Nämä ovat aika unelmaisia.
Näin vain. En voinut lopettaa kuvien ottamista näistä Cheesecake-patukoista tämän karhunvatukkakastikkeen takia. Se on kuin OMG niin kaunis ja niin maukas. Tämän reseptin saaminen oikein vei tunteja… puhun viidestä reseptitestistä ja tuntikausista kuvia ja muokkausta, mutta tässä ne ovat, Cheesecake Bars with Blackberry Sauce.
mmm..mmmm…goooooooood!
Ilmastelen juustokakkuja. En tee sitä kotona usein, mutta joskus saan aikaiseksi. Tarkoitan… kurpitsajuustokakku kyllä ilmestyy silloin tällöin, koska, hei, KURPITSAKAKKU.
Mutta, olen rakastanut juustokakkua ensimmäisestä päivästä lähtien…. Äitini rakastaa juustokakkua…oletan että siksi. Rakastan sitä miten kermaista ja unelmaista se on. Rakastan kaikkia eri makuja. Rakastan hedelmäistä kuorrutusta, näkyykö?
Niin…minulla on salaisuus…salainen ainesosa siis. Hyvä ystävämme tekee aivan uskomatonta juustokakkua. Se on niin hyvää, että pyysin häneltä reseptiä. Hän kertoi minulle ainekset ja sanoi sitten: “Ai niin! Ja lisään siihen myös vähän sitruunamehua”. Sitten minulle valkeni, miksi hänen juustokakkunsa oli NIIN upea… sitruuna!”
Okei… Tiedän, että sitruuna ei ole mikään kovin suuri salaisuus, mutta yllätyin niin paljon siitä, miten paljon sitruuna lisäsi juustokakkuun makua. Testasin ilman sitä ja sen kanssa ja se on NIIN paljon parempaa sen kanssa.
Sitruuna voittaa!
Juustokakku voittaa myös!
Olisin mielelläni yhteydessä sinuun! Löydät Stuck On Sweetin Instagramista, Facebookista, Twitteristä & Pinterestistä. Muista merkitä reseptisi tunnisteella #stuckonsweet! xoxo
Älkää unohtako pinata tätä reseptiä Pinterestiin klikkaamalla alla olevaa kuvaa!
- 2, 8 unssin pakettia tuorejuustoa, huoneenlämpöinen
- ¾ kupillista granuloitua sokeria
- 2 munaa, huoneenlämmössä
- ¼ kupillista smetanaa, huoneenlämmössä
- 1½ teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- 2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua
- ½ kupillista (1 tikku) voita, sulatettu
- 1½ kuppia grahamkeksejä
- 3 ruokalusikallista sokeria
- ½ teelusikallista kanelia
- 2 kuppia karhunvatukoita
- 1 ruokalusikallinen vettä
- ¼ ruokalusikallista mustikoita
- . kuppi tomusokeria
- 1½ teelusikallista maissitärkkelystä
- 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
- Lämmitä uuni lämpimäksi 350 asteeseen ja vuoraa 8×8- tai 9×9- kokoinen vuokavuoka alumiinifoliolla. Suihkuta folio tarttumattomalla spraylla, laita sivuun.
- Tehdäksesi kuoren, lisää kaikki ainekset kulhoon ja sekoita. Painele valmistellun vuoan pohjalle ja paista 5 minuuttia.
- Juustokakun valmistamiseksi leikkaa tuorejuusto kuutioiksi. Lisää kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi – voit käyttää seisovaa tai sauvasekoitinta. Varo sekoittamasta liikaa, muuten muodostuu ilmakuplia. Varmista, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä, jotta se sekoittuu tasaisesti.
- Kaada taikina kuoren päälle ja paista 25-30 minuuttia. Reunat saattavat muuttua hieman ruskeiksi, mutta varmista, että keskusta on vielä tärisevä, kun se on valmis. Se halkeilee, jos sitä paistetaan liikaa, mikä ei tarkoita, että se on pilalla, mutta yritä tarkkailla sitä tarkkaan, ettei se halkeile. Omani paistui 27 minuuttia.
- Anna juustokakun jäähtyä kokonaan, peitä ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.
- Tehdäksesi karhunvatukkakastikkeen, lisää kaikki ainekset paitsi sitruunamehu ja maissitärkkelys kattilaan. Laita keskilämmölle ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Sekoita sitruunamehu ja maissitärkkelys ja lisää kastikkeeseen ja hauduta vielä 2-3 minuuttia, kunnes se sakenee. Kuumenna huoneenlämpöön ja laita sitten jääkaappiin. Kun olet valmis tarjoilemaan, kaada kastike juustokakun päälle.
Juustokakku hieman muokattu lähteestä: Suklaa, suklaa & Lisää
Mustikkakastike muokattu lähteestä: Real Housemoms®
