikerroksesta vain 3 tuuman kokoisen.

Toinen muutos oli resepti. Käytin helppoa, jäähdyttämätöntä, herkullista sokerikeksitaikinaa, joka teki prosessista paljon nopeamman. Rakastan sitä, millaisia näistä tuli, ja kiitos Delishille hauskasta ideasta!

Tämän keksin tekemiseen tarvitset:

sokerikeksiresepti (alla)

2 tuuman, 1 1/2 tuuman, ja 1 tuuman pyöreitä keksileikkureita

keksilevyjä

lastulevypaperia

vaniljavoikreemiä (resepti alla)

vihreää elintarvikeväriä

#32-koristekärkeä ja leivonnaispussi

koristeellisia strösseleitä tai jimmyjä ja minitähtiä

PRO VINKKI: Jos et löydä minitähtiä, voit piiputtaa tähtiä keltaisella voikermalla ja pakastaa ne ennen kekseihin lisäämistä!

Aloita kaulimalla keksitaikina.

Valmista kolme keksilevyä, joista jokainen on vuorattu pergamenttipaperilla. Ala leikata keksejä 2 tuuman keksileikkurilla ja aseta ne levylle vähintään tuuman päähän toisistaan. (näiden keksien ei pitäisi levitä liikaa) Täytä pannu. Leikkaa nyt 1 1/2 tuuman keksileikkurilla sama määrä keksejä kuin 2 tuuman leikkurilla. (Jos siis teit viisitoista 2-tuumaista keksiä, haluat viisitoista 1 1/2-tuumaista keksiä ja viisitoista 1-tuumaista keksiä) Toista tämä 1-tuumaisella keksileikkurilla.

Toista tämä prosessi jäljelle jääneen sokerikeksitaikinan kanssa.

Paista 350°F:n lämpötilassa 6-9 minuuttia tai kunnes keksien keskusta ei näytä märältä ja reunat alkavat juuri ja juuri ruskistua. (Otan yleensä omani pois 7 minuutin kohdalla, jotta ne eivät ruskistu)

Valmistele voikreemi ja sävytä se vihreällä elintarvikevärillä. Voit tehdä väristä niin vaalean tai syvän kuin haluat.

Täytä #32 koristelukärjellä varustettu leivontapussi vihreällä voikermalla.

Kun keksit ovat jäähtyneet, voit aloittaa pipetöinnin. Ota suurin muoto ja aseta se kiinteälle alustalle. Piirrä #32-kärjellä rengas ulkopuolelle ja täytä sitten keskelle. Aseta seuraavaksi pienin koko (1 1/2-tuumainen keksi) päälle ja piiputa ympäri ja täytä sitten keskelle. Aseta viimeinen 1-tuumainen keksi päälle ja pursota piipulla pieni loraus päälle.

Pudota päälle ripottelua. Voit käyttää niin paljon tai vähän kuin haluat. (Olen myös sijoittanut jokaisen yksittäisen ripottelun käsin saadakseni siitä tasaisemman näköisen, mutta tämä vei valtavasti aikaa, eikä lopputulos ollut niin näyttävä kuin olin kuvitellut. 😂)

Lopuksi aseta tähti päälle. Toista lopuille kekseille.

Vinkkejä, niksejä, muunnelmia

Pariin kekseihin, jotka levisivät (niihin, jotka leivoin sen jälkeen, kun olin kaulistanut taikinan uudestaan pari kertaa!), käytin keksien leikkuuveitsiä suoraan uunista. Toisin sanoen asetin kuumat keksit tiskipöydälle, painoin leikkuuveitsellä keksiä, jotka olivat hieman levinneet, ja poistin sitten varovasti ylimääräiset keksit. Näin varmistin, että kaikki keksini olivat samankokoisia ja -muotoisia.

Delishistä löytyvässä alkuperäisessä reseptissä erikokoiset keksit luotiin kaulimalla keksitaikina erikokoisiksi palloiksi. Vaikka tämä *vaikutti* helpommalta, sain lopulta todella erikokoisia. Halusin joulukuusikekseistäni yhtenäisiä ja symmetrisiä, joten keksin, että piparileikkureiden käyttäminen oli paras vaihtoehto. Kokeilin myös pipetöidä keksin ympärille kranssin saadakseni kauniimman vaikutelman, ja vaikka se miellyttikin silmää, sitä oli vaikea syödä! Lapset saivat lopulta kuorrutetta käsiinsä ja kasvoilleen! (ja kun sanon lapset, tarkoitan minua.)

Toimivatko nämä keksit hyvin keksien vaihtoon? KYLLÄ! Kokemuksesta puhuen, ne eivät vain toimi hyvin, vaan ihmiset RAKASTAVAT niitä. Ne ovat sen verran pieniä, että 12 mahtuu tarjottimelle, ja koska käytin perinteistä amerikkalaista voikreemiä, joka kuorruttaa, ne ovat melko tukevia.

Variaatioina voisi käyttää suklaasokerikeksien reseptiä ja tummemman sävyistä voikreemiä ja ripotella päälle tomusokeria.

5 2 äänestä

Joulu Joulupuukeksit

Valmisteluaika

15 min

Kypsennysaika

9 min

Kokonaisaika

24 min

Täydellisen sokerikeksien reseptin ja täydellisen voikermareseptin yhteensovittaminen saa aikaan UPEAT Jouluiset kuusen keksit! 446 kcal

Kirjoittaja: Tekijä: M:

Ainekset

Keksit

• 1cup(226g) suolatonta voita,huoneenlämpöinen
• 1cup(200g) tomusokeria
• 1large munaa,huoneenlämpöinen
• 1tsp.McCormick® Pure Vanilla Extract
• 1/2tl.manteliuutetta
• 2tl.leivinjauhetta
• 3kuppia(360g) yleisjauhoja

Voikermavaahto

• 1/2kuppia(1 pötkö tai 113g) suolatonta voita,huoneenlämmössä
• 1tl.McCormick® Vaniljauute
• 1/2 rkl.McCormick® Pure Almond Extract
• 4kuppia(440g) tomusokeria, seulottu
• 1 -2rkl täysmaitoa,voit käyttää tarvittaessa enemmän
• vihreää elintarvikeväriä
• hyppysellinen suolaa

OHJEET

Keksejä

2. Alämmitä uuni 350 asteeseen.
3. Lisää voi sauvasekoittimen kulhoon ja vaahdota keskinopealla 1-2 minuuttia tai kunnes voi on tasaista ja vaaleampaa.
4. Sekoittimen ollessa alhaisella teholla lisää hitaasti sokeri ja sitten kananmuna.
5. Kaavi kulho pois päältä.
6. Käännä tehosekoitin takaisin alhaiselle teholle ja lisää uutteet.
7. Anna kaikkien ainesosien sekoittua täysin.
8. Lisää ensin leivinjauhe ja sitten jauhot 1/2 kupillista kerrallaan, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet joukkoon.
9. Nosta kulho pois tehosekoittimesta ja pudottele taikina jauhotetulle työtasolle. Kauli litteäksi levyksi, joka on noin 1/2 tuuman paksuinen.
10. Leikkaa keksit 2-tuumaisiksi, 1 1/2-tuumaisiksi ja 1-tuumaisiksi kekseiksi ja paista 350 asteen lämpötilassa 6-9 minuuttia.
11. Jäähdytä keksilevyllä, kunnes se on tarpeeksi kiinteä, jotta voit siirtää sen jäähdytystelineelle.

Voikermavaahto

1. Vatkaa voita tehosekoittimen kulhossa mela-lisälaitteella keskinopeudella, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa. (noin 3 minuuttia)
2. Sekoittimen ollessa pois päältä tai pienellä teholla lisää vanilja ja manteliuute.
3. Sekoittimen ollessa pienellä teholla lisää hitaasti tomusokeri, maito, vihreä elintarvikeväri ja suola; kaavi usein kulhon sivut ja pohja.
4. Kun kuorrute on sekoitettu, vatkaa kuorrutetta vähintään 3 minuuttia keskikorkealla tai korkealla.
5. Jos kuorrute on liian paksua levitettäväksi, vatkaa vähitellen lisää maitoa.
6. Varastoi jääkaapissa korkeintaan 2 viikkoa. Vatkaa uudelleen ennen käyttöä.

Reseptivideo