Älä tuhlaa mehumassaa – leivo se!
Oletko koskaan miettinyt, mitä tehdä kaikelle mehumassalle? Sitä ei todellakaan kannata heittää pois. Säästä se ja muuta se herkulliseksi purtavaksi! Tämä terveellinen aamiaiskakku on täynnä kuitua ja kaipaamiasi ravintoaineita, jotka ovat jääneet jäljelle mehustetuista tuotteistasi.
Yli monesti olen lähettänyt kiloittain ja kiloittain mehumassaa kompostiin. Se on aina häirinnyt minua, koska se tuntui niin hyvyyden tuhlaamiselta. Minun oli vain pakko luoda mehumassaresepti, jotta saisin nuo kaivattuja palasia takaisin kehooni! Joskus on vain NIIN paljon hedelmälihaa ja tuskin yhtään mehua…. sitä voi ehdottomasti käyttää uudelleen.
Idean sain tästä Sweet Pea’s Kitchenin bataattipatukoiden reseptistä. Siinä vaaditaan pelkkää bataattimuusia, mutta kun mehustimesta kerää hedelmälihan pois, rakenne on hyvin samanlainen! Ajattelin tehdä vähemmän sokeria, koska käytän myös hedelmiä. Valitsin myös gluteenittoman kookosjauhon, mutta mitä tahansa jauhoa voi käyttää.
Pehmeän kasviksen korvikkeena käytin bataatin, punajuuren ja appelsiinin mehumössöä. Uskon, että jokin muukin lajike toimisi mainiosti, esimerkiksi sellainen, joka sisältää omenoita tai porkkanoita. 
Sivuhuomautuksena vielä, että tämä on yksi suosikkimehuistani, joten sekoita pois! Se on ihanaa kauneusmehua iholle!
Kerää tuoremehu mehustimestasi. Sekoita kulhossa kasviöljyn, munien ja sokerin kanssa. Lisää kuivat aineet vähitellen joukkoon. En sekoittanut omaani liikaa, koska riippuu mehumassasi koostumuksesta, kuinka tasaista se voi olla. Älä huoli- tämä kaikki sekoittuu hienosti yhteen, kun se leivotaan. Omani ei ollut kokkareinen tai jäntevä- siitä tuli kuohkeaa ja kauniin tasaisen kullankeltaisen-vaaleanpunaisen väristä.
Kaada mehumassakakkutaikina voideltuun vuokaan. Paista 350 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ja nappaa siivu!
- KurssiAamiainen
| Annoksia | Valmistusaika |
| 15 annosta | 20 minuuttia |
Kypsennysaika
25 minuuttia
|
Kypsennysaika 25 minuuttia |
|
|
makea mehumassakakku
|
Tulosta resepti
|
|
|
Aamiaiskakku, joka on valmistettu tuoreesta mehumassasta.
kypsennysaika. 25 minuuttia
|
- 1 3/4 kupillista mehumassaa bataatti/juurikkaat/appelsiinit. annoksia
-
Kerää tuoretta hedelmälihaa mehustimesta. Sekoita kulhossa kasviöljy, munat ja sokeri.
-
Lisää kuivat aineet vähitellen. Älä huoli, että sekoitat kermaiseksi (riippuu valitsemastasi massasta).
-
Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista 350F:n lämpötilassa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ja nappaa sitten viipale!
Mitä tahansa tuotetta mehumassan sijasta, kuten omenoita tai porkkanoita, käy.
Tämä aamiaiskakku oli niin kostea ja maukas! Se on tosissaan lempitapani mehustimen massan uudelleenkäyttöön. Sen sijaan, että hankkiudut siitä eroon, tee siitä vain taas jotain syötävää!
- 120