Äskettäin eräässä illallistapahtumassa kookas kaveri, jonka olen jo pitkään tuntenut hampurilaisen ystävänä, ohitti cocktail-tunnilla tarjotut lampaankyljykset ja kasasi sen sijaan pienen lautasen täyteen tortillasipsejä. “Olen nyt vegaani”, hän sanoi. “Katsoin The Game Changersin.” “Mitä sinä sitten syöt?” Kysyin. “Papuja”, hän vastasi iloisesti. “Vain tonneja ja tonneja papuja. Minulla on mahtava olo. Huippuvireessä.”
Kasvissyöjiä ja vegaaneja on pitkään pidetty lempeinä, nynnyinä, jopa yliherkkinä. Kaikki tämä muuttui viime syksynä, kun The Game Changers debytoi Netflixissä.
Esimiehet, jotka pitivät palkokasveja kiellettyinä, iloitsevat hiilihydraateista.
Dokumentti, jonka tuottajina toimivat James Cameron, Arnold Schwarzenegger ja Jackie Chan, käsittelee kasvisruokailun yleistymistä huippu-urheilijoiden keskuudessa ja jäljittää sen jopa gladiaattoreihin asti (ja eräässä paljon puhutussa kohtauksessa esittää, että se lisää miesten seksuaalista kyvykkyyttä). Nyt se on yhtäkkiä Macho Beaneatersin hyökkäys. Entiset ketoosipakkomielteiset, jotka luulivat palkokasvien olevan kiellettyjä, iloitsevat hiilihydraateista ja luulevat, että ne tekevät heistä Novak Djokovicin.
“Huomaamme, että yhä useammat miehet alkavat olla “kasvi-innokkaita” elokuvan katsomisen jälkeen, ja näemme uusien asiakkaiden tulvan”, sanoo Danielle Duboise, kasvipohjaisen ruoan jakelupalvelun Sakara Lifen toinen perustaja. Hän huomauttaa, että jopa Golden Globes -seremonian tarjoilut olivat tänä vuonna vegaanisia. “Kaikki puhuvat elokuvasta”, sanoo Jessica Young, tyylikkään puhdasta ruokaa valmistavan Bubble-yrityksen perustaja, jonka Nutellaa muistuttava vegaaninen Hella-tuote on lentänyt hyllystä. “Sijoittajani. Asiakkaamme. Jopa äitini!”
Tuskinpa illanistujaiset kulkevat ohi ilman, että keskustelunaloittajaksi nousee “Oletteko nähneet The Game Changers -elokuvan?” -keskustelun aloituslauseen (ja sitä seuraa välittömästi syyllisyydentunne ja häpeä, joka koskee jokaista läsnäolijaa puolivälissä pihviä). Pitkäaikaisille kasvissyöjille on helpotus saada uusia tovereita. Cornelia Guest, vegaani, jolla on oma julmuudesta vapaa vaatemallisto, sanoo, että ennen hänen oli pakko syödä ennen juhlia.
“Nyt on aina vaihtoehto”, hän sanoo. Jeff Klein, Sunset Tower -hotellin ja San Vicente Bungalowsin omistaja, sanoo yrityksestään: “Emme reagoi trendeihin. Olen varma, että kolmen vuoden kuluttua paleosta tulee samanlainen kuin silloin, kun rasvaton oli muotia. Mutta kasvisruokavaliot ovat tulleet jäädäkseen. Yksi kaikkien aikojen myydyimmistä tuotteistani Tower Barissa on curryvihannekset.”
Jotkut ammattilaiset saarnaavat varovaisuutta. “Kohtuus on avainasemassa missä tahansa”, sanoo urheiludieettikko Kelsey Hutton. “Jos joku ryhtyy vegaaniksi yhdessä yössä tämän dokumenttielokuvan takia ja ilman minkäänlaista ymmärrystä siitä, mitä ravintoaineita hän tarvitsee, se ei välttämättä ole hyvä asia.” Vaikka The Game Changers jatkaa katsojien ja käännynnäisten keräämistä, on syytä huomata, että huomattavista lihanpalvojista ei ole pulaa – katso LeBron Jamesia. Samaan aikaan keto- ja paleoruokavaliot ovat edelleen yhtä suosittuja kuin ennenkin; Pat LaFrieda ei ole menossa konkurssiin lähiaikoina.
Pitkään kasvissyöjiä palvelleille on helpotus saada uusia tovereita.
Mutta monet ihmiset käyttävät The Game Changersia perusteluna sille, että he yhtäkkiä kuluttavat pastaa ja tortillasipsejä ja muita ruokia, jotka he vielä vähän aikaa sitten sysäsivät kiellettyjen hiilihydraattien kasaan. Dokumenttielokuvassa jalkapalloilijat mässäilevät vegaanisilla aterioilla, joissa on väärennettyä paistettua lihaa, makaronia ja juustoa sekä maapähkinävoipiirakkaa, jotka saattavat olla liha- ja/tai maidottomia, mutta jotka eivät ole varsinaisesti terveellisiä.
“Määrittelen kasvipohjaisen tavaran sellaiseksi, joka näyttää siltä, miltä se tulee maasta”, sanoo newyorkilainen ravinto- ja liikunta- ja liikunta-alan guru Charles Passler, jonka ohjaajina toimivat mallit Amber Valletta ja Carolyn Murphy. Silti hän sanoo, että “laajempi ruokavalio on paras vaihtoehtomme.”
Tämä juttu ilmestyy Town & Countryn toukokuun 2020 numerossa. TILAA NYT