Jos kertoisin, että laihdutin neljäkymmentä kiloa, tästä artikkelista tulisi heti laihdutusklisee, joka ympäröi vähähiilihydraattista ruokavaliota. Vuonna 2019 on yleisesti tiedossa, että hiilihydraattien poisjättäminen johtaa laihtumiseen. On kuitenkin olemassa muutamia varoituksia, kuten se, että ei syödä liikaa rasvaa, jossa on yhdeksän kaloria grammaa kohden verrattuna hiilihydraattien neljään kaloriin grammaa kohden.

En laskenut kaloreita tai seurannut makroravintoaineitani. (Rasva, proteiini ja hiilihydraatit) Enkä lukenut etikettejä kaikesta mitä laitoin suuhuni. Söin yksinkertaisesti vihanneksia ja lihaa. Leikkasin pois kaiken jauhoja sisältävän, kuten leivän, rinkelit ja muut leivonnaiset. En myöskään syönyt riisiä, pastaa tai perunoita.

Vaikka laihduin neljänkymmenen kilon verran kolmen kuukauden aikana, palkitsevammat vaikutukset ovat olleet niitä, joita ei voi mitata vaa’alla.

Vaikka sekä hiilihydraatit että rasva voivat antaa elimistölle energiaa hapettumisen jälkeen, rasva on paljon tehokkaampi polttoaineenlähde. Hiilihydraatit hapettuvat nopeasti ja helposti, mutta se polttaa meidän nopeasti. Kun elimistö käyttää rasvaa tuottaakseen ketoaineita energianlähteenä sen sijaan, että verensokeri tankkaisi elimistöä, energiatasosi ovat tasaisemmat.

Nukuin kuin vauva!

Runsas hiilihydraattipitoinen ruokavalio aiheuttaa piikkejä verensokeriin. Tämä saa energiatasosi nousemaan ja laskemaan aterioiden välillä. Kun energiamäärässä on notkahdus, meillä on taipumus ottaa rennosti. Otamme päiväunet tai vyöhykkeellä ulos selaamme sosiaalisen median syötettä. Välttelemme tehtäviä, jotka vaativat liikettä, mikä johtaa siihen, että energiaa kertyy, kun on aika nukkua.

Olen säännöllisempi!

Jalostettujen ruokien ja kaikkien niiden lausumattomien kemikaalien karsiminen on pakottanut minut tankkaamaan hedelmiä ja vihanneksia. Tämä on lisännyt kuitujen saantia ja siten säännöllisyyttäni!

Tämä on minulle kolmoisvoitto. Saan hyvät yöunet, kakkaan päivittäin ja minulla on lapsen energiaa. Mikään tavoite tai päätöslauselma ei kestä muutosta kun jättää hiilihydraatit pois. Mä olen murskannut sen! Nämä eivät kuitenkaan ole ainoita hyötyjä leivän jättämisestä.

Olen huomannut valtavaa parannusta lähes kroonisiin allergioihini ja poskiontelotulehdukseeni. En usko, että olen erityisen herkkä hiilihydraateille tai gluteenille, mutta näiden ruoka-aineiden vähentynyt saanti on sattunut samaan aikaan, kun poskiontelotulehdus on vähentynyt.

Mayo Clinic raportoi myös diabeteksen ja verensokerin parantuneen, kolesterolin laskeneen ja korkean verenpaineen parantuneen. Kun vähähiilihydraattisen ruokavalion terveyshyödyt tuntuvat loputtomilta, en aio syödä pizzaa lähiaikoina.