Korianderin kasvattaminen

Korianderin kasvattaminen on yhtä helppoa kuin korianterin kasvattaminen. Ei ihme, kyseessä on sama kasvi…

Koriander vai korianteri? Mikä on korianteri?

Se on yksinkertaista: nimi korianteri viittaa lehtiin ja nimi korianteri siemeniin. Joissakin maissa molempia kutsutaan korianteriksi, joten korianterinlehti ei ole mitään muuta kuin korianteri.

Koriander on sievä yksivuotinen yrtti, jolla on höyhenpeitteiset lehdet ja valkoiset sateenvarjotyyppiset kukat.

Pieniä, pallonmuotoisia siemeniä käytetään laajalti aasialaisten curryjen, keittojen ja pataruokien maustamiseen.

Tuoreesta korianterinlehdestä tehdään myös salaatteja, keittoja ja curryja, ja se maistuu aivan erilaiselta kuin siemenet.

Korianterin kasvattamista käsittelevällä sivulla esittelin, miten korianterinlehteä kasvatetaan. Kerroin, miten korianterikasvit aloitetaan siemenestä ja kasvatetaan lehtivaiheeseen, mitä ongelmia korianterin kasvattamisessa voi ilmetä ja miten korianterin tuoretta lehteä korjataan.

Jos et ole vielä lukenut sitä, siirry sinne nyt: Korianterin kasvattaminen.

Tällä sivulla haluan jatkaa ja puhua kukista ja siemenistä.

Miksi korianterin kukat ovat tärkeitä

Kun korianterikasvit joutuvat stressaantuneiksi tai kuumassa säässä tai kun ne saavuttavat tietyn iän, ne lakkaavat tuottamasta lehtiä ja alkavat sen sijaan kehittää pitkää kukkavartta. Ihmiset, jotka kasvattavat korianteria pääasiassa lehtien vuoksi, leikkaavat joskus tämän varren pois siinä toivossa, että saisivat lisää lehtiä.

Suosittelen, että jätät ainakin osan korianterikasveistasi kasvattamaan kukkia, vaikka et olisikaan kiinnostunut siemenistä ruoanlaittoa varten.

Siihen on hyvä syy. Korianterin kukat kuuluvat Umbelliferae-heimoon.
(Samaan heimoon kuuluvat esimerkiksi persilja, tilli, porkkana ja fenkoli.)

Korianterin kukat ovat tärkeä ravinnonlähde hyötyhyönteisille, erityisesti pienille loislintuampiaisille ja saalistuskärpäsille.
Silloin houkutellaksesi monia hyötyjä houkuttelevia hyönteisiä haluat, että puutarhassasi kasvaa paljon ja paljon korianterin kukkia.

Haluat, että nuo korianterikasvit eivät ole vain siistissä rivissä yhdessä sängyssä, vaan kasvit ripotellaan muiden vihannesten sekaan ja hedelmäpuiden alle ja mihin tahansa muuhun paikkaan, johon ne mahtuvat.

Korianteri ei ole kovin ahne tai kilpailuhenkinen, ja sen höyhenpeitteiset lehdet päästävät auringon läpi muille, joten ei ole mitään syytä olla kasvattamatta korianterikasveja ympäri puutarhaa!

Ja tämä on toinen syy antaa korianterikasvien kukkia ja siementää. Edellä mainittu on helppo saavuttaa, jos sinulla on runsaasti siemeniä. Siksi on tärkeää säästää omien kasvien siemeniä. Näin sinulla on tarpeeksi kasvattaaksesi korianteririvin keittiön lähelle helppokäyttöistä käyttöä varten ja reilusti ylijäämää heittääksesi sitä kaikkialle muualle.

(Heittäminen on kaikki mitä tarvitaan. Ihan oikeasti. Kaikki siemenet eivät tietenkään kasva. Mutta niin kauan kuin sinulla on tarpeeksi korianterinsiemeniä, kasvaa tarpeeksi kasveja pitämään hyödylliset hyönteiset tyytyväisinä. Puutarhakeskuksen siemenpakkaus ei riitä.)

Korianterin siementen kasvattaminen

Jos haluat kasvattaa korianteria siemeniksi, sinun ei tarvitse huolehtia niin paljon siitä, että kasvit kasvavat ennenaikaisesti siemeniksi.

Korianterikasvusto tuottaa tietysti enemmän ja parempia siemeniä, jos se on iso ja vahva. Ei siis haittaa, jos noudatat edelleen kaikkia edellisen sivun neuvoja, jotta korianteri kasvaa ensin mahdollisimman suureksi ja vahvaksi.

Kastele ja ruoki korianterikasvustosi hyvin ja odota, että kukka kehittyy ja siementää. Kuumalla säällä tämä voi kestää vain 4-6 viikkoa kylvöstä, viileällä säällä useita kuukausia.

Korianderin siementen sadonkorjuu

Korianderin siementen sadonkorjuu on helppo juttu. Odota vain, kunnes kukkapäät ovat kuivuneet.

Sitten katkaise varsi, työnnä kokonaisuus ylösalaisin isoon paperipussiin ja jätä se kuivaan paikkaan pariksi viikoksi.
(Useimmat suosittelevat ripustamista. Meillä se vain lojuu jossain.)

Parin viikon kuluttua otat pussin ja ravistelet ja hakkaat sitä, jolloin kaikkien korianterinsiementen pitäisi irrota ja voit vetää paljaan varren irti.
Jos siemenet eivät tahdo irrota, voit auttaa asiaa rapsuttelemalla ja hieromalla siemenpäitä käsien välissä.
Jos liikaa pieniä varsiakin irtoaa, ja jälkimmäisessä tapauksessa irtoaa, voit puhdistaa siemeniä pyörittelemällä niitä matalassa kulhossa ja puhaltamalla niihin. Se nostaa kaikki kuivat pikku palat pois, kun taas siemenet jäävät pohjalle.

Säilytä korianterinsiemeniäsi viileässä ja kuivassa paikassa.
(Useimmat suosittelevat ilmatiiviitä säilytysastiaa. Meillä ne pysyvät vain siinä pussissa, paitsi ne, jotka haluan käyttää ruoanlaittoon.)

Ja nyt sinulla pitäisi olla tarpeeksi korianterinsiemeniä ruoanlaittoon ja vielä paljon jäljellä heittääksesi niitä puutarhaan ensi vuonna!

(Mutta kasvata muutama korianterikasvi myös vanhaan tapaan, pistämällä siemenet maahan haluamaasi paikkaan, kaiken varalta…)

Palaa alkuun

Palaa etusivulle